Rysáit ar gyfer rafioli gyda gwahanol lenwadau

bwyd Eidalaidd am amser hir "croesi" ffin y wlad, mewn gwirionedd ar draws y byd yn hapus i goginio a bwyta pizza, pasta, lasagna a rafioli. Dyna am yr olaf o'r prydau hyn a drafodwyd heddiw.

Rafioli - dysgl wneud o gyflwyno denau does croyw gydag amrywiol lenwadau. Wrth gwrs, mae gan lawer o bobl gall prydau tebyg yn gwasanaethu fel enghraifft o ein twmplenni "frodorol" neu rafioli. Eto y rafioli Eidalaidd yn cael ei ben ei hun "blas".

Gwahanol rafioli, yn gyntaf oll, math o lwydni ar ffurf trionglau, clustogau sgwâr neu cilgantau. Rafioli byth baratowyd o flaen amser neu ar gyfer y dyfodol, pryd hwn yn cael ei wasanaethu yn syth ar ôl eu coginio. Ni allant yn unig berwi, ond ffrio mewn saim dwfn neu badell. rafioli ffrio yn aml yn gwasanaethu fel ychwanegiad at gawl neu cawl.

Felly, sut i goginio rafioli? Gadewch i ni ddechrau gyda'r toes ar gyfer pryd hwn. Er mwyn paratoi ar y toes ar gyfer y rafioli sydd orau mewn lle oer, hawyru'n dda, mae'n rhaid i dwylo hefyd fod yn oer (eu golchi cyn does cymysgu dŵr oer).

Didoli mewn powlen, pedwar cwpan o flawd er mwyn cael twmpath yng nghanol sydd yn angenrheidiol i wneud twll. Ar wahân vzobem pedwar o wyau a hanner o halen a dwy lwy fwrdd o olew olewydd a volem cymysgedd hwn i mewn i'r toriad a wnaed yn y blawd. Tylina'r toes yn y bowlen yn gyntaf, ac yna ar y bwrdd. Yma mae angen i chi wneud rhywfaint o ymdrech, felly byddai'n well pe byddai tylino toes tybio y rhyw gryfach. Mae'r toes yn barod pan fydd yn dod yn cysondeb elastig trwchus ac nid yw bellach glynu at y dwylo. Gorchuddiwch y bowlen toes neu lapio mewn ffoil a'i adael am o leiaf hanner awr ar gyfer prawfesur.

Ac rydym yn parhau i baratoi ein hunain rafioli. Mae'r rysáit ar y llenwad ar gyfer pryd hwn, gallwch ddewis eich blas. Ar ôl paratoi rafioli gyda chig, a bwyd môr, a chaws, a llysiau. Yn ogystal, mae llawer o ryseitiau ar gyfer rafioli bwdin, sy'n cael eu paratoi y llenwad melys.

Er enghraifft, y rysáit rafioli gyda llenwad madarch. Toddwch mewn sosban o tua phedwar ugain gram o fenyn a ffriwch ei nionyn wedi'i dorri'n fân. Pan fydd y nionyn yn feddal, ychwanegwch pedair gram o fadarch wedi'u torri a pharhau i ffrio nes madarch wedi'u coginio. Ychwanegwch y madarch stwffin cwpl o llwyaid o hufen sur, ychwanegwch a chael gwared o wres. Mae'r madarch poeth vsyplem can gram o gaws wedi'i gratio ar gratiwr dirwy a chymysgu. Llenwi yn barod, oeri a gerflunio rafioli.

Ond rysáit rafioli gyda chaws. I baratoi'r llenwad, mae angen 200 gram o gaws Adygei neu gaws (os caws yn rhy hallt, rhaid ei cyn-socian mewn dŵr), un protein o wyau cyw iâr, mae ewin o arlleg, sos coch llwy neu unrhyw saws tomato, yr un briwsion bara a pherlysiau.

Rhwygwch y caws, gymysgu gyda garlleg mâl, sos coch, gwyn wy wedi'i guro a pherlysiau wedi'u torri. Dylai Stwffin geisio tymor i roi blas. rafioli Lepim, eu berwi mewn dŵr berw am bum munud ac yn gwasanaethu, ysgeintio olew wedi toddi ac a'i taenellodd gyda chaws wedi'i gratio.

Ond rysáit rafioli, y gellir eu cyflwyno i bwdin. Mae'r toes yn cael ei baratoi yr un fath fel y disgrifir uchod. Ar gyfer bydd y gwaith o baratoi'r llenwad cymryd tair cwpanaid o gaws colfran braster, un wy a theils-owns gwyn neu laeth siocled.

seibiannau Siocled yn ddarnau a toddwch y mae'n mewn baddon dwr neu mewn popty microdon. Yna cymysgwch y siocled wedi toddi gyda chaws hufen, ychwanegu at y wy wedi'i guro. rafioli Lepim, berwi nhw a gwasanaethu, addurno gyda hufen chwipio a siocled wedi'i gratio.

Yn fyr, gyda gall llenwadau ar gyfer rafioli arbrofi ag y dymunwch, gan ddewis yr opsiwn mwyaf addas. Rhowch gynnig ar wahanol gyfuniadau, ac mae'n bosibl y byddwch yn gallu creu eich rysáit eu hunain ar gyfer rafioli, fydd yn cael ei werthfawrogi gan eich cartref a gwesteion. Nid oedd y peth mwyaf pwysig yn y grefft o goginio yn glynir yn gaeth at ryseitiau a chreadigrwydd.