Pryd blasus - porc, rhost "acordion"

Dewch i ymweld â ffrind, ac ar y bwrdd - porc pobi "acordion". Pan fyddwch yn gweld cig mor flasus yn y lluniau, mae'n ymddangos ei bod yn anodd iawn i'w wneud. Efallai na fydd ddysgl mor flasus ac yn hardd fod yn hawdd i'w paratoi. Cig yn edrych yn feddal, llawn sudd a flavorful, gyda chrwst caws. Fodd bynnag, mewn gwirionedd mae'n troi allan ei fod yn cael ei baratoi yn syml iawn, mae un wedi dim ond i benderfynu i ddechrau. Mae'r hiraf - yn coginio uniongyrchol yn y popty.

dysgl coginio

Porc wedi'i bobi "acordion" - dysgl syml iawn na ellir difetha. Bydd yn gallu coginio, hyd yn oed y rhai sydd prin yn defnyddio'r ffwrn. Y prif beth yw bod y cig yn dda ac yn ffres.

Mae llawer o brydau o borc, ond mae'n - un o'r rhai mwyaf syml, ond blasus. Gallant bob amser os gwelwch yn dda gwesteion. Wedi'r cyfan, mae'n cael ei wneud yn gyflym iawn, hyd yn oed os y gwesteion ar y stepen drws a daeth heb rybudd.

Fyddai'r porc gorau gyda haen denau o fraster ar ben neu y tu mewn bydd y cig yn fwy blasus. Felly, torri yn well peidio â chymryd. Gweld iddo ei fod yn ddarn hirsgwar fflat, resembling torth llai o fara. addas cig yn dda oddi wrth y gwddf neu ysgwydd. Gwelwch nad yw wedi dod i ben neu liw tywyll.

Dysgl "Porc-acordion", y rysáit ohonynt isod, yn gofyn am sylw gofalus yn unig yn y chwarter awr gyntaf, yna rhowch ef yn y popty am awr a gallwch anghofio am y peth.

cynhwysion

Ar gyfer paratoi, mae angen y cynhwysion canlynol: tua un cilogram o borc, cwpl o domatos, tua dau gant o gram o gaws, pedwar ewin o arlleg, sbeisys - i gyd at eich dant, mae'n ddymunol i bresenoldeb pupur du, ond nid oes angen iddo. Mae'r cig Abkhazian addas Caucasian a chymysgeddau o hynny.

Porc wedi'i bobi "acordion": coginio

Y peth cyntaf i'w wneud - yw i olchi cig yn drylwyr ac yn sych gyda lliain papur. Yna, yn gwneud ei fod yn torri bob hanner centimetr (gall fod ychydig yn fwy aml) gan dri chwarter o drwch porc.

Os bydd y cyn-ffriwch y cig am 2-3 munud ar Skillet poeth, bydd yn edrych yn brafiach a byddwch yn cael juicier. Fy tomatos, torri lle gyda sbrigyn, wedi'u torri'n gylchoedd. Mae'n well i wneud hynny â chyllell neu miniog neu ddanheddog iawn. Gellir Caws eu prynu eisoes wedi'i dorri'n sleisys neu'n annibynnol. Dylai Garlleg naill ai malu neu wasgu drwy dyfais arbennig.

Cig roesoch halen a coginio gyda sbeisys. Porc wedi'i bobi "acordion", yn fwy blasus os y tymor gyda sbeisys toriadau hefyd. Yna, mae pob twll o ganlyniad yn rhoi tomato, caws a garlleg. Rydym yn gwneud yr un peth gyda'r darn cyfan. Gall Garlleg yn gymysg gyda'r holl sbeisys o flaen llaw. Top ac ychydig orchuddio gyda chymysgedd o sbeisys.

Lapio cig gyda ffoil sawl gwaith, ei roi ar silff bobi neu mewn dysgl arbennig. Yna rhowch yn y popty am awr. felly dylai'r tymheredd fod tua dau gant gradd, gall fod ychydig yn is. Gall "Porc-acordion" yn y ffwrn yn cael ei lleoli awr a hanner, ond yna dylai'r darn fod yn fwy, er enghraifft, 1.5-2 kg. Fodd bynnag, y ffordd hawsaf i gael mewn awr a gweld sut mae'n cael ei baratoi.

Y cam olaf y gwaith o baratoi prydau

Yna tynnwch y ffoil top a'i roi yn ôl yn y ffwrn am gyfnod byr, mae'r cig yn frown ychydig. Os oes gennych chi swyddogaeth, "Grill", yna ei alluogi yn well. Os nad, mae angen i chi ad-drefnu'r porc ar ei ben. Pan fyddwch yn gweld y gramen ruddy, porc yn barod. Mae'r cig yn cael ei wasanaethu ar blât mawr ac yn addurno gyda lawntiau. Gall fod ar yr un plât rhoi garnais. Effeithiol yn edrych yn ei gyfanrwydd neu datws stwnsh, ond nid atal, wrth gwrs, a llysiau. Mwynhewch eich pryd!