Eggplant gyda thomatos ar gyfer y gaeaf: y rysáit. Sut i baratoi ar gyfer y gaeaf blasyn blasus o eggplant gyda thomatos?

Eggplant gyda tomato gaeaf Nid cynhaeaf yn anodd iawn. Heddiw, fodd bynnag, mae llawer o ryseitiau ar gyfer paratoi byrbrydau o'r fath. Ar ben hynny, mae pob un ohonynt yn gofyn dim ond swm penodol o wahanol gynhwysion (yn cynnwys sbeisys, sesnin, ac ati).

Yn yr erthygl hon, byddwn yn cyflwyno i chi ychydig o ffyrdd ar sut y gallwch blasus a chyflym i baratoi eggplant gyda thomatos yn y gaeaf. Dylid nodi bod byrbrydau hyn yn cael eu cael yn flasus iawn ac yn persawrus. Gallant berthnasol nid yn unig i fywyd bob dydd, ond hefyd ar gyfer y bwrdd seremonïol (er enghraifft, drwy ddiodydd alcoholig).

Cam wrth gam rysáit eggplant gyda thomatos

Paratoi'r salad - nid yw'n drafferthus. Wedi'r cyfan, nid yw'n angenrheidiol i lanhau'r eggplants ar ei gyfer, ond dylai'r tomatos yn unig falu mewn grinder cig (gallwch mewn cymysgydd).

Felly, planhigion wy gyda thomatos rysáit yn gofyn defnyddio y cynnyrch canlynol:

• Nid yw siwgr tywod yn rhy fawr - tua 200 g;
• Tomatos aeddfed uchaf, meddal - tua 3 kg;
• Nid eggplant yn rhy fawr, yn ifanc - 2 kg;
• unrhyw olew llysiau deodorized - 200 ml;
• finegr (caffael 9% yn well) - tua 90-110 ml;
• pupur coch chwerw - 2 pod (gall fod yn llai i flasu);
• pen garlleg mawr - 2 pcs;.
• Nid yw halen iodized yn fawr iawn - 2 lwy mawr.

paratoi cydrannau

I Blasyn o eggplant gyda thomatos troi allan blasus a blasus, rhaid i chi baratoi yn gyntaf yn dda ar y llysiau, a dim ond wedyn gwneud iddynt ddioddef triniaeth wres.

Felly, mae'n ofynnol iddo olchi yn drylwyr yr holl gynnyrch mewn dŵr cynnes. Ymhellach, mae angen i falu a thomatos aeddfed meddal grinder (neu gan cymysgydd) gyda pupur poeth coch. Ar ôl hynny ni ddylech rinsiwch eggplant rhy fawr, torri i ffwrdd oddi wrth eu bogail, a'r coesyn ac yna'i dorri'n dalpiau o faint canolig. Os bydd y llysiau yn chwerw, argymhellir i socian mewn dŵr halen am tua awr. Fel ar gyfer garlleg, rhaid iddo gael ei lanhau gan y plisgyn, ac yna gratiwch (bas).

Coginio ar y stôf

I Blasyn o eggplant gyda gellid hir yn cael ei storio mewn seler neu closet tomatos, rhaid iddo o reidrwydd fod yn destun i wresogi triniaeth. I wneud hyn, mae angen i'r tomatos mâl i roi mewn padell enamel, ac yna ei roi ar wres canolig a choginiwch am ¼ awr. Ar ôl y cyfnod hwn dylai ychydig o gruel Uvarov ychwanegwch y eggplant wedi'i dorri, siwgr, unrhyw olew deodorized ac nid yw halen fawr iawn iodized. Cymysgwch yr holl gynhwysion, mae'n ofynnol iddynt ddiffodd ar wres isel am tua 40 munud. Ar ddiwedd persawrus lysiau dylid ychwanegu cennin syfi gratio a finegr. Yn y byrbryd hwn, argymhellir i flasu ac ychwanegu ato y pupur neu halen.

