Raw madarch llaeth: halltu rysáit draddodiadol

Madarch - madarch hynny sy'n berffaith ar gyfer dod ag ef. Wedi'u coginio y modd hwn, maent yn dod yn persawrus iawn, yn flasus ac creisionllyd. Pe gallech gasglu'r basged madarch llaeth, fod yn sicr eu bod yn cael eu halltu. Gwneir hyn fel arfer naill ffordd poeth neu oer. Mae'r olaf yn gofyn am brining hirach ffyngau, ond maent wedi dod yn blas anhygoel yn syml. madarch llaeth oer halen yn eich galluogi i gael ddanteithfwyd wir ar gyfer y bwrdd gaeaf. Mae'r madarch cigog ac grimp ar yr un pryd fod yn sicr y byddwch yn ei hoffi.

Y crai Lactarius: halltu dull oer

Felly, rydych wedi llwyddo i gasglu basged fawr o fadarch llaeth godidog, ac rydych yn dod ei chartref. Nawr bod y prif beth - cyn gynted ag y bo modd i brosesu'r swp cyfan o fadarch. Ewch drwy'r madarch - halltu chi osod sbesimenau ifanc, yn gryf ac yn iach. Peidiwch â defnyddio bylchau ar gyfer y madarch gaeaf gyda wormholes a phryfed. Fel arall, byddwch mewn perygl i ddifetha'r holl llysgennad. Ar ôl y dewis o madarch da mynd ymlaen i'w glanhau. Mae'r madarch yn bwyta tywod a baw yn gryf, felly dylai'r puro eu trin gyda chyfrifoldeb mawr. I wneud hyn, ewch â sbwng gyda ochr dynn (golchi llestri hylif) a brws dannedd. Crafu yn dda bob madarch gyda'r tu mewn a'r tu allan, yn cael gwared ar yr holl baw, tywod, dail a glaswellt yn sownd. Torrwch y mannau drwg gyda chyllell. Golchwch y madarch oer dŵr. Nawr fe allwch chi ddechrau socian. Byddwch yn siwr i ddal y madarch mewn dŵr am o leiaf ddiwrnod er mwyn cael gwared ar eu chwerwder nodweddiadol. Mae'r dŵr yn y cynhwysydd y mae'r madarch yn cael eu gosod, dylid ei newid yn rheolaidd bob tair awr. Dyna socian madarch llaeth amrwd. Bydd Halltu proses oer yn llwyddiannus dim ond ar ôl cael gwared holl chwerwder y madarch. Pwysig: os nad ydych yn socian madarch fel y dylai, y chwerwder ni fydd hyd yn oed yn cael gwared ddilyn gan dro ar ôl tro berwi!

Raw madarch llaeth: halen ar y rysáit clasurol

Er mwyn paratoi madarch halltu crensiog, bydd angen y cynhwysion canlynol:

• madarch - 5 kg;
• halen - 150 g;
• Dail cyrens a cheirios - 10 pcs.;
• sych dil - 3 ymbarél;
• dail o horseradish - 2 pcs.

Felly, rydym yn ystyried madarch llaeth oer halltu dull. Yn gyntaf, hollol lân, golchi allan a mwynhau y madarch am dri diwrnod. Mae'r holl chwerwder am yr amser hwn i ddod allan. Ar ôl gweithrediadau rhagarweiniol hyn gellir dechrau i gyfeirio paratoi madarch. Paratoi powlen enamel heb sglodion, rhwd, craciau. Cyhoeddi ar ei ddail isaf ceirios a cyrens, ychwanegwch nhw dil. Rhowch nhw ar ben y madarch capiau i lawr. Llysgennad. Unwaith eto ffyngau ailadrodd haen ychwanegu ffenigl, a halen. Felly yr ydym yn gosod allan yr holl madarch, peidiwch ag anghofio i halen iddynt. Pan fydd y badell yn llawn, rhoi ar ben y ceffyl-radish dail. Rydym yn cynnwys y cynhwysydd gyda lliain glân (gall hyd yn oed gael ei ferwi), rhowch y ddysgl a'i roi pwysau arno. All - gallwch gael gwared ar y workpiece yn yr oergell. Yma a pharatoi madarch llaeth amrwd. Bydd Halltu y ffordd draddodiadol yn darparu byrbryd gwych ar gyfer y bwrdd Nadolig. Ar ôl 40 diwrnod, bydd y madarch baratoi'n llawn. eu gwasanaethu ag y bo modd, profiadol gyda olew llysiau a'i addurno gyda winwns. Cadwch y byrbryd primordially Rwsia yn angenrheidiol yn yr oergell, gan symud madarch mewn jariau gwydr sterileiddio. Rhaid bwyta madarch wedi'u halltu yn cael ei wneud o fewn chwe mis. Mwynhewch eich pryd!