Twmplenni gyda thatws: y cam rysáit wrth gam gyda lluniau

Coginio - gwyddoniaeth cymhleth, lle mae cymaint o wahanol gwyriadau oddi wrthynt, ynghyd â rheolau caeth. Un o'r enghreifftiau mwyaf trawiadol o achosion o'r fath yn y twmplenni gyda thatws. Mae'r pryd yn anghyson eisoes yn ei deitl. Er gwaethaf hyn, mae yna nifer fawr o wahanol ryseitiau ar gyfer ei baratoi.

Yr opsiwn symlaf

Weithiau, bydd y Croesawydd drysu dau seigiau gwahanol iawn: twmplenni a twmplenni. Mae'r cynhyrchion hyn yn wahanol i'w gilydd gan nifer o nodweddion:

1. Prawf ymddangosiad. Ar gyfer y twmplenni rhaid iddo fod yn ddi-flas.
2. Mae cyfansoddiad y llenwad. Yn yr achos cyntaf y caiff ei briwgig cig neu bysgod. Mae'r holl opsiynau eraill yn cael eu twmplenni. Prif nodwedd y llenwad ar gyfer rafioli - yw na ddylai fod yn felys.
3. Wladwriaeth llenwi. Ar gyfer y twmplenni cymysgedd yn barod. Yn y llenwad rafioli bob amser yn llaith.
4. Ffurflen cynnyrch. Twmplenni a wnaed i wneud rownd. Er bod embodiments hysbys a rhai eraill.

Darfu unrhyw un o'r arwyddion hyn, mae'n bosibl cael cynnyrch sydd ar ddangosyddion eraill yn parhau i fod yn perthyn i un neu ffurf arall. Cymerwch, er enghraifft twmplenni, tatws.

Mae'r opsiwn hawsaf ar gyfer eu paratoi yn cynnwys cyfansoddiad presgripsiwn canlynol.

Ar gyfer y toes: 0.3 cilogram o flawd, halen, 2 wy, 5 gram o olew llysiau a 70 mililitr o ddŵr.

Ar gyfer y llenwi 8 tatws, halen, pupur a winwns 6 ddaear.

Paratoi twmplenni gyda thatws fel a ganlyn:

1. Yn gyntaf, mae angen i chi wneud y toes. I wneud hyn, cymysgwch yn drwyadl holl gynhwysion mewn powlen fawr. Yn y cam cyntaf, gallwch ddefnyddio cymysgydd, ac yna gwneud dwylo obminku terfynol.
2. Ar gyfer y llysiau llenwi rhaid eu glanhau yn gyntaf, glanhau, ac yna wedi'i dorri gan ddefnyddio cyllell neu peiriannau rhwygo modern. Yna gallwch ychwanegu'r cynhwysion eraill i roi blas.
3. Rholiwch y toes, ac yna gan ddefnyddio mowldiau gwydr confensiynol neu dorri ohonynt llety crwn taclus.
4. Ar bob darn yn rhoi rhan o'r llenwad a'r ymyl zaschipnut ysgafn.

Ar ôl y bydd hyn ond yn twmplenni barod i goginio mewn dŵr berwedig gyda halen ychwanegu. Gallai'r broses hon gymryd 7-8 munud.

llenwi cymysg

O ystyried y ffaith bod y tu mewn dylai'r rafioli yn ôl y rheolau fod gall y cynnyrch cig yn cael ei baratoi gyda'r stwffin cymysg. Yn wir, yn yr achos hwn yn cael ei dorri dim ond un o nodweddion y cynnyrch. Y canlyniad yw rafioli blasus iawn gyda thatws a chig briwgig. Dim ond yn ychwanegiad bychan elfen llysiau yma yw. Ar gyfer y gwaith o baratoi'r angen pelmeshek o'r fath:

800 gram o flawd, 0.5 cilogram o gig, wyau briwgig, 300 ml o ddwr, 1 daten, halen, bylbiau 5 ac olew llysiau.

