Lecho gyda moron a nionod. cadwraeth Rysáit ar gyfer y gaeaf

Mae'r pryd yn cael ei gyfeirio at y bwyd cenedlaethol Hwngari, er ei bod yn boblogaidd mewn llawer o wledydd Ewropeaidd. Beth sydd angen i chi ei goginio yn iawn? Faint o brydau yn boblogaidd iawn, nid yn llym, fformwleiddiadau manwl a lecho. Pepper, winwns, moron, past tomato neu domatos ffres - mae'r rhain yn y prif gynhwysion. Ac mae'r moron mewn rhai achosion amheus. Gall amrywiad ar bwnc penodol yn wahanol iawn i'w gilydd mewn gwahanol wledydd a hyd yn oed rhanbarthau. Pan fydd lecho tabl yn aml yn ymddangos fel dirwy a aromatig (yn bennaf oherwydd y aftertaste peppery) garnais. Er enghraifft, yn Nwyrain yr Almaen, mae'n cael ei fwydo i'r gril cig, selsig a selsig wedi'u ffrio traddodiadol.

Hwngareg

Ac yn Hwngari lecho draddodiadol cynhwysion cig yn cael eu hychwanegu, er enghraifft, mwg cig neu selsig porc. Mae hi'n paratoi fel dysgl llawn-fledged ar wahân. Pan gwneud bron, ac yna droi arllwys wyau amrwd a bwyta gyda swm sylweddol o fara gwenith meddal.

Lecho gyda moron a nionod: rysáit

Yn y gwledydd yr hen Undeb Sofietaidd lecho hefyd, wrth gwrs, wedi'i addasu at y chwaeth a dewisiadau o'r boblogaeth. Nid yw Cig wedi rhoi yn draddodiadol. Maent yn boblogaidd iawn ymysg y bobl lecho pupur, moron, winwns ar gyfer y gaeaf - fel cadwraeth o fitaminau sydd ar gael a blasus. Wel, gadewch i ni geisio ac rydym yn coginio?

cynhwysion

Bydd angen i ni: tri cilogram o domatos ffres, moron 3-4, 5 winwns, hanner cilogram o bupur Bwlgareg, hanner cwpan o olew blodyn yr haul llysiau, hanner cwpan o siwgr, mwy o halen llwy, sosban fawr ar gyfer coginio, jariau diheintio â chaeadau.

paratoi

1. Mae tomatos yn cael eu golchi yn dda, torrwch y coesyn, pydredd posibl difetha lleoedd. Torrwch yn ddarnau gweddol fawr ac yn anfon mewn cymysgydd (neu grinder cig).
2. Mae'r pot yn well i gymryd ychydig yn fwy. Mae'n symud pwysau'r cymysgydd tomato. Berwch dros wres canolig am 15 munud ar ôl berwi (dylai màs pobulkivat dawel ac nid berwi).
3. Moron a chlirio'r tri mwyaf (mae rhai gwragedd tŷ yma mae'n well torri cylchoedd neu gylchoedd hanner).
4. Winwns yn cael eu glanhau, torri hanner cylch.
5. Moron a winwns mewn sosban gyda'r gyflwyno'r past tomato a'u coginio dros wres isel iawn am 15 munud arall.
6. pupur gloch golchi'n drylwyr, cael gwared ar y coesyn a hadau. Torrwch yn sleisys neu stribedi - ag y dymunwch. Taflwch i mewn i'r pot a choginiwch am 15 munud arall.
7. Ar y diwedd, rhowch y menyn, siwgr, halen a hi.
8. Mae'n barod i'w fwyta Lecho gyda moron a nionod. Mae'r rysáit, wrth i ni weld, yn eithaf syml. Y prif beth yma - i atal y treuliad o bupur. Yna bydd ei groen yn cael ei gwahanu oddi wrth y mwydion, nad yw'n edrych yn esthetaidd iawn dymunol.

dull traddodiadol yn parhau i arllwys i mewn i jariau, a sterileiddio gorchuddion y gofrestr wedi'i ferwi. Yn y gaeaf, ar adeg dathliadau'r Nadolig, er enghraifft, yn agored ac yn ei fwyta gyda phleser.

gyda finegr

Opsiwn arall goginio lecho gyda moron a nionod. Mae'r rysáit yn cynnwys finegr, gan fod rhai gwragedd tŷ reinsured modd trwy ffrwydro caniau.

Bydd angen i ni: tair punt o melys Bwlgareg pupur, hanner kilo o foron a chymaint winwns, rhai gwreiddiau persli, pwys o domatos ffres, cwpan o olew llysiau, 30 gram o finegr, hanner cwpan o siwgr, pupur.

1. Y prif "tric" y Lecho gyda moron a nionod - rysáit yn dechrau gyda rostio phupurau yn y popty ar dun pobi. Pan fydd y llysiau yn cyrraedd y cyflwr semifinished, yn cymryd oddi ar ei groen, ac rydym yn glanhau'r hadau a'r coesyn, torri'n sleisys tenau.
2. Nionyn rwygo a ffrio mewn olew llysiau i cysgod aur.
3. Ar wahân, ffriwch y moron a'r gwreiddiau gwisgo o bersli.
4. Tomatos wedi'u llosgi gyda dŵr berwedig a plicio. Rydym yn anfon mewn cymysgydd neu gig grinder. Yna yr holl gynhwysion yn cael eu paratoi yn flaenorol, precooked, cymysgu mewn sosban. Cook yn wres isel (15 munud) letcho gyda moron a nionod. nezateyliv Rysáit, ac yn ganlyniad ardderchog! Mae'n dal i fod yn unig i dywallt y màs mewn jariau, sterileiddio, ac yn rholio i fyny ar gyfer y gaeaf.