Pwyleg saws - y berffaith gyda y pysgod

Nid yw'n gyfrinach bod pysgod - mae'n un o'r cynhyrchion mwyaf gwerthfawr. Mae ei ddefnydd yn gwneud y diet dynol nid yn unig yn fwy amrywiol ond hefyd yn ddefnyddiol. Yn aml iawn, fel atodiad i unrhyw seigiau pysgod, mae llawer o fenywod yn defnyddio'r saws Pwyl enwog. Beth sydd mor dda y cynnyrch hwn a sut i baratoi yn iawn?

Mae atodiad gwerthfawr

Fel y'i gelwir, mae'n cael ei ystyried i fod saws grefi sy'n gwneud gyda phrif gwrs neu brif gwrs yn fwy blasus a maethlon. Ei ddyfais, mae'n ofynnol i'r cynnyrch gan gogyddion Ffrangeg, sydd bob amser yn rhoi cynnig ar unrhyw, hyd yn oed y ddysgl mwyaf syml i droi i mewn i gampwaith go iawn.

Ond hyd yn oed eu bod yn credu bod y saws Pwyl - mae'n atodiad maeth delfrydol i unrhyw ddysgl o bysgod. Â'r datganiad hwn yn anodd i ddadlau. Ar ôl caloric 100 gram o'r cynnyrch hwn yw 559 o galorïau. At hynny, mae'r rhan fwyaf ohonynt (95.7 y cant) yn cael o fraster a gynhwysir ynddo. Ar ben hynny, saws Pwyleg yn cynnwys llawer iawn o macronutrients (calsiwm, ffosfforws, potasiwm, sodiwm, clorid, magnesiwm, a sylffwr), sy'n rhoi ei fod yn werth arbennig. Yn ogystal, mae ganddi hefyd lawer o elfennau hybrin (manganîs, ïodin, cromiwm, sinc, copr, haearn, fflworin, cobalt a molybdenwm). Mae eu plaid, hefyd, mae angen eu hystyried. Ac gwneud o'r cynhwysion symlaf saws Pwyl yn stordy go iawn o fitaminau. Mae'n darparu bron pob grŵp B (B1 i B12). Mae yna hefyd fitaminau A, C, E, D, PP, H a colin. Mae hyn yn achosi llawer hyd yn oed newid eu barn o sawsiau yn gyffredinol, ac mae hyn yn arbennig.

Yr opsiwn delfrydol

Gall pob hysbys yn sawsiau coginio yn cael ei rannu yn dri phrif grŵp:

1. Blawd.
2. Llysiau.
3. Egg-olew.

Y gwahaniaeth yw yn yr hyn mae'r bwyd i bob canolfan. Y dewis olaf ar gyfer pysgod yn fwyaf addas.

Mae'n berffaith mewn cytgord â'i flas anarferol. Er mwyn cyflawni'r canlyniad a ddymunir, mae angen i chi wybod ymlaen llaw sut i goginio saws. Peidiwch arbrofi, dyfeisio atebion arfer cymhleth. Mae'n well i fanteisio ar flynyddoedd o brofiad o'r cogyddion Pwyl a gwneud grefi juicy, gan gadw at y dechnoleg draddodiadol. I weithio yn sicr mae angen yr offer canlynol:

• padell;
• bwrdd torri;
• cyllell finiog;
• rhaw pren;
• sosban.

Oherwydd presenoldeb pob angen, gallwch ddechrau i ddelio â sut i wneud y saws. Yn gyntaf mae angen i chi ddeall yr union dilyniant o gamau gweithredu, ac yna dechrau paratoi bwyd.

Mae strwythur symlaf

Os yw'r tabl disgwylir ddysgl pysgod, mae'n well i ddewis saws Pwyl iddo. Mae'r rysáit ar gyfer y dull hwn yw'r hawsaf.

Mae'n gofyn dim ond pum cynhwysion sylfaenol yn y cyfrannau canlynol: 700 gram o fenyn - pinsiad o halen, 8, wyau wedi'u berwi, lemwn a 20 gram o bersli.

Mae'r broses goginio gyfan yn cymryd llai na deng munud:

1. Yn gyntaf bydd angen i chi ferwi wyau, ac yna yn eu crymbl mewn unrhyw ffordd gyfleus ar ei gyfer.
2. Torri'r persli.
3. Rhowch olew mewn sosban a'i roi ar y stôf.
4. Mae màs wresogi i fynd i mewn i weddill y cydrannau a chymysgedd da.

Gall y cynnyrch yn cael ei weini mewn powlen ar wahân neu ddysgl yn eu dyfrio helaeth. gwahaniaeth sylfaenol yn hyn. Mae'r cyfan yn dibynnu ar ba mor gwesteion yn hoffi grefi. Dylai'r saws fod yn boeth neu o leiaf yn gynnes. Yn hytrach na all y sitrws arferol yn cael ei ddefnyddio asid sitrig i cyfansoddiad hwn mae'n cymryd dim mwy na 2 gram. Ni ddylai Gymharu â'r cynhwysion eraill yn cael unrhyw broblemau. Maent yn tueddu i fwyta yn yr oergell ar unrhyw gwraig tŷ da.

Ar gyfer bwyd môr wedi'i bobi

saws traddodiadol o Wlad Pwyl cogyddion unigryw. Mae'n berffaith ategu bwyd môr, heb ystyried y modd y maent yn cael eu coginio. addas yn dda iawn i'r hon pysgod saws pob. Arllwys màs trwchus o gig briwsionllyd yn dod yn fwy dyner a meddal. Mae ei ychydig yn insipid gosod berffaith oddi ar y gwyrdd a blas lemon cain. Mae'n well gan rai cogyddion o wella effaith eu defnyddio nid yn unig y sudd, ond mae'r croen. Bydd hyn yn ychydig yn newid lliw grefi ac yn rhoi piquancy i'r ddysgl.

I ddechrau, gwnaeth y rysáit gwreiddiol defnydd o wyau soflieir. Ond mewn amodau cartref cyffredin, ni allant bob amser wrth law. Felly, maent yn aml yn disodli gan cyw iâr. Nid yw'r blas yn newid, ac mae'r gwaith yn llawer haws. Yn ogystal, mae'r newid yn llawer rhatach, sy'n bwysig mewn bywyd bob dydd heddiw. Gall hyn saws yn cael ei baratoi o flaen llaw. Rhaid i'r màs oeri symud i mewn cynhwysydd gwydr a storio yn yr oergell am gyfnod byr o dan y caead. Cyn defnyddio'r cymysgedd fod yn ychydig yn gynnes, gan osgoi berwi penodol.