Burbot (afu): hoff ryseitiau

Yn y byd pysgod mae amrywiaeth wych. Ond mae yna hefyd y rhywogaethau hynny y dylid rhoi sylw arbennig iddynt. Un cynrychiolydd o'r fath yw burbot. Mewn golwg, mae'n debyg i catfish. Daliwch ef yn y tymor oer.

Mae cig pysgod yn blasu fel cimwch: tendr, maethlon ac yn cynnwys ychydig o esgyrn. Mae'n cynnwys llawer o brotein, sy'n cael ei dreulio'n hawdd, ac ychydig bach o fraster. Ystyrir bod Burbot yn ddeietegol, gan nad yw ei gig yn cynnwys carbohydradau. Mae pysgod o'r fath yn ddefnyddiol i bobl ag anhwylderau'r system imiwnedd, clefydau'r galon, problemau niwrolegol. Cyfansoddiad fitamin cyfoethog a sylweddau defnyddiol yn y pysgod, yn cyfrannu at dirlawnder llawn y corff.

Y rhan fwyaf defnyddiol o bysgod yw burbot - afu. Mae'n enfawr, yn ychwanegol, mae'n ddiffuant go iawn. Mae'r afu nid yn unig yn flasus, ond mae hefyd o fudd i'r corff. Beth allwch chi ei goginio o bysgod pysgod? Yr afu, wrth gwrs, oherwydd ei fod wedi blas ardderchog.

Burbot yr afu wedi'i frysio gyda croutons

Mae'r afu yn flasus iawn . Mae ryseitiau coginio yn wahanol, a bydd un ohonynt yn cael ei gyflwyno. Ni fydd blas gwreiddiol a blas y pryd hwn yn gadael unrhyw un yn anffafriol.

Nid yw iau burbot pysgod yn israddol o ran ansawdd i'r un organ cod, ond mae blasu hyd yn oed yn fwy diddorol.

Angenrheidiol:

• Burbot yr afon;
• Bara gwyn;
• Olew olewydd;
• Halen, pupur;
• Winwns werdd

Yn gyntaf rydym yn gwneud croutons. Dylai'r afu fod ychydig wedi'i halltu, ei bopio a'i ffrio mewn olew mewn padell ffrio. Mae'r cynnyrch gorffenedig wedi'i osod ar bara a'i chwistrellu gyda winwns werdd.

Rysáit gyda llysiau

Mae'r afu ffres o burbot yn flasus iawn. Mae ryseitiau o'i goginio gyda llysiau yn ei gwneud hi'n bosibl gwneud y prydau yn eithaf sudd, maent yn dod i lawer o bobl.

Angenrheidiol:

• Burbot yr afon;
• Winwns werdd;
• Ciwcymbrau;
• Tomatos;
• Gwyrdd;
• Taflen y bae;
• 100 gram o olew llysiau.

Mae'n cael ei gymryd o'r afu pysgod burbot, ei olchi a'i roi mewn dŵr berw heli am bymtheg munud. Ar ôl deng munud, mae angen taflu dail bae i mewn i'r sosban. Wedi hynny, mae'r cynnyrch wedi'i ffrio mewn sosban nes ei fod yn frown euraidd ar y ddwy ochr. Yna mae'n lledaenu ar blât ac wedi'i addurno â llysiau a llysiau. Os dymunir, gall y dysgl gael ei chwistrellu â sudd lemwn.

Mae llys yr iau yn bentio gyda madarch

Brabot fraster iawn ac afu blasus . Mae'r ryseitiau ar gyfer y cynnyrch hwn yn eithaf syml. Mae Pate yn hawdd i'w wneud, a gellir ei storio am hyd at bum niwrnod.

Cydrannau:

• Burbot yr afon;
• Madarchau madarch neu madarch wystrys.

Mae paratoi'r burbot iau ar y rysáit hwn yn gofyn am baratoi'r prif gydran. Dylid ei olchi a'i dorri'n ddarnau bach. Mewn sosban coginio nes ei fod yn barod mewn dŵr hallt. Mae'n cymryd tua hanner awr.

Mewn powlen arall, berwi'r madarch. Yna mae pob cynhwysyn yn gymysg, yn cynnwys llysiau, sbeisys, ac mae'r cynnwys yn ddaear gyda chymysgydd neu grinder cig. Mae Pate yn barod.

Yn Yakutsk

I baratoi'r ddysgl wych hon, mae'n cymryd ychydig o fwyd, ond mae'n cadw holl eiddo defnyddiol y cynhwysyn wyrth. Mae'n bwysig cadw at y rhagnodyn.

Angenrheidiol:

• 500 gram o iau;
• Un gwydraid o flawd;
• Sbeisys i flasu;
• Dau lwy fwrdd o olew llysiau.

I goginio pysgod o'r afu, mae angen ei olchi a'i lanhau. Ar ôl hyn, mae angen i chi dymor y cynnyrch gyda sbeisys. Mae'r olew llysiau yn cael ei dywallt i'r sosban a'i roi ar dân araf. Mae'r cynhwysyn yn cael ei dorri'n ddarnau bach, wedi'u crumbled mewn blawd. Yna mae angen i chi ffrio popeth nes ei fod yn frown euraid. Gwasanaethwch yr argymhelliad ar ddysgl fawr, wedi'i addurno â llysiau a llysiau.

Y rysáit ar gyfer marinating

Caiff yr afu ei golchi o dan y dŵr, ei glirio o fylchau a'i dorri'n ddarnau bach. Yna, berwi mewn dŵr berwi wedi'i halltu ar wres isel am ddim mwy na pymtheg munud. Mae'r cynhwysyn gorffenedig yn cael ei dywallt i mewn i goeten. Wedi hynny, caiff ei drosglwyddo i jar wydr. Ychwanegir y finegr sy'n weddill, a rhaid i'r hylif sy'n deillio o hyn gael ei dywallt yn yr afu. Ychwanegwch ddail y lliain a sbeisys i'r prydau. Mae'r cynnyrch wedi'i marinogi yn yr oergell am ddau ddiwrnod.

Mae Burbot yn boblogaidd mewn sawl rhan o'r byd. Yn enwedig cariad i goginio yn Ewrop. Gallwch brynu yr afu yn y siop, ond anaml iawn y mae ar gael. Os ydych chi'n dilyn y rysáit, yna bydd y prydau gyda'r cynhwysyn hwn yn hynod o flasus a blasus. Peidiwch â'i ddefnyddio ar gyfer bwyd os yw rhywun yn alergaidd neu os oes gennych broblemau iau a phlawsbladder.

Yn syndod, mae'r pysgod yn fawr, a gall yr afu wneud cymaint â deg y cant o'i phwysau. Mae'n dendr, braster, yn unigryw mewn blas, ac mae hefyd yn dod yn fyrbryd ardderchog ac yn llenwi ar gyfer pasteiod. Er mwyn arbed mwy o fudd, cynghorir y cogyddion i beidio â datguddio'r cynnyrch i driniaeth wres hir.