Coginio cig a thatws twmplenni yn hawdd:

1. Yn gyntaf, gallwch wneud llenwi. At y diben hwn mae angen i sgrolio drwy grinder cig yn y llysiau (nionod a thatws), ac yna ynghyd â'r halen a'i ychwanegu at y cig.
2. I brofi y peth cyntaf sydd angen i chi i chwisgo chwisgiwch yr wy gyda dŵr a 2 lwy fwrdd o olew. Yna raddol ychwanegwch y blawd, yn gwneud swp terfynol. Ni ddylai'r toes cadw at dwylo cryf.
3. I wneud y twmplenni, gallwch ddefnyddio ffurflen arbennig ar gyfer cerflunio. Wedi hynny, mae'n rhaid i'r prawf gael ei wahanu oddi wrth y darn, ac yn rholio i mewn i drwch haen o ddim mwy na 3 milimetr.
4. Gorchuddiwch nhw lunio a'i wasgu dynn i cwympo ychydig i mewn i'r tyllau.
5. Mae'r unedau gwag o ganlyniad lenwi'r cymysgedd parod, ac yna gorchuddiwch gyda siâp arall o'r un ffurfiad ac lamineiddio ar ben rholbren. O ganlyniad, bydd y twmplenni gorffenedig yn gallu gwahanu.

Ar ôl hynny, byddant yn unig coginio. I gael mwy o flas mewn dwr, ac eithrio halen, yn gallu cael eu rhoi deilen bae.

Twmplenni yn Belarwsiyn

O cyn cof, ystyriwyd y twmplenni ddysgl Rwsia. Dros amser, mae'r cuisines cenedlaethol o wledydd eraill, maent yn eu haddasu yn unol â dewisiadau blas lleol. Er enghraifft, mae'r Belarusians eu twmplenni gyda thatws, rysáit sydd rywfaint yn wahanol i'r dewisiadau arferol. , Rhaid i chi fynd i'w paratoi:

Ar gyfer y toes: 170 mililitr o ddŵr - 3 cwpan o flawd, 1 wy, halen a 15-20 gram o olew llysiau.

Ar gyfer y llenwad: 450 gram o datws, halen llwy de, dau fwlb, 100 gram o gaws meddal a 35 gram o olew llysiau.

yn yr achos hwn, mae'r broses dechnoleg yn ychydig yn wahanol:

1. Er mwyn paratoi ar y toes mewn powlen o ddŵr hallt yn rhaid yn gyntaf i dorri wy ac yna ychwanegwch yr olew a'u wisgio yn dda i gyd.
2. Arllwyswch y blawd ar y bwrdd, yn ei gwneud iselder bychan ac i arllwys y cymysgedd parod. Rhaid i'r toes yn cael ei tylino nes iddo stopio cadw at eich dwylo.
3. Tatws am lenwi yn gyntaf bydd angen i ferwi, ac yna draenio'r dŵr, tylino i mewn i piwrî.
4. Winwns Crymbl rhydd ac yn ysgafn ffrio mewn padell.
5. Cysylltu cynnyrch, gan ychwanegu gweddill y cynhwysion.
6. Rhannwch toes yn ddarnau, ac yna cyflwyno pob darn i mewn i gacennau bach crwn.
7. Rhowch yng nghanol pob un o'r llenwadau ac ymyl zaschipnuv, cysylltu y ben y cilgant-siâp.

Ar ôl berwi mewn dŵr hallt, rhaid i cynnyrch gorffenedig i ddal llwy dyllog a'i weini gyda menyn.

Prif gamau proses o

Yn wir, twmplenni - yn meatless twmplenni wedi'u stwffio a ddewiswyd yn ôl disgresiwn y Croesawydd. Fodd bynnag, weithiau nid yw'n cyfateb enw'r ddysgl. Er enghraifft, mae yna twmplenni gyda thatws. Y cam rysáit wrth gam gyda lluniau yn ei gwneud yn haws i weld yr holl gamau yn y broses ac yn arsylwi ar y tebygrwydd sylfaenol gyda'r un confensiynol. Ar gyfer pryd hwn bydd angen:

400 gram o datws - 350 gram o flawd, 2 winwnsyn, 5 gram o halen, chwarter llwy de pupur du, ffenigl 8 gram, 100 gram o foron a 30 mililitr a 40 mililitr olewydd unrhyw olew llysiau eraill.

Mae'r broses gyfan yn cynnwys nifer o gamau:

1. Er mwyn paratoi ar y blawd toes dylid gymysgu â halen, ac yna ychwanegu 150 ml o ddwr cynnes, dylino toes.
2. Cynyddu elastigedd mae angen iddo gael ei roi ar 50 munud mewn bag plastig.
3. tatws wedi'u plicio berwi mewn dŵr hallt ysgafn.
4. Winwns Crymbl fympwyol, ac i falu y foronen well defnyddio gratiwr dirwy.
5. Dylai'r cynnyrch yn cael ei wedi'u ffrio'n ysgafn mewn olew olewydd.
6. Mae'r stwnsh tatws mewn unrhyw ffordd gyfleus. Yn y màs o ganlyniad yn ychwanegu olew llysiau, dwy ran o dair o lysiau brownio a chynhwysion eraill.
7. Rholiwch y toes i mewn i wythïen llyfn yna torri ohonynt dafellau gyda gwydraid confensiynol.
8. Llenwch bob stwffin wag a sicrhau'r cyd.