Proses letys semio gaeaf

Sut i daflu salad ar gyfer y gaeaf? Tomatos, eggplant, ei goginio ar y stôf, mae angen i chi arllwys i mewn i jar wydr ac yna eu rholio. Gyda llaw, cyn y cynhwysedd y broses dylid bob amser sterileiddio drwy unrhyw ddull hysbys. Os nad ydych, yna mae'n debygol y yn ystod storio ar y llawr isaf neu'r seler cynaeafu yn unig zakisnet.

Unwaith y bydd y eggplant gyda thomatos, lluniau y gallwch weld yn yr erthygl hon, bydd yn cael ei gyflwyno yn dynn i fyny, dylid eu gwrthdroi yn ofalus, gorchuddio â blanced cotwm a gadael yn y sefyllfa hon am 13-17 awr. Yn ystod yr amser jariau llenwi i oeri i lawr yn llwyr, a gellir eu rhoi ddiogel i mewn i'r seler neu'r pantri.

Dylid nodi bod baratowyd gan y dull a ddisgrifir uchod Blasyn o eggplant gyda thomatos bydd yn blasu'n well os yw i oroesi mewn ystafell oer am 1-2 wythnos. Bwydo i dabl Argymhellir ynghyd ag unrhyw garnais neu ddysgl gyntaf.

Paratoi byrbryd blasus gyda pupur melys

Gall eggplant gyda phuprynnau a thomatos eu coginio ac nid yn gwasanaethu yn unig i dabl bob dydd, ond hefyd i'w gwneud yn saladau blasus ac yn swmpus ar gyfer y gaeaf. Dylid nodi nad oes dim byd cymhleth ynghylch byrbrydau o'r fath yno greu. Yn hyn o beth, gall wneud hyd yn oed y Croesawydd mwyaf dibrofiad yn annibynnol. I wneud hyn mae angen i ni y canlynol:

• Nid eggplant yn rhy fawr, yn ifanc - 1 kg;
• Tomatos aeddfed uchaf, meddal - tua 3 kg;
• melys pupur - tua 8-9 ddarnau o faint canolig. (Wrth unrhyw liw);
• finegr (caffael 9% yn well) - tua 90-110 ml;
• Nid yw siwgr tywod yn rhy fawr - tua 200 g;
• unrhyw olew llysiau deodorized - 200 ml;
• ewin o arlleg - 10 darn canolig;.
• Nid yw halen iodized yn fawr iawn - 1 llwy fawr.

cynhyrchion prosesu

Dylid eu cyn-golchi a'u glanhau cyn eu dioddef gynhesu eggplant trin gyda phuprynnau a thomatos. Ymhellach, mae angen i bob un o'r cynhwysion hyn i falu. Mae angen i tomatos aeddfed a meddal i chwisgo gymysgydd nes yn llyfn ac yn hylif, eggplant - torri'n sleisys tenau yn deg, a phupurau melys - hir, ond nid eang iawn sleisys. Fel ar gyfer y ewin garlleg, yna rhaid iddynt ei falu gyda offer cegin arbennig.

Coginio ar y stôf

Sut i goginio ar y stôf eggplant, pupurau, tomatos? Rysáit ar gyfer paratoi byrbrydau o'r fath argymell defnyddio basn enamel mawr neu badell gyda trwchus-waliau a gwaelod. Mae angen y prydau i arllwys holl mwydion tomato, rhoi ar blât, ac yna dod i ferwi. Ar ôl 15 munud o goginio tomatos at yr angen i osod allan sleisys o bupur a eggplant sleisys. Mae'n ofynnol Cynhwysion hefyd nad yw blas yn halen bras iawn a siwgr. Yn y rhan hon o'r cydrannau dymunir fudferwi, gan ei droi'n rheolaidd, am 20 munud. Ar ddiwedd hyn, dylech ychwanegu finegr a ewin garlleg wedi'u malu.

Sut i rolio i fyny ac i storio?

Fel y gwelwch, eggplant, tomato, pupur am y cynhaeaf y gaeaf nid yn anodd iawn. Ar ôl y dylai'r driniaeth gwres fod arllwys litr neu jar 750-gram yn ofalus. Pan fydd angen y gallu hwn i sterileiddio llaw dros stêm.

