Pilaf meatless. Rysáit ar gyfer pilaf llysieuol

Mae'n hysbys bod pilaf yw saig Uzbek. Roedd ei gariad, nid yn unig yn y wlad hon, ond hefyd ymhell y tu hwnt i'w ffiniau. Mae gan bob teulu Rwsia ei rysáit ei hun ar gyfer pilaf. Mae'r cynnyrch yn wahanol, ond y prif gynhwysyn Gellir defnyddio yw reis bob amser. Heddiw byddwn yn dangos i chi sut i goginio risotto heb gig. Cymerwch notepad ac ysgrifennu i lawr y ryseitiau gwreiddiol.

Dewis pilaf reis

Rydym yn mynd i'r siop. Ar y silffoedd cyflwyno gwahanol fathau o reis. Nid oedd y siâp a hyd y grawn yn arbennig o berthnasol. Y prif peth yw bod y reis yn dda. Ond sut i ddiffinio ansawdd? Yn awr byddwn yn rhoi gwybod am y peth.

Rydych wedi dewis reis o ansawdd uchel, os yw ef:

• yn cadw ei siâp, nid yw'n glynu ac nid yw'n glynu at ei gilydd;
• wrth ei goginio pilaf cynyddu sawl gwaith;
• Mae ganddo ffurflen hir (mae hyn yn nodweddiadol ar gyfer mathau canolig a hir-grawn);
• Mae'n amsugno braster, sbeisys a dŵr;
• Nid yw'n cael ei llyfn a wyneb rhesog.

Beth i'w goginio pilaf

Gyda'r cynhwysyn mwyaf pwysig (reis) rydym yn deall. Ond nid y dewis o seigiau ar gyfer coginio pilaf yn llai pwysig.

Delfrydol - crochan o haearn bwrw. pilaf Cook yn y cartref? Yna defnyddiwch pot gyda gwaelod fflat a chynhwysedd o 3 i 8 litr. Rhai sy'n hoff o goginio pilaf yn yr awyr agored (yn y wlad, o ran natur), rydym yn argymell eich bod yn prynu crochan mawr.

padell Normal hefyd yn braf. Ond mae'n ddymunol ei fod yn cael ei wneud o haearn a oedd â gwaelod trwchus.

Cyw Iâr pilaf Coginio

cynhwysion:

• cwpan o reis o unrhyw fath;
• 1 h. L. halen a phupur ar gyfer pilaf;
• 200 go y cyw iâr;
• menyn (1/2 cwpan ar ffurf doddi);
• 2 gwpan o ddŵr;
• ychydig o halen.

pilaf Cyw Iâr a baratowyd fel a ganlyn:

1. Ffigur arllwys i mewn powlen dwfn. Golchi a'u socian mewn dŵr am 40 munud. Yna tywallt hylif. Shift reis yn y pot. Llenwi â dŵr. Sesno gyda halen ac ychwanegwch y sbeisys.
2. Pan fydd y dŵr yn anweddu yn y badell, arllwys y maint a nodir uchod. clawr uchaf gyda chaead. Stop tân bach. Coginio nes ffa wedi'u coginio.
3. ddŵr golchi cyw iâr o'r tap. Torrwch yn ddarnau canolig. Rydym yn gosod allan yn y badell a ffriwch, gan ddefnyddio olew llysiau.
4. Rhowch y reis wedi'i goginio mewn sleid powlen. Mae'n cael ei wasanaethu boeth. O uchod mae angen rhoi'r darnau o gig rhost. pilaf cyw iâr yn barod i'w weini a hyrwyddo ei ddefnydd. Rydym yn dymuno pob Appetit bon chi!

pilaf Rysáit gyda bricyll sych

Rhestr o gynnyrch:

• dau winwnsyn canolig;
• 4-5 Celf. l. olew llysiau;
• Pinsiad o dyrmerig ddaear;
• Rownd 2 cwpan o reis;
• 200 go fricyll wedi'u sychu;
• moron - 2 ddarn;
• 4-5 gwydraid o ddŵr;
• am 1 awr. L. coriander, pupur coch a du;
• 2 resins llond llaw;
• ½ h. L. cwmin.

