Pa cyfleustodau cario Morels (madarch), sut i goginio prydau oddi wrthynt

Morels. disgrifiad

Morel - morshellovyh madarch teulu gyda het gwenog, sy'n atgoffa rhywun o'r cnewyllyn o cnau Ffrengig, a choes gwag. Dyma'r cyntaf madarch gwanwyn, yn ymddangos yn y coedwigoedd collddail cyn gynted ag yr eira yn toddi. Maent yn cyrraedd uchder o 15 cm, diamedr cap yw 10 cm. Madarch het, gwag gelloedd anwastad tu mewn, brown, melyn-frown neu'n felyn, i ffurf wy, ac mae ei wyneb yn cael ei wneud. Lliw gwag STIPE - gwyn melyn neu Llaethog golau.

cyfansoddiad cemegol

Heddiw, rydym yn gwybod beth "cyfleustodau" cario Morels (madarch), sut i baratoi prydau y rhoddion hyn o'r goedwig ac maent yn arbennig o flasus â hwy. Yn gyntaf, fodd bynnag, yn nodi y drafferth y gall fagl pan fydd y cynnyrch yn cael ei ddefnyddio. Morels, llun yr ydych yn gweld uchod yn amodol bwytadwy a chyn bwyta angen triniaeth wres. Yn madarch ffres yn cynnwys gwenwyn sy'n niweidiol i'r corff dynol, megis hydrazine methyl a girometrin. O ystyried bod y mwyaf yw'r madarch, dylai'r well gan y mwy o docsinau y mae wedi cronni, wrth gasglu sbesimenau nid arbennig o fawr. Dylid nodi a eiddo buddiol o Morels. Mae'r madarch yn cynnwys nifer fawr o microelements (calsiwm, ffosfforws, potasiwm), fitaminau (C, E, PP, A, a B fitaminau), polysacaridau (FD4), sy'n effeithio ar gadarnhaol gweledigaeth. Mewn meddygaeth gwerin, decoction o'r morel yn cael ei ddefnyddio i drin cryd cymalau, clefydau gwaed, newidiadau sy'n gysylltiedig ag oedran o farn.

Morels (madarch): sut i baratoi

Fel y soniwyd uchod, madarch hyn yn cynnwys gwenwynau. Mae'r gwenwynau anweddu ar sychu ar ôl tri mis, ac yn ei drosglwyddo i mewn i ddŵr trwy ferwi, y cawsant eu coginio. Gan fod ffyngau sy'n paratoi cyn Cawl am 15-17 munud, ac yna yn eu defnyddio wrth roi, ffrio neu i'w hychwanegu at gawl. Os bydd y madarch yn cael eu sychu, ac yna ar ôl tri mis gallant ei ddefnyddio fel ychwanegyn aromatig i wahanol seigiau. Ac eto, er gwaethaf y ffaith bod ffyngau i'w cael prydau blasus a persawrus iawn ohonynt, yn cymryd eu bwyd i blant o dan 12 mlwydd oed a menywod beichiog fod yn ofalus iawn.

ryseitiau

Yn enwedig blasus coginio mewn hufen a gafwyd Morels (madarch). Sut i baratoi pryd hwn, hyd yn oed ein neiniau yn gwybod: hanner cilo o fadarch angen i chi gymryd gwydraid o hufen sur, llwy de o flawd ac ychydig o gaws. A baratowyd ymlaen llaw madarch wedi'u sleisio ffrio mewn padell ffrio, yna rhoi ychydig o flawd a ffrio eto. Yna ychwanegwch yr hufen a dod â'r cymysgedd i adlif. Ychwanega gaws wedi'i gratio a pobi yn y popty. Mae'r ddysgl gorffenedig cyn ei weini, gallwch addurno gyda pherlysiau wedi'u torri persli persawrus.

Arall rysáit - hoff cawl Ffrengig, sy'n defnyddio Morels (madarch). Sut i goginio? wedi'u ffrio'n ysgafn mewn menyn madarch gyda wedi'i dorri cawl cig nionyn ei dywallt a'u berwi am hanner awr. Yna straen y cawl, gadewch iddo oeri ychydig, ac ar hyn o bryd yn cael ei falu madarch gyda menyn, melynwy a'r hufen. Unwaith eto, cyfuno'r ddau strwythur - y stoc a'r cymysgedd o ganlyniad yn madarch - yn cael ei fwydo ar y bwrdd, sudd lemwn a'r halen a phupur taenellu nytmeg wedi'i gratio.

Bon Appetit!