Madarch gwyn - graeanu mewn nifer o ffyrdd

Yng nghanol y cyfnod o gasglu madarch bob amser yn gwestiwn o'u prosesu pellach. Hoffwn droi rhoddion hyn o goedwigoedd a chaeau mewn gwledd coginiol go iawn, y byrbryd perffaith ac addurno unrhyw dabl. Dyma ychydig o opsiynau ar gyfer sut i baratoi ar gyfer madarch gwyn y gaeaf. Graeanu - yw'r dewis gorau ar gyfer y math hwn o ffyngau.

ffasiwn poeth

Mae hwn yn un o'r ffyrdd cyflymaf. Dyma sut i phicl gwyn Pryfed. Piclo boeth-nid yw gymhleth. Dylech ddechrau gyda phrosesu trylwyr o fadarch. Gan eu bod fel arfer yn cael eu casglu yn y goedwig, byddwch yn dod ar draws llawer o garbage: brigau, dail a daear. Mae hyn i gyd yn angenrheidiol i gael gwared ar y madarch a rinsiwch gyda dŵr. Nesaf tynnu haen denau o groen gyda gapiau. Ar ôl hynny, mae angen i socian y madarch mewn dŵr am tua 4 awr. Yn ystod y cyfnod hwn mae angen i chi newid y dŵr sawl gwaith.
Mae'r madarch yn cael chwerwder penodol, ac mae hi wedi gadael.

madarch pellach berwi am 20 munud, gan ychwanegu dŵr hallt. Yna decoction ei ddraenio ac arllwys cyfran newydd o ddŵr cynnes. Berwch tua 10 munud. Mae'r broses o berw cyn ei halltu madarch gwyn, i gyflymu graeanu. Dylai madarch parod setlo i waelod y badell. Nawr rydym yn rhoi ychydig o oer, ond ar hyn o bryd yn paratoi y banciau. madarch pellach ledaenu mewn jariau, ysgeintio halen o hynny. Hefyd defnyddiwch garlleg wedi'i dorri, deilen llawryf, dil, pupur a sbeisys eraill. Gallwch hefyd goginio mewn sosban gwyn madarch. Halltu felly yr un llunio. Dim ond y top yn angenrheidiol i roi'r iau. Bob yn ail ddiwrnod, cynnal madarch ar dymheredd ystafell, anfonwch nhw i le oerach. Ar ôl ddiwrnod arall gallant fwyta.

ffordd oer i

Mae hwn yn fersiwn hirach o'r gwaith o baratoi, ond heb fod yn llai effeithiol, oherwydd eu bod yn cael madarch gwyn blasus iawn. Halltu yn cael ei wneud gan ddefnyddio y cynnyrch canlynol: un cilogram o ffyngau, tair llwy mawr o halen (iodized), nifer o ewin garlleg, dail derw, sunshades dil, nifer o ceirios dail a phupur. Rydym yn dechrau i baratoi madarch llaeth. Trwyddynt, cael gwared difrodi, wormy a hen. Tynnwch falurion ac yn eu golchi â dŵr. Mae'n well os bydd yr holl madarch fod tua'r un maint, yna maent prosolyatsya gyfartal. Felly, mae'r sbesimenau mwy o faint torri i ddarnau. Cymerwch offer coginio addas (enamel). Maint yn dibynnu ar y nifer o ffyngau a chynhwysion eraill. Rydym yn lledaenu'r madarch mewn cynhwysydd a llenwi un llond llaw o halen bras iddynt. Yna arllwys y dŵr oer a ffwng socian am tua dau ddiwrnod. Dair gwaith y dydd yn angenrheidiol i newid y dŵr, ond peidiwch ag ychwanegu halen. Yn y modd hwn, rydym yn cael gwared ar y chwerwder. Pan fydd y broses yn cael ei orffen socian, mae angen i chi gymryd y prydau ar gyfer graeanu a gosod allan waelod y dail o rhuddygl poeth. Nesaf, rhowch capiau madarch i lawr haen netolstym. Gosod ar ben yr holl ddail sbeislyd, garlleg a phupur. Mae hyn yn parhau haen gan haen. Gorchuddiwch gyda rhwyllen glân ar ben, rhowch iau pren a llwyth. Yn y ddysgl hon, gallwch ychwanegu madarch yn fwy gwyn. Halltu yn para am 20-30 diwrnod. Yna gall y madarch yn cael eu pydredig i mewn i jariau lân ac yn agos. Os nad oes digon heli, dylai'r llwythi trymach yn cael ei roi yn y broses o halltu. heli gormodol ei ddraenio. Os yw madarch yn hallt iawn, maent yn cael eu socian cyn eu defnyddio.