Ar ôl yr erthygl hon, blawdiog, gallwch anfon yn y rhewgell. Ar unrhyw adeg y gallant ei gael ac yn berwi.

Ffordd wreiddiol

Sut arall y gallwch chi goginio twmplenni gyda thatws? Mae'r rysáit yn y pot yn dda, mae'r cynnyrch eisoes yn cael ei sicrhau yn barod ar unwaith ar gyfer eu defnyddio. Fodd bynnag, cyn hyn, pob un o'r cynnyrch lled-gorffenedig gael ei wneud gan ddefnyddio cyfres ganlynol o gynhyrchion:

I brofi: 150 ml o ddwr - 3 cwpan o flawd, 10 gram o halen a 1 wy.

Ar gyfer y 7 tatws llenwi, halen, 100 gram o fadarch wedi'u sychu, 2 winwnsyn a 35 gram o olew llysiau.

Ar gyfer y saws: mewn gwydraid o hufen sur - 10 gram o flawd a llwy fwrdd o fenyn a tomato past.

Yn ogystal, bydd angen i'r pot i ychwanegu 50 gram o gaws wedi'i gratio a'r un faint o fenyn.

Paratoi popeth yn gyflym iawn:

1. Mae angen cyntaf o gynhwysion wedi'u coginio i tylino toes, ac yna yn cwmpasu gyda thywel, ei adael am 40 munud.
2. Ar gyfer y llenwad rhaid madarch cyn socian ac yna berwch mewn dwr halen, torri a winwns ffrio gyda mâl ar y sosban.
3. Ar gyfer y saws blawd brownio i fod yn gysylltiedig â chydrannau eraill ac ychydig produshit.
4. Rholiwch y toes i mewn bwndel, rhannwch ef yn ddarnau.
5. Ar bob un ohonynt yn rhoi ychydig o stwffin a sicrhau'r ymylon fympwyol.
6. Dylid twmplenni barod eu rhoi mewn dŵr berw ac aros nes eu bod yn arnofio.
7. Ar waelod y pot rhowch y menyn. Ar ôl hynny, arllwys i mewn twmplenni, eu gorchuddio â saws a rhoi ychydig o gaws wedi'i gratio.

Ymhellach, mae angen i'r potiau i'w hanfon yn y ffwrn am 15-25 munud, gan osod cyn-tymheredd 185 gradd ynddo.

llenwi cymhleth

I roi blas y twmplenni yn fwy cain ac yn fragrant, iddynt hwy ei bod yn bosibl gwneud stwffin arbennig. Ar gyfer bydd angen: 600 gram o datws - 1 wy, 5 gram o halen, 20 gram o fenyn, 1 gram o bupur y ddaear, nionyn 2 a 50 mililitr o laeth cyflawn.

cydrannau prawf a gymerwyd safonol: 500 gram o flawd, gwydraid o ddwr, 2 wy, a 10 gram o halen.

Sut ydych chi'n ei wneud twmplenni hyn gyda thatws? Y cam rysáit wrth gam yn y gyfres hon o gynhyrchion yn ychydig yn wahanol i fersiynau blaenorol:

1. Yn gyntaf, dylai'r tatws eu golchi, glanhau, ac yna berwi, halen dŵr ychydig. Bydd yn cymryd 25 munud.
2. Mins y winwnsyn a'i ffrio mewn menyn.
3. stwnsh tatws i mewn i piwrî ac ychwanegwch y cynhwysion sy'n weddill, coginio stwffin meddal.
4. Arllwyswch y blawd i bowlen sleid, ychwanegwch yr wyau a halen, ac yna ychwanegu at y dŵr, coginio toes. Cyn cigydd dylid rhoi 30 munud i sefyll brethyn cuddio.
5. Ar y bwrdd, blawd arno, rholiwch y toes fel bod y trwch haen yn ddim llai na thri milimetr.
6. Gan ddefnyddio'r ffurf bylchau cylchlythyr torri.
7. eu llenwi â stwffin a phinsied yr ymylon yn dynn.

Bydd twmplenni barod yn unig yn berwi. I roi blas y dŵr, ond halen, ychwanegu ychydig o cawl. cynnyrch gorffenedig cynhyrchu meddal, yn dyner ac yn flasus iawn.