Mae'r sgwid stwffin. Mae'r sgwid stwffio

bwyd môr, y gellir yn aml i'w gweld ar silffoedd siopau, ond sut a beth y gellir ei goginio allan ohono - Squid? Y peth cyntaf sy'n dod i'r meddwl - salad. Ond gall sgwid goginio y mwyaf gwahanol blasus: gellir eu stiwio, pobi, farinadu a hyd yn oed coginio cawl. Efallai mai un o'r rhesymau pam y cynnyrch o'r fath yn ein basged siopa, mae yn aml - diffyg gwybodaeth am y dechnoleg Paratoi'r cynnyrch mympwyol.

Heddiw, byddwn yn ceisio cywiro gwall hwn. Gadewch i ni fynd ar ôl y cyfeiriad coginio a fydd yn creu clam sawl math o brydau: prydau poeth a byrbrydau oer. Mae angen am hyn gryn dipyn - i ddysgu sgwid wedi'i stwffio. Fel y cyfryw, gellir eu pobi yn y ffwrn, neu dim ond ymlacio ac yn torri - felly bydd amrywiaeth enfawr o seigiau newydd yn ymddangos ar eich bwrdd gwaith. Mae'r pethau sgwid, sut i wneud yn dda ar gyfer stwffin hon a sut i gyflwyno gwledd wych ar gyfer y bwrdd Nadolig - mae hyn yn beth byddwn yn siarad heddiw.

Sut i Berwch sgwid

Mae llawer o bobl yn gwybod bod cyn defnyddio sgwid mewn coginio, mae angen i ferwi. Ond y peth - pob Croesawydd a yw'n wahanol ac yn dweud bod ei ffordd yw'r un cywir. Mae rhai yn argymell y cogydd clam am 30 eiliad, y llall - 5 munud, ac mae rhai - hyd at hanner awr. Yn wir, mae'n fater o chwaeth, a gydnabyddir gan lawer o gogyddion peidiwch argymell berwi carcas, a phicl ac felly yn gwasanaethu gyda'r saws. Roedd o gig ffres blas mwyaf dwys, arogl, a bydd yn ysgafn. mollusk cig amrwd cymhathu yn dda iawn, ond os nad ydych yn gefnogwr o swshi, ac yr opsiwn hwn sy'n achosi eich ffieidd-dod cyn sgwid stwffin, yn ysgafn yn eu berwi.

Paratoi ar gyfer stwffin

Yn wir, berwi ddylai'r carcas fod yn fwy na 2 funud mewn dŵr berwedig, fel bod ganddynt amser i ferwi, ond y cig pan fydd yn troi i mewn i ddarn o rwber. Gostwng y sgwid mewn dŵr berwedig ar ôl y dŵr berw yn angenrheidiol, ar ôl ychwanegu halen a sbeisys (deilen bae a phupur). Os, am ryw reswm ydych yn gig gor - peidiwch â phoeni. Berwch y carcas am tua 30 munud - a byddant yn dychwelyd meddalwch, er bod maint ar yr un pryd gostwng yn sylweddol.

Os ydych yn bwriadu i bobi y ddysgl ymhellach yn y popty a'u rhostio carcas mewn olew, yna, cyn i chi stwffio'r sgwid, ni allant berwi. Maent yn cael eu pobi yn dda trwy, ac yn sicr ni fydd y cig yn aros yn llaith, ond i'r gwrthwyneb, fod yn ysgafn. Ond os nad yw triniaeth wres pellach yn cael ei ddilyn - carcas ferwi ychydig funudau.

Farshiruem am pobi

Gadewch i sawl embodiments o'r hyn i adael sgwid pobi neu ffrio pellach. I wneud hyn, bydd angen i chi zafarshirovat nad carcas yn dynn iawn, neu wrth bobi, bydd y stwffin gollwng. Gyda mayonnaise neu saws a baratowyd o flaen llaw a'i hanfon yn y popty.

llenwi llysiau

Beth ellir ei llenwi â sgwid? Llysiau, er enghraifft. Mae'r rysáit hon yn syml iawn ac ni fydd yn cymryd llawer o amser i baratoi. Cymerwch beth madarch ffres, ychydig o domatos, 2 ewin o arlleg, winwns canolig, llond llaw dda o bresych wedi'i dorri, ychydig o blu o winwns gwyrdd. Mae pob un o'r cynhwysion yn torri'n fân, ffrio mewn sgilet gydag olew llysiau, podsolite, ychwanegu ychydig o bupur y ddaear. Gadewch y llenwad oer. Nawr zafarshiruyte carcas ac yn eu rhoi ar menyn pobi wedi'i iro. thaenelled top Kalmarchiki gydag ychydig o halen a siwgr. Anfonwch dun pobi yn y ffwrn wedi'i thwymo'n barod am 15 munud. Gweinwch gyda finegr a saws soi.

