Rysáit ar gyfer borscht gyda chig: blasus a bwyd iachus

Ar gyfer y datblygiad llawn a metaboledd priodol pob person y dylid ei yfed cawl bob dydd, gan y bydd yn dibynnu i raddau helaeth ar y dewisiadau defnyddwyr. Y mwyaf defnyddiol a maethlon yn cawl, y mae llawer iawn o ryseitiau. Sut i goginio cawl gyda chig, rydym yn disgrifio yn yr erthygl hon. Nid yw Rysáit borscht glasurol yn gymhleth iawn, y prif beth - i gysylltu â baratoi'r enaid.

Ble yn Rwsia oes rysáit ar gyfer borscht? Credir bod hyn yn wir ddysgl cenedlaethol Wcreineg, lle y fersiwn clasurol, yn ogystal â'r cig, mae'r braster yn bresennol, mae'r hoff gynnyrch yr holl Ukrainians. rysáit borscht Ar hyn o bryd wedi gweld llawer o newidiadau, a phob gwraig tŷ yn paratoi yn eu ffordd eu hunain: gyda chyw iâr, cig, cwningen, twrci, llysieuol a madarch.

Rysáit borsch arferol yn y bôn yn cynnwys beets a chig, y cynhwysion eraill yn cael eu hychwanegu at y nifer a chyfran y dewis pob cogydd. Yr unig amod ar gyfer gwneud y cawl hynod gyfoethog ac persawrus yw ei mwy o ddwysedd, diffyg grawnfwydydd a chodlysiau, llysiau a chig yn unig, mae gan eiddo maethlon a buddiol.

Rysáit ar gyfer borscht ar porc. cynhwysion:

- 850 gram o borc ifanc ar yr asgwrn;

- torth fach o fresych gwyrdd ffres;

- y canol tri betys gryf;

- nionyn porffor;

- pâr o Morkovin canol;

- chwe tatws porffor canolig (i beidio â sarnu);

- tri ewin o arlleg porffor;

- pupur gwyrdd Bwlgareg;

- persli a dil drawst;

- olew blodyn yr haul ar gyfer ffrio a ail-lenwi hufen;

- pinsiad o bupur du a halen bras gyda phâr o dail llawryf.

Rysáit ar gyfer borscht ar porc. Paratoi:

1. Golchwch a gorwedd yn y darn gallu uchel a baratowyd o gig. Berwch am o leiaf 70 munud. GAT, oer ac wedi'u torri'n lletemau mawr, gan ddileu'r asgwrn. straen Cawl, felly nid oedd unrhyw "Shmatkov" waed coagulated.
2. Glanhau a golchi y beets, torri'n giwbiau o faint canolig ac yn anfon at y cawl.
3. Cliriwch y nionyn porffor, moron a rhwbio ar gratiwr bras. Dorri'n fân i fyny i mewn pupur gwyrdd a chymysgu gyda winwns a moron. Disglair badell, arllwys olew a lledaenu gymysgedd zazharki, i baratoi gochi a lledaenu i betys.
4. Glanhewch y tatws. Dorri'n giwbiau canolig a bresych shinkuem.
5. Pan berwi awr betys, ychwanegwch tatws, cig a dwy ar bymtheg munud gyda deilen bae bresych, berwi wyth munud. Nid Bresych pen gosod o reidrwydd i liw dirlawn yn cael ei golli.
6. Nashinkovyvaem dail a lledaeniad yn y cawl, halen, pupur, dail llawryf cymryd allan.
7. Gweinwch y cawl Dylai fod yn boeth ar ei gyfer darnau mawr o sleisio bara brown heb ychwanegion, i mewn i bowlen hufen cael ei gymhwyso, fel y gall pawb llenwi â borscht ar ddisgresiwn dewis.

Gan gymryd y rysáit a ddisgrifiwyd gennym, mae'n bosibl i arbrofi dros cawl hwn. Amnewid y porc cig llo neu gyw iâr, gallwch roi cynnig ar gwningen, twrci neu fadarch, bydd cawl mwy egsotig yn gwneud cig cranc neu bysgod coch. I ychwanegu set o lysiau ffa llinyn a pys gwyrdd, india-corn. Gall cawl coginio yn gyfan gwbl heb gig, yna bydd yn troi dewis llysieuol o gawl betys. Cael gwared ar y bresych, rydym yn cael amrywiaeth o borscht, a elwir yn "betys".

Dylid nodi bod y cawl heb cig yn coginio yn gyflymach ac yn gallu gwasanaethu fel cinio bendigedig oer ar ddyddiau poeth yr haf, pan nad yw'r braster yn dymuno. Rysáit ar gyfer borscht ar y cig braster isel (cig llo, cwningen, twrci) heb esgyrn yn ddefnyddiol ar gyfer y rhai sydd yn cadw at ddeiet, os ydych yn cymryd y tatws allan ohono, ac nid y winwns a moron yn ffrio, a'u coginio yn y ffordd arferol, byddwch yn cael nid yn unig gyda fitaminau, ond pryd isel mewn calorïau.