Roll-gacen "Fairy Tale"

Mae digonedd o losin ar y silffoedd crwst siopau falch pasteiod a gyflwynwyd, cacennau, rholiau a cwcis. Weithiau rydych am ei goginio rhywbeth o hyn a welodd yn y siop yn y cartref, ond mae llawer gwragedd tŷ yn atal y dwysedd llafur.

cacen rholyn - rhyw fath o bethau da sy'n wragedd tŷ dibrofiad yn ofni i goginio drostynt eu hunain oherwydd cymhlethdod canfyddedig y broses. Ond ar ôl darllen yr erthygl hon, gallwch ddeall bod nid yw mor frawychus ac yn eithaf doable. Dream i blesio gwesteion a phobi cartref cartref yn dod yn realiti.

Cynhwysion ar gyfer y bisgedi

I greu campwaith losin, gan fod y broses o gyflwyno cacen, mae angen i chi i bobi cacen.

Cyn parhau â'r gwaith o baratoi'r toes ar gyfer cacennau sbwng, mae'n rhaid i chi droi yn gyntaf ar y ffwrn ar dymheredd o tua 200 gradd, ac yn cael pobi gyfer y gofrestr nesaf.

Paratowch y gacen yn snap, rhaid i chi gadw yn yr oergell:

- wyau (bedwar darn);

- siwgr gronynnog (120 gram);

- blawd (120 gram, didoli yn well).

cacen coginio

rhybudd penodol yn angenrheidiol i ddangos y broses o wahanu a gronynnau chwipio wyau - albwmen a'r melynwy.

Rydym yn ceisio cyrraedd y proteinau protein melynwy fel arall ni yn codi wrth chwipio.

rheol bwysig arall wrth chwipio proteinau yw bod yn rhaid iddynt gael eu rhoi mewn pot glân, sych.

Mae'r melynwy ychwanegwch hanner y siwgr a curo ar y cyflymder uchel nes bod màs ewynnog melyn golau unffurf.

Nesaf, golchi a sychu sychu gyda chwisg. Cael proteinau chwipio.

eu hychwanegu at weddill siwgr a curo ar gyflymder uchaf nes bod ewyn trwchus a ffurfiwyd na fydd yn disgyn allan pan llifo'n llestri.

Mae'n amser i gymysgu ochr wy wedi'i guro.

I wneud hyn, yn cymryd sbatwla silicon ac yn ysgafn ychwanegwch y proteinau yn y melynwy.

Dylid blawd wedi'i hidlo yn cael ei gysylltu â'r pwysau wyau silicon sbatwla, yn ysgafn ond ar yr un pryd gan ei droi yn gyflym, fel nad ydynt yn aros yn lympiau o does blawd a'r ynysoedd ar y proteinau nad oedd yn cael amser i setlo i lawr.

bisged pobi

Irwch dun pobi gyda menyn neu olew, ei orchuddio â phapur memrwn, sydd hefyd yn hael ceg yr un saim.

Arllwyswch y toes wedi'i goginio ar dun pobi ac yn ysgafn fflatio y llafn ysgwydd.

Rhowch mewn popty wedi'i gynhesu am ddim mwy na 13 munud yn amser wrth agor y drws y popty yn ystod pobi cacen wedi'i wahardd oherwydd bydd y toes pylu oherwydd newidiadau sydyn tymheredd.

Ar ddiwedd pobi a bennwyd ymlaen llaw o amser farchogodd, cacen sbwng oer, heb dynnu oddi ar y llwydni a memrwn. clawr cacen trwchus gyda ffoil a'i roi mewn oergell am 8-12 awr.

Hufen "Charlotte"

Biscuit - yw'r math o gacen sy'n dda "yn chwarae" gyda llawer o fathau o driniaethau wyneb a hufen, yn enwedig gyda brasterog eu hopsiynau. Gyda cyfuno hufen olew a rôl cacen. Mae'r rysáit un o'r tendr mwyaf a blasus, byddwn yn ystyried.

Ar gyfer ei baratoi sydd ei angen:

- menyn (200 gram, dylai'r olew fod mewn print trwm ac ansoddol);

- wyau (dau);

- Llaeth (125 ml);

- siwgr (170 gram);

- siwgr fanila (un bag);

- cognac (un llwy fwrdd);

- powdr coco (un llwy de).

Cael hufen goginio

At y diben hwn, byddwn yn cael cyn fenyn o'r oergell a'i roi i feddalu.

Nesaf, gwahanu'r gwyn oddi wrth y melynwy a'u cymysgu gyda'r llaeth diwethaf. Mae'r hidlydd màs o ganlyniad, er mwyn cael gwared ar y ffilm melynwy. Ychwanegwch y siwgr a fanila.

Mae'r cymysgedd o ganlyniad yn ei roi ar dân bach, yn dod i ferwi, coginio nes trwchus, tra droi'n gyson.

Trowch oddi ar y tân, yn cynnwys y ffilm past deillio a'i adael i oeri i tua ugain gradd.

Ymhellach, olew a mynd ag ef chwisg cymysgydd ar gyflymder uchel hyd nes y màs blewog, bron yn wyn. O bryd i'w gilydd ychwanegwch lwyaid o'r surop oeri a'i chwisg, llwy yr olaf i fod yn cognac.

Dylai'r hufen deillio yn cael ei rannu i mewn i rannau cyfartal, ac mae un ohonynt yn ychwanegu coco, droi a chwip. Gall y rhan gwyn y hufen yn cael ei rannu i mewn i sawl rhan, a phaent yn y pigmentau lliw a ddymunir.

surop

Dyma'r cam hawsaf, sy'n gofyn cacen y gofrestr.

Bydd angen i chi:

- dwr 115 gram;

- siwgr gronynnog (100 gram);

- cognac (un llwy fwrdd).

Siwgr cymysgu gyda dŵr mewn sosban, dod i ferwi, oer ac ychwanegu brandi.

Syrup i trwytho o gacen sbwng yn barod.

Rhoi cacen y gofrestr

O'r gacen sbwng oergell, cael gwared ar y ffilm ohono a memrwn, yn gyfartal torri ymyl.

cacen gweddillion tri gratio ac yn ychwanegu at y pwysau o bowdwr coco (tua un llwy de). Mae'r cymysgedd o ganlyniad yn lledaenu ar silff bobi a sych mewn popty sychu ychydig.

Ewch yn ôl at y Korzh, sy'n aros am ei surop Athreiddiad. Wneud yn well gyda llwy neu brwsh.

Nesaf, gan ddechrau o ymyl, a fydd yn Twist y gacen, rydym yn rhoi llawer o hufen gwyn. Yn ofalus droi i ffwrdd.

Gwneud cais yr hufen siocled ar ben y gofrestr o ganlyniad. Boca ein clawr campwaith sych friwsion bisgedi.

Os dymunir, addurno wyneb y hufen gymysgedd lliw.

Cael y harddwch y llong yn yr oergell am ychydig (pump neu chwech) o oriau ar gyfer gwell thrwytho.

rôl Cacen, gyda lluniau sydd i'w gweld yn yr erthygl hon yn barod.

Bon Appetit!