Sut i goginio risoto gyda bricyll sych:

1. Ffig Golchwch mewn dŵr oer. Ailadroddwch y weithdrefn hon sawl gwaith. Unwaith y bydd y dŵr yn y bowlen o reis yn dryloyw, gall yr hylif yn cael ei ddraenio. Rydym yn cael powlen dwfn. Rydym yn symud yn ei reis, llenwi â dŵr a'i adael am 20-25 munud. Yn ystod y cyfnod hwn, dylai'r grawn fod yn chwyddo.
2. Cyrraedd y prosesu o lysiau a ffrwythau sych. Tynnwch y blisg gan y bylbiau. Mae'r cnawd yn cael ei dorri i mewn i hanner gylchoedd. Moron buro ac rwygo ar gratiwr. Dylai stribedi cyhyd gynnil ac nid yn ei gael. Gellir cyflawni hyn drwy ffroenell arbennig ar gyfer moron Corea.
3. Rhowch y rhesins mewn plât. Golchi â dŵr cynnes, ac yna arllwys y dŵr wedi'i ferwi. Felly, rydym yn ei wneud gyda bricyll wedi'u sychu.
4. Mewn sosban gyda muriau uchel yn ychwanegu ychydig o olew. Rhowch y cwmin, coriander, a dau fath o puprynnau. cynhesu yn dda sbeisys. Nid Rhost ohonynt yn angenrheidiol. Unwaith y bydd y arogl o sbeisys straen, yn lleihau'r gwres ac ychwanegwch y llysiau wedi'u torri. Yn gyntaf, mae hanner-cylchoedd o nionyn. eu ffrio am 1-2 munud. Yna rhowch y moron. Rydym yn ffrio gyda winwns nes yn dyner.
5. Gyda reis uno hylif. Rhowch y grawnfwyd mewn sosban i lysiau a sbeisys. Cymysgwch yn drwyadl. Rydym yn cynhesu'r ddysgl am 5-10 munud. Yn ystod y cyfnod hwn, dylai'r dŵr anweddu, a reis - frown ychydig.
6. Er ffolen yn cyrraedd y cyflwr a ddymunir, y dŵr yn cael ei ddraenio gan y platiau, ac sy'n cael ei sychu bricyll a rhesins. Mae angen i falu nhw. bricyll wedi'u sychu dorri'n ddarnau canolig. Gellir Rhesins yn cael ei ddefnyddio yn ei gyfanrwydd. Ond os ydych chi eisiau, yna ei dorri yn ddwy ran.
7. Rhesins a bricyll sych mewn sosban yn ychwanegu at llysiau a reis. tyrmerig Taenwch. Bydd yn rhoi lliw melyn braf y ddysgl. Cymysgwch y cynhwysion.
8. Arllwyswch ddŵr berw. Yn syth rydym halen. Gallwch ychwanegu ychydig o siwgr. Nid oedd yn difetha blas plov. Rydym yn gosod tân i'r gwerth mwyaf posibl. Peidiwch â bod ofn y grawn Bree. Pan fydd y reis yn gwbl amsugno dŵr, dylid tân gael ei ddwyn i isafswm. Gorchuddiwch gyda chaead sosban. Rydym yn cadw'r ddysgl, yna hanner arall awr.
9. Ydyn ni'n cael pilaf boddhaol a flavorful heb gig. Cyn gweini, mae angen rhoi fragu iddo. Taenwch Skeet ddysgl. Addurnwch gyda pherlysiau wedi'u torri a llysiau ffres.

pilaf meatless: rysáit gyda bwyd môr

cynhwysion:

• un winwnsyn;
• 100 go ffa gwyrdd;
• tomato - 1 darn;
• reis rownd gwpan;
• 200 go bwyd môr (sgwid, berdys, octopws);
• Bwlgareg pupur coch - 1 darn;
• 1 h. L. tyrmerig;
• 200 cawl cyw iâr ml;
• 2 lwy fwrdd. l. olew olewydd;
• sbeisys.

Sut mae heb pilaf cig (rysáit gyda bwyd môr)

