Sut blasus cig rhost. Awgrymiadau a ryseitiau

cig wedi'i grilio - hoff fwyd llawer o bobl. Coginiwch amrywiaeth o ffyrdd. Ond mae rhai cyfrinachau, gan wybod hynny, yn gallu cael cig rhost blasus. Mae ansawdd y bwyd yn dibynnu ar nifer o ffactorau. Mae hyn yn ansawdd y deunydd cychwyn, ac cywirdeb y broses goginio. Mae'r erthygl hon yn rhoi rhai awgrymiadau, cyngor a ryseitiau fel cig rhost blasus.

Gallwch ffrio darn cyfan neu fach. Technoleg paratoi yn yr achos hwn ychydig yn wahanol. Os ydych ffriwch y cig mewn un darn, mae angen yn gyntaf i ymdrin â hwy. Tynnwch tendonau a rinsio dan ddŵr. Nesaf, wipe oddi ar y cig, gan ddefnyddio tywel papur. Wedi hynny thaenelled darn gyda halen a sbeisys a lledaeniad ar sosban wedi'i gynhesu ymlaen llaw. Mae angen i chi ffrio ar bob ochr, nes bod yr wyneb yn frown. Mae hyn yn caniatáu i chi rhostio blasus i goginio cig. O ganlyniad i ffurfiad y gramen holl sudd aros y tu mewn, ac y ddysgl yn troi allan llawn sudd ac yn dyner.

Nesaf, rydym yn symud y cynnyrch ar hambwrdd pobi a cawl bit ail-lenwi neu ddŵr. Anfonwch y cig mewn siambr pres. Bob 15 munud, mae angen i chi ei ddŵr gyda sudd, a ffurfiwyd yn y broses goginio. Paratoi dysgl am 1.5-2.5 awr, pob yn dibynnu ar faint y darn. Mae'r sudd sy'n weddill yn addas ar gyfer paratoi grefi.

Sut blasus cig rhost sleisys? Bydd hefyd yn trin y darn cyfan. Yna gwared ar yr hylif dros ben gan ddefnyddio tywel papur. Nesaf, torrwch y cig yn ddarnau o faint a ddymunir. Ychwanegu hynny sbeisys a halen. Rhowch tân sosban gydag ychydig bach o fraster. Weithiau, ni allwch ddefnyddio'r braster ar unwaith a ffriwch y cynnyrch ar badell ffrio sych. Yn ystod coginio, pan sudd cig ei anweddu, a bydd y cynnyrch yn dechrau brownio, ychwanegwch yr olew.

Dylai cig mewn padell ffrio fod ychydig bach. Rhwng y darnau angenrheidiol i gael pellter y maent yn cael eu brownio ar bob ochr. Os cig yn ormod, bydd yn cael ei goginio yn y sudd ac ni fydd yn mynd yn feddal iawn ac yn flasus. Rhaid i bob darn ffrio nes yn frown hardd. Os bydd y cig yn llawer, yna ei goginio mewn dognau bach. Yna, mae'n bosibl ychwanegu amrywiaeth o gynhwysion sy'n ofynnol ar gyfer y rysáit.

Mae'r rysáit hawsaf yw cig ffrio gyda winwns. Torrwch y cynnyrch (500 gram) o ddarnau o faint a ddymunir. angen tair winwns i dorri'r cylchoedd. Rydym yn gosod allan y ddau cynhwysion mewn cynhwysydd ac ychwanegu halen a phupur i hynny unrhyw gyfer y cig, 100 go mayonnaise, halen a chymysgwch yn dda iawn. Nawr mae angen marinadu. Er mwyn gwneud hyn, byddwn yn anfon y cynhwysydd mewn lle oer am 2 awr.

Yna lledaenu ar padell wedi'i wresogi a'u ffrio nes cramen. Nesaf, ychwanegwch hanner cwpan o ddŵr a gorchuddiwch gyda chaead. Ffrio nes wedi coginio. Os nad ydych yn gwybod pa mor cig rhost blasus, yna y rysáit hwn yw'r un mwyaf addas. Nid oes angen llawer o amser ac mae nifer fawr o gynhwysion.

Ond y rysáit gwreiddiol o gig wedi'i rostio. Bydd yn cymryd tua 500 gram o gig eidion neu borc. Cig yn cael ei dorri ar draws yr haenau o ffibrau. Ar wahân chwisg un wy gyda 3 llwy fwrdd o ddŵr. Mae pob darn yn trochi i mewn i'r gymysgedd parod i mewn i gynhwysydd a lledaenu ysgafn gwasgu. Yn cael ei neilltuo i marinate.

Yn awr, 300 gram o fadarch dorri'n sleisys a ffrio mewn padell. Rydym yn eu symud mewn powlen ar wahân, yn ceisio wring olew dros ben. 150 gram o gaws gan ddefnyddio tri trywel. Cymerwch tair llwy fwrdd o mayonnaise a saws tomato a chymysgwch yn dda. breading Cig a ffrio ar bob ochr. Gosodwch ei ffurf a'i roi ar ben y madarch a rhoi ychydig o gaws. Yna llenwch y cyfan gyda chymysgedd o mayonnaise a tomato. Rydym yn rhoi yn y ffwrn i doddi'r caws. Dyma cig rhost pa mor flasus.