Halltu rysáit eog yn y cartref

Pinc eog - pysgodyn bwyd gwerthfawr, yn perthyn i'r teulu eog. Mae ganddo cig dyner iawn, pysgod wedi'u coginio mewn berwi, ffrio, ffurf bobi ac, wrth gwrs, halen. Heddiw prynu Gall halen eog pinc fod ym mron pob adran o bysgod, ond gall hyn byrbryd gwych yn cael ei goginio yn unig, fel y cefngrwm yn ddim gymhleth halltu pysgod. Gyda'r llawdriniaeth hon yn hawdd ymdopi a dechrau coginio. Yn ogystal, mae'r graeanu o bysgod nid yw'n cymryd llawer o amser, yn union ar ôl y dydd (neu hyd yn oed yn llai) amlygiad i chi gael byrbryd blasus a baratowyd gan eich hun.

Rydym yn cynnig rysáit gweddol syml ar gyfer halltu eog. Mae angen aderyn canolig ei faint, halen, deilen bae, siwgr.

Yn y cam cyntaf o baratoi mae angen i dorri y pysgod. Ffres wedi'u rhewi, wrth gwrs, mae'n rhaid i chi ddadrewi yn gyntaf. A dylai gael ei wneud yn raddol, gan adael y pysgod wedi'u rhewi ar y silff waelod yr oergell. Ddadrewi mewn dŵr, neu gan y popty microdon nid argymhellir.

Dechrau arni dorri. Torrwch oddi ar y gynffon a'r pen, cael gwared ar y esgyll. Torrwch y pysgod abdomen a diberfeddu drylwyr. Puro eog pinc, fel y dylai, rinsiwch dan y tap.

Nawr rhowch y pysgod ar y bwrdd ac yn torri yn ddau hanner hyd yr asgwrn cefn. Yn ofalus, yn gwahanu yr asgwrn cefn ac asennau esgyrn. Mae gennym ddwy ffiled eog, yr ydym yn gadael o'r neilltu, a pharatoi'r cymysgedd ar gyfer graeanu.

Os byddwch yn prynu oedd gan y pysgodyn maint cyfartalog, hy pwyso o fewn cilogram un a hanner, bydd angen i ni llwy fwrdd o siwgr, y mae'n rhaid ei gymysgu â llwy fwrdd un a hanner o halen. Nawr rhwbio ffiledau cael cymysgedd o halen a siwgr, dail llawryf yn rhoi ac yn adio ffiled haneru fyny olwyn. Plygwch pysgod hallt yn yr hambwrdd enamel a gadael dan do am y dydd ar gyfer halltu. Yna agorwch y pysgod, torri'n dogn a'i weini.

Os ydych chi am gael y pysgodyn gyda blas sbeislyd, gallwch ddewis y rysáit canlynol ar gyfer graeanu eog. Ar pysgodyn chanolig eu maint mewn hollt, bydd angen dau llwy fwrdd o halen, pupur du bwyta Boat falu, winwns, garlleg ac ychydig o rydym olew blodyn yr haul.

Torrwch y pysgodyn yn ddarnau bach a'u crymbl mewn cymysgedd o halen a phupur. Plygwch yn y bowlen, ei orchuddio â chaead a'i adael am ddwy awr. Yna sleisys eu golchi mewn dŵr ac obsushivayut ddefnyddio tywelion papur. Winwns wedi'u torri'n hanner modrwyau, malu garlleg. Plygwch y pysgod mewn powlen, ysgeintio hael gyda garlleg a winwns, arllwys yr olew llysiau. A'u dal am awr arall, a gellir ei ei gwasanaethu hallt pysgod at y bwrdd. Mae'r eog graeanu cyflym yn caniatáu ar gyfer ychydig oriau i baratoi byrbrydau blasus a sawrus. Mae'r pysgod yn gras praznichny hallt iawn unrhyw dabl. Ar ben hynny, gellir ei ddefnyddio ar gyfer paratoi gwahanol salad neu brechdanau.

Mae'r ddau o'r ffyrdd hyn o halltu pysgod yn y categori "sych", ond mae yna rysáit ar gyfer halltu eog mewn heli.

Dylai'r pysgodyn fod yn barod ar gyfer yr piclo yn yr un modd fel y disgrifir yn y rysáit cyntaf. Yna, bydd angen i chi bwyso a mesur y ffiledau, gan fod y dŵr halen yn cael ei baratoi yn y un cilogram o bysgod.

Felly, mae kilo o eog cymryd hanner litr o ddŵr, cant gram o halen, a hanner cant o gram o siwgr a llwy fwrdd o finegr. berwi dŵr, doddi ynddo y siwgr a halen, ac yna Gadewch oeri ac arllwys finegr. ffiledi pysgod adio i fyny mewn powlen, arllwys y dŵr halen a baratowyd ac yn pwyso'r iau i ddarnau peidiwch arnofio. Rydym yn gadael y pysgod yn y dŵr halen am bedair awr, tynnu wedyn ac ychydig o obsushivayut. ffiledau halltu torri'n ddarnau, eu rhoi mewn powlen gyda chaead ac arllwys olew llysiau. Rydym yn gadael y pysgod yn yr oergell dros nos. Iro, eog hallt yn dod yn syndod tendr.

Mae'r ryseitiau yma gellir ei ystyried sylfaenol, hynny yw, gan ddefnyddio nid yn eu gwahardd i ymgeisio creadigrwydd, gan ychwanegu sbeisys a chynhwysion eraill. O ganlyniad, gallwch greu eich rysáit hun ar gyfer halltu eogiaid sy'n gweddu orau eich dewisiadau blas.