1. Rhaid Berdys, octopysau a sgwid ddadrewi yn gyntaf, golchi a sychu.
2. Arllwyswch i mewn i bowlen o reis. Golchwch a llenwi gyda dŵr cynnes. Gadael yn union un awr.
3. Cyrraedd y prosesu o lysiau. Gyda nionyn gwared ar y plisgyn, torrwch y cnawd i mewn i hanner modrwyau. Gyda thomatos gwared ar y croen yn ofalus. Pepper golchi dŵr o'r tap. Torrwch y gynffon a chael gwared hadau. Mae pob llysiau manylion personol (yn ddelfrydol yn giwbiau). Rydym yn cael gwared ar y cynghorion y ffa, a beth sydd ar ôl, wedi'i dorri'n ddarnau.
4. Mewn padell ffrio gyda trwchus, arllwys ychydig o olew (olewydd). Rhowch y winwnsyn hanner cylchoedd. eu ffrio nes yn feddal ac yn dryloyw. Ychwanegwch weddill y llysiau. Coginio 5 munud, ar dân i werth cyfartalog. Nawr rydym yn mynd i'r badell bwyd môr. Drylwyr cymysgu'r cynhwysion. Mudferwch o dan y caead hyd nes yn barod. Bydd y broses hon gymryd mwy na 5-7 munud.
5. Ar ddiwedd y coginio, ychwanegwch y sbeisys, halen a chyflwyno cawl cyw iâr y. Unwaith eto, cymysgu cynhwysion. Arhoswch nes yr amser i'r berw a thân yn syth analluogi. Nawr mae'n bosibl symud y pilaf heb cig yn y badell. Ond cyn i'r dŵr o'r reis dylid ei ddraenio. Gorchuddiwch y ddysgl gyda chaead a'i goginio am hanner awr. Nesaf, analluoga 'r tân a chael gwared ar y sosban oddi ar y stôf. Wraps ei blanced a hamseru am 10 munud. Wedi hynny pilaf Efallai eu cyflenwi at y bwrdd. Yn Sbaen, pryd hwn a elwir paella.

risotto Tseiniaidd gyda chorgimychiaid

set Bwyd:

• ychydig o saws soi;
• un winwnsyn;
• 150 go berdys heb ei glanhau;
• ychydig o sbrigyn o ddil;
• 2 lwy fwrdd. l. Olew blodyn yr haul;
• Bwlgareg pupur coch - 1 darn;
• cwpan o reis wedi'i goginio (cylch).

pilaf Tseiniaidd (cam wrth gam rysáit):

1. Tynnwch y croen o winwns. Pepper golchi a chael gwared ar yr hadau. Llysiau gyda sbrigyn dil golchi dŵr o'r dap. Cyn coginio rhaid iddynt fod yn sych.
2. Berdys yn cael eu dadmer. Rydym yn lledaenu i mewn i gwpan ac ychydig o pripuskayut mewn dŵr berw. Pan fydd y carcasau arnofio, gallwch ddechrau eu glanhau oddi wrth y cregyn.
3. Mewn padell wedi'i wresogi anfon winwns a berdys. Fry yn defnyddio menyn.
4. Mewn sosban fach, reis berwi, cyn-olchi a socian. Bydd y broses hon yn cymryd 35-40 munud.
5. Rhowch y ddysgl mewn gwahanol winwns, berwi reis a bwyd môr.
6. Falu pupur a ffrio mewn olew scorodite. Unwaith y bydd y darnau feddalu eto ychwanegu bwyd môr, winwns a reis. Arllwyswch ddysgl saws soi. Sesno gyda halen. Cymysgwch y cynhwysion. Mudferwch 3 munud. Nawr gallwch osod allan y pilaf Tseiniaidd heb gig ar blatiau a diddanu cartrefi nhw. Peidiwch ag oedi: Bydd eich ymdrechion yn cael ei werthfawrogi.

Pilaf yn Siapan

cynhwysion:

• un moron;
• ½ y bwlb;
• olew sesame;
• 500 go reis i swshi;
• Bwlgareg pupur coch - 1 darn;
• 500 go bwyd môr;
• ychydig o blu o winwns gwyrdd;
• sbeisys.

Sut i baratoi pilaf Siapan (cam wrth gam rysáit):

1. bwyd môr wedi'i rewi ddadmer, eu rhoi mewn pot a berwi.
2. Moron a nionod glanhau, golchi a'u torri'n giwbiau bach.
3. Pepper yn cael gwared o'r hadau. Golchwch dŵr o'r tap ac yn torri'n giwbiau.
4. Moron a winwns wedi'u ffrio mewn padell, gan ychwanegu olew sesame. Mae ychydig funudau yn ddiweddarach byddwn yn anfon giwbiau pupur iddynt. Hefyd symud y bwyd môr wedi'i ferwi. Mudferwch 5 munud. Yna arllwyswch yr wy wedi'i guro.
5. Rhaid aros i ychwanegu halen, y tymor a'i gyfuno gyda reis. Coginiwch am 5 munud. Cyn gweini angen Siapaneaidd pilaf i taenu gyda pherlysiau wedi'u torri ac arllwys y soi saws. Mae'n troi allan yn flasus iawn ac yn anarferol.