Drwy lenwi'r caniau llysiau poeth, rhaid iddynt gael eu selio gofrestr ar unwaith. Ar ôl hynny, roedd angen yr holl offer i droi a gadael o dan y cwilt ar gyfer y diwrnod cyfan. Ar ôl y cyfnod hwn, rhaid i'r preform oeri'n llwyr. Dim ond yna gallant gael eu symud yn ddiogel ar gyfer storio yn yr adran oergell, y seler neu'r seler.

I eggplant, tomatos, puprynnau yn y gaeaf yn dod yn y mwyaf blasus ac yn amsugno holl blas o sbeisys a garlleg, maent yn cael eu hannog i sefyll mewn ystafell oer am 2-3 wythnos. A dim ond ar ôl y gall y workpiece cael ei agor yn rhwydd ac yn eu defnyddio fel byrbryd swmpus.

zucchini cynaeafu, eggplant, tomatos ar gyfer y gaeaf

Heddiw, mae llawer o ffyrdd ar sut gallwch baratoi eggplant a llysiau eraill ar gyfer y gaeaf. Fodd bynnag, mae'r rhan fwyaf o byrbryd blasus a maethlon yw'r un sy'n cael ei wneud gyda zucchini. Wedi'r cyfan, y cynnyrch hwn yn rhoi blas arbennig ac juiciness y dresin gorffenedig.

Felly, mae'r eggplant rysáit gyda thomatos a phupurau melys yn argymell y cynnyrch canlynol ar gyfer cynaeafu yn y gaeaf:

• zucchini mawr - 1 pc;.
• Nid eggplant yn fawr iawn - tua 3 pcs.;
• tomatos a aeddfed meddal posibl - tua 1 kg;
• moron llawn sudd - tua 1 kg;
• Yr fawr eu maint bylbiau chwerw - tua 3 pennau;
• Sudd tomato - gwydr ffasedaidd;
• olew llysiau deodorized - 150 ml;
• Nid yw siwgr yn fawr iawn - gwydraid llawn;
• mawr o halen - 2 lwy mawr;
• finegr - 4-6 llwy mawr.

Yn ychwanegol at y cynhwysion uchod i baratoi preform o'r fath i gael eu defnyddio ac y cydrannau canlynol: hadau ffenigl sych (llwy de), llawryf (nifer dail), pys melys, pupurau (tua 10 pcs.) Ac ewin garlleg ffres.

Paratoi'r cynhwysion

Cyn preform gofrestr ar gyfer sboncen y gaeaf, eggplant, dylid tomato gael eu trin yn ofalus. Yn gyntaf mae angen yr holl lysiau golchi da, ac yna eu clirio o'r bogail a'r peduncle. Ar yr un pryd courgettes, os ydynt yn rhy fawr, gofalwch eich bod yn torri oddi ar y croen ac yn cael gwared ar y rhan ganol gyda'r hadau. Yna gallwch symud ymlaen yn ddiogel i'r cynhwysion malu. Mae angen i tomatos a eggplants i torri'n giwbiau, zucchini - ar ffyn, winwnsyn - hanner cylchoedd ar, a moron - gratiwch (mawr).

Rostio cyfran o'r cydrannau

I wneud paratoadau o'r fath ar gyfer y gaeaf, dylech gymryd pot trwchus â waliau a mawr iawn, ac yna arllwys i mewn olew llysiau deodorized a rhoi bylbiau nionod gyda moron wedi'u gratio. Ffriwch cynhwysion hyn, mae'n ddymunol am 10 munud. Ar ôl y cyfnod hwn, dylai'r llysiau yn cael eu hychwanegu at y eggplant a choginio yn yr un faint o amser tebyg.

llysiau wedi'u stemio ar y stôf

Ar ôl gynhyrchion obmyaknut ac yn dod yn tostio'n ysgafn, maent yn awyddus i ychwanegu'r tomatos a'i fudferwi dros wres isel am 10 munud arall ymhellach i'r cynhwysion angenrheidiol i roi zucchini, halen a siwgr yn fawr iawn. Cymysgwch y cydrannau, dylent fudferwi am tua ¼ awr, ond o dan y caead gau.

