Sut i bobi cwcis Savoiardi gartref: ryseitiau, awgrymiadau coginio

Yn ein hamser, yn ôl pob tebyg, mae pawb yn gwybod bisgedi gydag enw Savoiardi hardd, gan ei fod yn un o elfennau hanfodol wrth baratoi tiramisu. Mae'r pwdin trawiadol yn syml annirnadwy heb y cynnyrch hwn. Fodd bynnag, i brynu nid yw bob amser yn bosibl. Ond os ydych yn mynd i wneud pwdin, gallwch baratoi eu cwcis eu hunain Savoiardi gartref. Ei gwneud yn Nid yw mor anodd.

Beth yw apêl y cwci?

Savoiardi a elwir hefyd yn "bysedd merched '" oherwydd bod y cynnyrch yn cael siâp hir a hir iawn. cwcis o'r fath yn berffaith amsugno hufen a suropau, felly mae'n cael ei ddefnyddio ar gyfer coginio sharlotok, cacennau, teisennau, pwdinau a chacennau hufen iâ.

Mae ei gariad hyd yn oed plant heb eto ydynt wedi cael amser i ddod i arfer â bwyd solet. Os ychydig yn moisten Savoiardi mewn llaeth, mae'n razmoknet unwaith. Mae ar gyfer y rheswm hwn, mae rhai pediatricians yn argymell y defnydd o fwydydd cyflenwol "bysedd merched". Paratoi bisgedi Savoiardi yn y cartref yn hawdd. Mae ei sylfaen yn dda gwyn wy wedi'i guro, a fydd yn rhoi'r tyner cynnyrch. bisged Top yn frith â siwgr powdwr.

Sut i goginio bisgedi Savoiardi?

Mae'r egwyddor o baratoi " 'bysedd' merched yn weddol syml - mae'r proteinau yn cael eu gwahanu oddi wrth y melynwy ac yna chwipio gyda'r siwgr yn ewynnog sydyn. Mae'n werth cofio bod y siwgr yn cael ei gyflwyno yn raddol. melynwy hefyd rhwbio gyda powdwr a dognau bach yn cael eu cyflwyno i broteinau. A dim ond ar ôl hynny i mewn i'r gymysgedd iawn ysgafn ychwanegwch y blawd wedi'i hidlo. Tylina'r toes mae angen i chi yn ofalus iawn, fel nad oedd gan yr ewyn amser i setlo i lawr, gan fod ein gwaith ni yw cael aer a chynnyrch ysgafn. Y peth mwyaf pwysig - i allu gymysgu'r toes fel nad oes unrhyw lympiau, ond ar yr un pryd ac nid i'r màs o opal. Oherwydd y cymysgu cam, mae'n bosibl cael toes golau ac ysgafn. Fel arall, gall y màs fod yn ddifrifol, ac mae'r cynnyrch gorffenedig yn rhy llac. Yna y toes ei allwthio o fag melysion ar gyfer papur (Pekarskii) pobi wedi'i iro neu olew llysiau.

Mae màs Rhaid ei ledaenu stribedi gytbell oddi wrth ei gilydd. Yn ystod coginio, yr afu yn cael ei gynyddu yn y gyfrol. Fel y gwelwch, nid yw cwcis Savoiardi coginio mor anodd yn y cartref. cynhyrchion Top rhoi ychydig o siwgr powdwr neu siwgr. Pobwch nhw yn gyflym iawn, yn llythrennol o fewn 15 munud (190-220 gradd tymheredd). Dylai'r cwcis gorffenedig caffael lliw euraidd. Mewn unrhyw achos ni all agor y popty yn ystod coginio, gan y gall Savoiardi setlo ar unwaith.

Cynhwysion ar gyfer cwcis

Ar gyfer paratoi, mae angen yr elfennau canlynol:

1. Siwgr - 160 g
2. Mae tri wyau.
3. Powdr siwgr - '60
4. Blawd - 120 g

Cwcis Savoiardi: rysáit clasurol

cwcis Coginio dechrau gyda'r ffaith bod gwahanu'r gwyn oddi wrth y melynwy. Rydym yn eu rhoi mewn gwahanol seigiau. Rhaid i bob cynwysyddion a ddefnyddir ar gyfer paratoi, fod yn gwbl sych ac yn lân.

Mae'n rhaid i'r melynwy guro gyda 80 g siwgr i gael Gorny màs gwyn. Dylai hefyd fod yn 80 gram o siwgr curiad gyda phroteinau i gynhyrchu copaon cryf. Nesaf gysylltu yn gywir at ei gilydd ei fàs a'i gymysgu nes unffurf. Mae'r cymysgedd o ganlyniad ychwanegwch y blawd wedi'i hidlo. araf iawn droi nes yn llyfn. Ar ôl hynny gall y toes symud mewn bag crwst.