Stwffio gyda briwgig

Efallai mai un o'r opsiynau gorau ar gyfer hyn y gallwch ei stwffio y sgwid - yw briwfwyd. Gall cig gymryd unrhyw: cyw iâr neu cig llo, yn gyffredinol, yr hyn sy'n fwy at eich dant chi. Cymerwch morkovochku ffres, pennaeth winwns, tomato canolig, cwpl o ewin o arlleg. Ffrio mewn padell wedi'i dorri llysiau sy'n feddal - nodwch y stwffin. Gan droi'n gyson, ffrio nes lliw ychydig yn frown. Sesno gyda halen, ychwanegu sbeisys a llwy fwrdd o flawd, dylai'r pwysau fod ychydig yn gludiog. Cool stwffin. Carcasau zafarshiruyte, selio â phen agored o toothpick. Ar ôl sgwid dip mewn wy wedi'i guro, ac yna mewn briwsion bara (blawd semolina neu), dwfn-ffrio yn y badell yn swm mawr o sgwid olew stwffio. Rysáit gyflym ac yn barhaol setlo ymysg y ffefryn yn eich teulu. Y ddysgl yn swmpus, blasus a flavorful. Sgwid fod yn flasus poeth ac oer y diwrnod wedyn fel byrbryd.

madarch briwgig a reis gyda chaws

Squid stwffio gyda reis a madarch - dysgl fawr. Mae'r holl gynnyrch yn cael blas ysgafn ac arogl berffaith pwysleisio ei gilydd. Ar polstakana cymryd reis wedi'i goginio 300 gram o fadarch, pâr o lwyau hufen sur a mayonnaise, 100 gram o gaws, winwns, garlleg mawr. Ffriwch y winwns a'r madarch, oer, ychwanegwch lwyaid o hufen sur a hanner y caws wedi'i gratio. Ychwanegwch halen a phupur, ychwanegwch y llysiau gwyrdd a mayonnaise. Cymysgwch. Dechrau carcas, mantais agored selio. Gwneud llenwi: cymysgu hufen sur, garlleg. Calamari ychydig o ffrio mewn olew. Rhowch nhw mewn dysgl bobi, brwsh gyda saws hufen ar ei ben a rhoi ychydig o y caws wedi'i gratio sy'n weddill a'i hanfon yn y popty. Pan doddodd caws - sgwid stwffio barod. Mae'r rysáit yn syml, ond mae'n werth cymryd lle ar unrhyw wyliau.

Squids gyda chyw iâr a madarch mewn gwin gwyn

Fersiwn arall mawr o'r hyn stwffio'r sgwid am pobi. Cymerwch 200 gram o gyw iâr, ychydig o fadarch ffres, nionyn mawr, hanner cwpan o reis wedi'i goginio, wyau (wedi'u berwi'n galed), sbeisys a pherlysiau. Cig melenko torri a ffrio, ychwanegu ato y nionyn a'r ychydig yn ddiweddarach - madarch. Tymor gyda sbeisys a pherlysiau, cysylltu gyda reis a wy wedi'i dorri. Llenwch y carcas. Cymysgwch garlleg gyda mayonnaise, saws hon kalmarchiki Spread. Maent yn gorwedd yn y pot popty, arllwys ychydig o win gwyn (100 gram) a'i hanfon yn y ffwrn am 15 munud.

bresych wedi'i stwffio Squid mewn saws tomato

Ffordd wych o - troi allan sgwid blasus ac yn dyner iawn stwffio. Mae'r rysáit yn syml iawn, ond mae'n gwneud i fyny ar ei gyfer yno ym mhob cartref. Cymerwch beth salad ffres, ychydig o wyau wedi'u berwi'n galed, 2 llwy fwrdd o saws tomato neu domatos ffres. nionyn mawr, unrhyw perlysiau, sbeisys a halen. Bresych wedi'u torri'n shinkuem a fudferwi tan ganol barodrwydd, arllwys gyda winwns wedi'u torri. Ychwanegu perlysiau a wy wedi'i dorri. Pan fydd y oer stwffin - llenwch y carcas. ymylon Clefyd y Crafu a ysgafn ffrio mewn olew. gwneud bron. Ychwanegwch y sgwid mewn padell rhostio, ychwanegwch ychydig o ddŵr a'r tomato, diffodd 15-20 munud.