Y cam olaf wrth baratoi byrbrydau gaeaf

Unwaith y bydd y llysiau yn iach extinguishes ac yn rhoi eu sudd, dylent arllwys mewn finegr, hadau rhoi sychu ffenigl, deilen llawryf, pupur allspice a ewin garlleg wedi'i gratio. Unwaith eto, mae'r cynnyrch cymysg, mae angen iddynt goginio ar wres isel am 5-7 munud arall. Gall Nesaf, paratoi salad yn cael ei ddosbarthu yn hawdd i'r banciau.

proses cadwraeth

I Blasyn gaeaf, wedi'u coginio yn ôl y rysáit uchod, cadw'n hir ar dymheredd ystafell neu mewn ystafell oer, dylai gyflwyno i'r dde. I wneud hyn, defnyddiwch y litr, hanner litr neu jariau 750-gram. Mae angen iddynt gael eu sterileiddio dros stêm. Dylai'r un yn cael ei wneud gyda chaeadau metel. Ymhellach, yn y cynwysyddion gwydr dylid eu rhoi llysiau poeth ac yn syth yn eu rholio.

Ar ôl y jariau cael eu llenwi a'u selio, mae gofyn iddynt droi drosodd a orchuddio â blanced cotwm trwchus. Yn y cyflwr hwn, mae'r workpiece yn ddymunol i gynnal drwy gydol y dydd. Yn ystod yr amser y maent wedi oeri yn llwyr, a bydd yn bosibl i gael gwared ar unrhyw lle oer. Gyda llaw, mae'n well gan rai gwragedd tŷ i storio preform fath ar dymheredd ystafell. Nid oes dim i boeni amdano. Fodd bynnag, mae hyn salad well defnyddio bwyd am 4-5 mis, gallai fel arall y byrbryd gaeaf cyfan yn hawdd sur.

Sut i ddefnyddio?

Eggplant a thomato ar gyfer y gaeaf, yn ogystal â bylchau eraill, sy'n cael eu gwneud gyda'r defnydd o pupur melys neu zucchini, mae'n ddymunol i beidio â bwyta yn syth ar ôl semio. Yn wir, yn yr achos hwn, nid ydych yn cael salad blasus iawn a hyd yn oed deflating. Mae'n cael ei dirlawn llwyr gyda sbeisys a sesnin aromatig, Croesawydd profiadol a argymhellir i'w gynnal mewn lle oer (ee, oergell, pantri, seler neu is-faes) ar gyfer 2-3, o ddewis 4-5 wythnos. Dim ond yn yr achos hwn byddwch yn cael pryd o fwyd blasus ac yn gyfoethog iawn, na ellir wrthod unrhyw gefnogwr o tapas.

A all ei ddefnyddio fel salad a dim ond (e.e., ynghyd â darn o fara ffres) gydag unrhyw ail neu'r cyntaf ddysgl. Ar ben hynny, mae'r preform hafan yn cael ei ganiatáu i ychwanegu gwahanol goulash a grefi. Gyda nhw, bydd eich cinio yn fwy blasus, fragrant a swmpus.

i grynhoi

Nawr eich bod yn gwybod sut i goginio eggplant gyda thomatos yn y gaeaf, yn ogystal â salad o zucchini ffres a phupur gloch. Rwyf am i ddweud y gall ansawdd blas workpieces hyn yn cael eu newid yn sylweddol, gan ddefnyddio hynny neu sbeisys neu sesnin eraill. Os yw'n well gennych i fwyta mwy o tapas, mewn salad, gallwch hefyd ychwanegu cayenne neu dir baprica. Fodd bynnag, yn yr achos hwn ni all paratoi cartref fod defnydd i'r rhai sydd yn cael problemau gyda'r llwybr gastroberfeddol. At hynny, ni ddylid tapas yn cael ei roi i blant ifanc. Dyna pam saladau hyn (gan ychwanegu pupur poeth) yn argymell dim ond os ydych yn bwriadu i'w gwasanaethu ar gyfer y bwrdd Nadolig, yn enwedig os ydych yn bwriadu yfed alcohol arno.