Pupur Lecho. nifer o opsiynau

Lecho pupur - mae hyn pryd bwyd Hwngari. Wrth gwrs, mae hynny'n mynd i mewn i'r wlad arall, y rysáit ychydig yn wahanol. Mae pob gwraig tŷ yn ychwanegu ei flas ei hun neu gynhwysyn newydd. Ond mae'r prif gydrannau'r pryd hwn bob amser yn pupur melys. Ef a ar y cyd â chynhyrchion eraill a gwneud pupur lecho anarferol o flasus.

Paratoi pryd traddodiadol hyn yn angenrheidiol i gymryd y cynhwysion canlynol. Bydd yn cymryd tri kilo o domatos da, cymaint pupur, 4 llwy fwrdd o halen, hanner cwpan o siwgr, 200 ml o olew llysiau, ychydig o dail llawryf a grawn pupur.

Yn gyntaf bydd angen i chi baratoi llysiau. Tomatos eu golchi â dŵr, wedi'i dorri'n ddarnau mawr a throi i mewn i tomato. I wneud hyn, gallwch ddefnyddio cymysgydd neu gig grinder. hadau pupur glanhau oddi wrth y coesyn a'i dorri'n ddarnau hir (hyd) yn 4 neu ragor o rannau gan ddibynnu ar faint llysiau.

tomato Paratowyd arllwys i mewn i'r badell. Yn ychwanegu halen, olew a siwgr. Rhowch y sosban ar y tân ac aros nes berwi. Yna rhoi yn berwi puprynnau tomato wedi'i sleisio. Coginiwch nes yn dyner. Yn nodweddiadol, pan fydd amser coginio gyfrol o'r fath yn tua 30 munud. Y prif beth - peidiwch â dreulio y pupurau, fel arall bydd yn dod yn feddal a bydd yn disgyn ar wahân yn ddarnau. Yn yr achos hwn, bydd pupur lecho yn hyll. Ar y diwedd ychwaneger y finegr - 60-80 mililitr (addasu i roi blas). Mae pob chymysgwch yn dda. Mae ein ddysgl yn barod. Yn y modd hwn, gallwch coginio lecho o bupur yn y gaeaf. Yn yr achos hwn y gorlif i mewn i jariau paratoi a chau'r caead. Dylai jariau a chaeadau yn cael eu basteureiddio. Pryd oeri'r workpiece, dylid eu rhoi i mewn i'r ystafell gyda thymheredd is.

Fel arfer yn gwneud pupur a thomatos lecho, ond gallwch ychwanegu llysiau eraill. Cymerwch dri cilogram pupurau cwpan olew llysiau y litr o bast tomato (a thomato gellir eu gwneud o domatos ffres), 250 gram o siwgr, finegr gwydr (6%) a llwy fwrdd o halen. Bydd hefyd angen un kilo o foron chi.
Moron yn lân, ac mae'r tri gyda chymorth gratiwr dirwy. Yn pupurau gwared hadau a coesyn, ei dorri yn stribedi. Rhowch y sosban ar y tân. Arllwyswch i mewn i past tomato, finegr ac olew. Mae hefyd yn ychwanegu halen a siwgr. Pan fydd y cymysgedd yn dechrau berwi, lledaenu pupur a moron. Berwch am 8 munud. Yna pupur lecho a moron yn pydru y banciau.

Ac yn olaf lecho rysáit gan ychwanegu eggplant. Cymerwch 4 kg o domatos, dau eggplant canolig eu maint, pupurau 7 mawr, dau winwns, 200 ml o olew llysiau, halen, taragon a siwgr.

Dylid Llysiau eu golchi a'u glanhau. Tomatos torri sleisys a phupurau, nionod a eggplant - modrwyau. Eggplant ffrio mewn padell gydag olew llysiau hyd nes eu bod yn dod yn feddal. Rhowch weddill y llysiau i mewn i'r pot a choginiwch am 15 munud. Yna ychwanegwch y sbeisys a pharhau i goginio am 20 munud arall. Ar ôl hynny, lledaenu'r caserol eggplant. Coginiwch am 15 munud arall. Yna bydru letcho mewn jariau basteureiddio a chaeadau rholio i fyny.

Ryseitiau lecho yn fawr iawn. Mae pob un ohonynt yn dda yn ei ffordd ei hun. Felly dewiswch yn fwy addas ac yn gwneud paratoadau ar gyfer y gaeaf.