Twmplenni o benhwyaid: Nodweddion a rysáit

Mae llawer o gefnogwyr rafioli stwffin pysgod amheus. Ond y rhai sydd wedi blasu y twmplenni o penhwyaid byth yn gwybod nad oeddent yn cyfaddef i'r cig.

Yn y fersiwn Dwyrain Pell y pryd hwn gyda physgod a phob yn cael ei ystyried yn glasur yn y bwyd traddodiadol Siapaneaidd a Tsieineaidd, mae llawer o amrywiadau ohono. Ond yr oedd y penhwyad - go iawn bwyd clasurol Rwsia. Os byddwch yn penderfynu i goginio danteithfwyd hwn, bydd ein herthygl yn eich helpu i ddeall ei holl gymhlethdodau.

Paratoi penhwyaid friwgig

Os ydych yn defnyddio penhwyaid ffres cyfan, gallwch chi ddibynnu ar ganlyniad ardderchog. Ond rhewi o'i le. Y peth mwyaf anodd yn saig hon - cael gwared ar yr esgyrn a'u penhwyaid yn dda, yn fawr iawn. Torrwch y ffiledau o'r grib, lledaenu cyn toriad i fyny a cherdded gefel. Tynnu allan o leiaf yr esgyrn mwyaf. Bydd bach yn aros yn y mwydion. Ond peidiwch â phoeni, ni fydd yn dod o dan y stwffin. Wrth gwrs, os ydych yn gwybod ychydig tric. Gyda llaw, prynu ffiledau yn y siop, peidiwch â harbwr gobeithion ffug - mae ganddo hefyd asgwrn.

Fesul cilogram cnawd penhwyaid yn cymryd 200 gram o fraster neu borc fraster 250 mwydion. Porc lladd arogl llysnafedd yn llawer gwell na braster, ond mae'r cyfuniad o bysgod briwgig llawer ymddangos yn rhy anarferol. Ychwanegwch at hyn yn gosod ychydig o winwns, ychydig bisged torth wen, hanner cwpan o laeth, wyau a chwpl o llwyaid o hufen sur. Dylai o sbeisys ond yn defnyddio halen a phupur.

Mae'r penhwyad briwgig am rafioli yn bosibl ychwanegu swm bach o foron wedi'u stiwio. Mae'n well gan rai y winwns wedi'u ffrio amrwd - mae'n fater o chwaeth, ond mae'r fersiwn gyda rhost dal fwy addas ar gyfer peli cig a thwmplenni dod allan yn ysgafn gyda llaith.

Soak bara mewn llaeth. Byddai'n braf i'w gynnal, ac yn penhwyad ei hun i gael gwared ar yr arogl.

Nawr bod y peth pwysicaf. Sgroliwch drwy ffiledi gril mawr. Yn gyntaf, bydd yn mynd yn hawdd, ond wedyn bydd yn gynyddol anodd. Os daw'n gwbl annioddefol, dadosod y ci ei hun ac yn edrych ar y sgriw. Arno byddwch yn gweld yr esgyrn a oedd ar ôl yn y ffiledi. Yn anffodus, mae'r dull hwn ond yn gweithio gyda penhwyad. Wrth gwrs, cymysgydd, tric ni fydd yn gweithio. Pan fyddwch wedi gorffen gyda'r pysgod, unwaith eto dadosod y grinder cig, sychwch y tu mewn, fel nad ydynt yn gadael ei esgyrn. Nawr Twist y cydrannau sy'n weddill. briwgig barod cofiwch, gyrru yr wy, ychwanegu ychydig o hufen sur.

Mae'r toes i'r pysgod twmplenni

Gall twmplenni Pysgod o penhwyaid yn cael ei baratoi gyda'r un prawf ag y llall. Arllwyswch i mewn i bowlen fawr hanner cilo o flawd, didoli drwy ridyll. Mae cwpl o wyau y plwg yn rhydd mewn powlen ar wahân, arllwys 2 \ 3 ddŵr cwpan, podsolite. ychwanegwch yr hylif yn ofalus ar y blawd, gan ei droi. Tylina'r toes. I'w gwneud yn fwy ystwyth, iro'r ei ychydig o weithiau gydag olew blodyn yr haul a Gmina Promna ar ôl pob tro.

modelu

Twmplenni o benhwyaid, y rysáit sy'n cael ei gyflwyno yn yr erthygl hon a thrwy hynny ffurfio mewn modd confensiynol. Yn gyntaf mae angen i rolio'r toes am mm trwch, yna torri o hynny sleisys gwydr, ac yna i ffurfio'r cynnyrch, arosod pob briwgig llwy de cylch. Gallwch greu cynhyrchion o unrhyw siâp, yr hyn yr ydych yn hoffi. Er enghraifft, y Tseiniaidd yn gwneud eu sgwâr ac trionglog, a hyd yn oed ar ffurf colomennod a physgod.

Ydych chi am i gyflymu'r broses? . Defnyddiwch Pelmennica a rholbren. Pelmo a derbyn yr awdlau a arwahanrwydd.

decoction

rysáit penhwyaid Rafioli sydd eisoes yn cynnwys halen, berwi mewn dŵr berwedig ffres. Erbyn yr amser y mae'n ei gymryd ar gyfartaledd o 10-15 munud, yn dibynnu ar y nifer a maint y cynnyrch. Mae ffordd sicr i wirio argaeledd. Unwaith y bydd yr holl twmplenni arnofio, arllwys i mewn i hanner y dŵr gwydraid o ddwr oer. Berwi arosfannau, twmplenni eto dosbarthu dros y cawl. A phan fyddant yn dod i'r amlwg eto, gallwch ddiffodd y tân a dal. Gyda llaw, gall y cawl y maent yn cael eu coginio, yn cael ei ddefnyddio ar gyfer coginio cawl.

лось арома тным, перед загрузкой пельменей добавь те в воду пару лавровых л и с точков и несколько горош и н душ и с того перца. H ddysgl I gael ac arogl elc tnym cyn eu llwytho rafioli yn ychwanegu hynny at y dŵr ychydig o bae l a phwynt braidd Gorosh ac n oddi wrth y gawod a phupur.

storio

rafioli cartref - mae'n eithaf llafurus. Mae'n well gan rai pobl i dreulio hanner diwrnod arno, ond dim ond i wneud rhai twmplenni gyda cronfa wrth gefn.

Twmplenni o penhwyaid yn cael eu storio yn berffaith yn y rhewgell. Y prif beth - yr hawl i rewi nhw. Ar gyfer y bwrdd torri pripylite gyda blawd, ysgafn gosod ei chyfres twmplenni. Anfon yn y rhewgell, a pan fydd yr holl twmplenni rhewi, er mwyn eu symud mewn bagiau plastig glân. Nid dadmer cyn coginio oes angen unrhyw beth, yn eu sypte uniongyrchol i mewn berwedig dŵr rhewi.

Twmplenni o penhwyaid ar y bwrdd

Beth i ffeilio pryd o fwyd mor moethus? Peidiwch â gwneud heb y sawsiau. Gall hyn fod yn hufen gyda pherlysiau neu garlleg, mwstard, sos coch, mayonnaise, saws "tartar". Gallwch baratoi gwisgo ardderchog, cymysgedd rhannau cyfartal o finegr a saws soi a profiadol gyda pherlysiau ffres.

Gellir twmplenni penhwyaid yn cael ei gwasanaethu fel cawl y mae'n coginio, ac hebddo. peidiwch ag anghofio i roi ar y bwrdd cwpan saim gyda menyn, halen a phupur shakers.