Coginio pilaf gyda ffa

Rhestr o gynnyrch:

• 1 llwy fwrdd. l. past tomato;
• un winwnsyn;
• Laurel - ychydig o ddail;
• 1.5 cwpan o reis;
• pinsiad o cwmin, coriander a barberry;
• 350 go cicaion;
• Erthygl 7. l. olew llysiau;
• ffa cwpan;
• ychydig o halen.

rhan Ymarferol:

1. Ffa eu golchi mewn dŵr rhedeg. Ailadroddwch y weithdrefn 2-3 gwaith. Symud y ffa i mewn i'r bowlen a'i lenwi gyda dŵr oer. Gadewch am 3-4 awr. Yna gwared ar yr hylif, ac yn llong y ffa mewn sosban. Rydym yn rhoi ar blât. Rydym yn gosod tân i'r lleiafswm a'u coginio nes ffa dyner. Ymhellach, mae'n cael ei daflu yn ôl nhw mewn colandr i hylif gwydr.
2. Ffigur golchi dan rhedeg dŵr sawl gwaith. padell ddofn llenwi â dŵr hyd at hanner gyfrol. Trowch y tân. Rydym yn aros hyd nes y pwynt berwi. Nawr Arllwyswch y reis a'i goginio tan hanner, ar dân i werth cyfartalog. Yna mae'n cael ei daflu yn ôl mewn colandr.
3. Rhowch y ffa wedi'u coginio mewn pot. Mae hefyd yn ychwanegu y reis a 3 llwy fwrdd. l. olew. Sesno gyda halen. Arllwyswch eich hoff sbeisys. Cymysgwch y cynhwysion.
4. Cael triniaeth a mireinio bwmpen (ciwbiau neu giwbiau). Tynnwch y croen o winwns. Cnawd yn torri'n fân.
5. Y badell arllwys 3 llwy fwrdd. l. olew. Rhowch y winwnsyn wedi'i dorri. Ffrio nes ei fod yn meddalu. Ychwanegu ychydig o bast tomato. Rydym ffrio am ychydig funudau.
6. Mewn sgilet gynhesu 1 llwy fwrdd. l. olew. Ffriwch y tafelli o bwmpen. Cymysgwch. Ar ôl ychydig o funudau yn ychwanegu winwns, wedi'u rhostio gyda past tomato. Llenwch llysiau gyda dŵr (hanner gwydr). Taenwch gymysgedd o reis a ffa. Gorchuddiwch gyda chaead sosban. Mae'r tân yn cael ei leihau. dysgl Stiw 10-15 munud. Cyn gweini pilaf gyda ffa dylai hi droi sbatwla a lledaenu ar blatiau. Mwynhewch yr holl y pryd!

pilaf Ffrwythau mewn multivarka

cynhwysion:

• ½ rhan o foronen fawr;
• dw 4 multistakana;
• 70 go eirin sych, bricyll a ffigys;
• 2 lwy fwrdd. l. olew llysiau;
• ½ h. L. tyrmerig;
• 100 g resins;
• 2 reis multistakana.

Sut i wneud ffrwythau pilaf yn multivarka :

1. Gosodwch ar y bwrdd yr holl gynnyrch angenrheidiol. Trowch multivarku. Gwaelod y bowlen iro olew.
2. Rydym yn lân y moron ac rwygo ar gratiwr. multivarku anfon. Hefyd yn rhoi rhesins.
3. Prŵns a bricyll sych dorri yn ei hanner. Rydym yn gosod mewn powlen. Ychwanegwch y darnau o ffigys a rhoi ychydig o tyrmerig.
4. Golchwch reis 5-7 gwaith. Taflwch yr hylif ac arllwys i mewn multivarku i weddill y cynhwysion. Llenwi â dŵr. Sesno gyda halen.
5. "Pilaf" modd rhedeg. Hyd nes y ddysgl yn cael ei baratoi, ei bod yn bosibl i wneud eu busnes. Ar ôl y Canu, analluogi multivarku. pilaf ffrwythau Bright dosbarthu ar blatiau. Mwynhewch ei flas melys a blas unmatched.

I gloi

Dewiswch unrhyw un o'r ryseitiau yn yr erthygl, gallwch coginio pilaf blasus dros ben heb gig. cynnyrch a chostau amser yn fach iawn.