Sgwid gyda physgod briwgig a berdys

A ydych am ei brynu am sgwid cinio? Y domen nhw, nid ydym wedi penderfynu eto? Pysgod Cregyn yn cyfuno yn dda iawn i roi blas gyda bwyd môr neu bysgod eraill. Ac yn bwysicaf oll - pob un o'r cynhyrchion hyn yn cael eu paratoi yn gyflym. Cymerwch y ffiledi pysgod. 300 gram (eog neu eog), heb asgwrn. nionyn mawr, ychydig o wyau, dwsin o berdys, lemwn, ychydig llwy fwrdd o bast tomato (gellir ei dorri'n fân tomatos heulsych). Drylwyr lân y pysgod o'r croen a'r esgyrn, wedi'i dorri. Dylid Berdys gael eu glanhau oddi wrth y gragen, chop. Wyau coginio, ar ôl glanhau a'u torri'n fân. Crymbl winwns. Ychwanegwch sbeisys, perlysiau wedi'u torri, pupur a halen, ychydig o sudd lemwn, cymysgedd a gadael iddo fragu am dipyn - stwffin yn barod. Llenwch sgwid stwffio gyda toothpick twll trwm. Dylid Carcasau gael ei osod mewn padell rhostio, arllwys y gymysgedd ar ben y hufen sur a thomato. Rhowch yn y popty wedi'i gynhesu ymlaen llaw am 20-25 munud. Os dymunir, Sgeintiwch ychydig o sgwid gaws wedi'i gratio. Gweinwch gyda chwarter lemwn. ddysgl poeth Ardderchog yn barod!

blasyn oer

Maent yn anhepgor i unrhyw barti. Felly beth am i gwanhau'r toriadau oer arferol bwyd môr? Mae'r sgwid stwffin ar gyfer y bwrdd gwyliau? Bydd unrhyw stwffin a fydd at eich dant. Ceisiwch i goginio rhai ryseitiau, yn dewis y gorau ohonynt ac mae croeso i addurno prydau y tabl gwyliau. Os nad ydych am i bobi carcas ar ôl y stwffin, mae'n well i cyn-ferwi nhw, ac ar ôl y cogydd calamari stwffio. Dewiswch rysáit at eich dant, a pharatoi ychydig, ond ychydig yn well - bydd amrywiaeth fawr o doriadau. Cyn gweini, rhowch y carcas sgwid dan wasg bach a storio yn yr oergell - felly-lenwi yn dod yn fwy trwchus ac ni fydd yn crymbl wrth dorri.

Blasyn sbeislyd gyda garlleg

Rysáit syml iawn. Berwch rhai wyau, ac mae eu rwbio caws ar gratiwr canolig. Dim galed - cymryd hufen heb unrhyw llenwyr, mae'n berffaith. Ychwanegwch y garlleg gwasgu wasg, dil mân-dorri, ychwanegwch mayonnaise a'i gymysgu'n. Mae'n dal i fod yn unig i lenwi gyda chymysgedd o sgwid. Cool dan iau - yn barod, yn awr yn unig torri'n gylchoedd.

Sgwid stwffio â chig cranc

Mae'r pethau y sgwid blasus, yn gyflym ac nid ydynt yn treulio amser ar y ffrio - mewn gwirionedd gwesteion ar garreg y drws? Mae rysáit wych gyda chig cranc, mae'n eithaf posibl i gymryd lle y ffyn. Bydd angen i chi: Ychydig bresych Tseiniaidd, wyau wedi'u berwi, mayonnaise, ffyn cranc, ychydig o suran (neu hebddo), perlysiau ffres. Mae'n rhaid i chi dorri'r cynhwysion, cymysgu, tymor gyda mayonnaise a stwffio'r carcas. Torrwch y cylchoedd, addurno gyda sleisys lemon a bwydo gwesteion annisgwyl.

Ar unrhyw dabl gwyliau neu gartref cinio gan ngolau cannwyll yn edrych calamari mawr. Y nhw daflu i lawr - yn fater o flas. Mae'n well gan rai pobl feddal ac yn ystwyth, rhywun fel ostrinka anymwthiol. Rhowch gynnig ar eich dewisiadau, ychwanegu cynhwysion newydd, cymysgwch y blasau a chwaeth - efallai eich hun yn dod i fyny a choginio pryd o fwyd anhygoel ar gyfer ei deulu. Peidiwch â gadael y cynnyrch hwn heb oruchwyliaeth, mae'n ddefnyddiol iawn, yn dietegol a rhaid i'r henoed, nid yw'n syndod fe'i gelwir yn "eli i'r galon." Ac ie! Mwynhewch eich pryd!