memrwn pobi a saim wedi ei gorchuddio ar ben gyda menyn. Ac yna gwasgu y cwd o hyd stribed o 15 centimetr. powdwr ysgeintio wag Top trwy'r gogr. Ac yn anfon taflen pobi yn y popty. cwcis Savoiardi yn y cartref bron yn barod. Mae wedi ei bobi ar 200 gradd am tua 15 munud. Ar ôl diffodd y popty cwcis dylid oeri ychydig, ni ellir ei dynnu oddi ar y badell ar unwaith. Gallwch roi cynnig eich hun i baratoi teisennau o'r fath gan ddefnyddio ein rysáit cwci Savoiardi syml. Nid yw'r cartref yw bod anodd ei bobi, a bydd y canlyniad yn caniatáu i chi gael llawer o ganmoliaeth o gartref.

cyfrinachau o goginio

Gan ddefnyddio Savoiardi rysáit cwci yn y cartref, gallwch goginio cwci mawr, a fydd yn ddim gwaeth na mewnforio. Ond mae angen i chi wybod rhai triciau. Ar gyfer bisgedi mandyllog a ffrwythlon, proteinau Rhaid rhag-oeri. Ni ddylai curo ddefnyddio'r chwisg ac cymysgydd, yna mae'r ewyn yn cael ei sicrhau yn llawer mwy luxuriantly. I ddechrau, gwyn chwipio heb siwgr ar isafswm cyflymder nes, hyd nes bod y gymysgedd yn caffael gyfrol. Dim ond wedyn y gall raddol gyflwyno siwgr, gan gynyddu'r cyflymder.

Mae'r dull hwn yn syml yn caniatáu i chi yn gyflym yn cael màs protein cryf. Sut ydych chi'n gwybod a yw'r protein yn barod? Mae'n syml iawn i'w wneud. Dysgl pwyso yn angenrheidiol i tilt a gweld os yw'n llifo i lawr y protein? Os na fydd yn symud, yna bydd y màs yn barod.

naws pwysig

Sut i bobi cwcis mwyaf blasus Savoiardi am tiramisu? Mae llawer o gogyddion crwst adnabyddus yn cael eu cyfrinachau. Er enghraifft, mae rhai arbenigwyr yn argymell i chi ddefnyddio'r dim powdwr siwgr y gall y toes setlo, ond dim ond siwgr powdwr. Mae eraill yn argymell cymysgu mewn symiau cyfartal â siwgr powdwr a chymysgedd o gotio y Savoiardi wyneb. Ac ar ôl un haen melys amsugno eto yn cwmpasu wyneb y màs siwgr. powdr Ddeuol melys yn gwneud "bysedd merched '" y yn llawer mwy blasus.

Mae hefyd yn werth cofio bod y cwci fod yn sicr i sychu. Os yw'n daethoch allan yn rhy feddal, yna gall fod yn ychydig yn sych yn y ffwrn neu ei adael ar y bwrdd ar gyfer y noson gyfan.

Sut arall y gallwch chi bobi cwcis i Savoiardi tiramisu? Yr opsiwn symlaf - y mae i goginio cacen sbwng denau gan ddefnyddio memrwn pobi. Yna oer ac torri'n sleisys tenau, kilned ysgafn yn y popty.

Yn ystod y broses o baratoi'r toes, gallwch ychwanegu fodca, brandi, wisgi, bisgedi halen ... Mae hyn, wrth gwrs, yn fwy trwchus, ond yn rhyfeddol blasus. Mae alcohol yn cael ei ychwanegu at y toes yn ystod y gwyn cysylltiad a'r melynwy. Ond ychwanegyn sych (croen, coco, starts) yn cael eu gweinyddu yn uniongyrchol at flawd cyn toes. Mae rhai pobyddion defnyddio'r hen ffordd o godi y llu: soda, tawdd gyda finegr.

Mae'r rysáit gwreiddiol

Sut i bobi cwcis Savoiardi y rysáit gwreiddiol?

Er mwyn paratoi ar y sydd eu hangen 180 gram o flawd a hanner llwy de o bowdwr pobi. Mewn basn wahân ymuno ag un can gram o siwgr 70 gram o fenyn. Mae'r gymysgedd siwgr-wy yn ychwanegu 120 gram o laeth, blawd, fanila a chymysgu toes meddal iawn. I symud i mewn i fag crwst a gwasgu ar femrwn tenau stribedi olew, hir. Nesaf, byddwn yn anfon a bydd pobi yn y ffwrn pobi am ddeng munud. Cwcis barod ar adeg pan fydd yn caffael lliw euraid golau.

yn lle epilogue

Nawr eich bod yn gwybod sut i goginio bisgedi fel Savoiardi. gall ddod nid yn unig yn hoff trin, ond hefyd y sail ar gyfer paratoi gwahanol felysion: tiramisu, cacennau. Er bod ffyn bisgedi hynod flasus ac ohonynt eu hunain. Maent yn arbennig o dda gyda llaeth, coffi neu de. Prif fantais gwcis yw'r ffaith ei bod yn amser hir nid yw'n cael hen. Gall fod yn barod, ac yna ei storio am sawl diwrnod mewn blwch caeedig. Mae hyn yn isel mewn calorïau theisennau - perffaith ar gyfer partïon te teuluol. Mae llawer o ryseitiau ar gyfer cwcis gyda gwahanol ychwanegion. Maent i gyd yn eu lles nhw'u hunain. Felly, i ddod o hyd i'ch dewis gorau, mae angen i chi roi cynnig ar rai ohonynt.