Dysgwch sut i goginio asbaragws cyflym a blasus

Yn ein hamser, yn y tudalennau o gylchgronau amrywiol coginio ac ar y Rhyngrwyd, gallwch ddod o hyd i amrywiaeth o ryseitiau ar gyfer coginio asbaragws. Yn eu plith ceir y ddau clasurol a gourmet prydau, a blas ei garu a'i werthfawrogi gan gourmets. Bydd Mae'r erthygl hon yn rhestru rhai o'r ffyrdd mwyaf diddorol a defnyddiol i goginio asbaragws.

clasurol

Os ydych yn dechrau arbrofi gyda cynnyrch hwn ac nid ydynt yn gwybod sut i goginio asbaragws, defnyddiwch y rysáit clasurol. I wneud hyn, yn lân y merllys (cael gwared ar y croen ac yn cael gwared ar y coediog yn dod i ben). O trawstiau puro siâp coesyn (6-10 darnau yr un), ac wedi hynny edau tei a chegin arbennig. Cymerwch sosban ddofn a berwi dŵr gyda halen, gan ystyried bod yn rhaid iddo ymdrin yn gyfan gwbl â'r bwndeli a baratowyd.

Er mwyn paratoi yn iawn yr asbaragws, mae angen gosod amserydd am 15-20 munud. Unwaith y bydd y asbaragws yn barod, rhaid i chi symud y trawstiau mewn swp newydd o dŵr berwedig hallt ac aros ychydig. Yna pat sych y cynnyrch gorffenedig ar y lliain a'i weini'n syth at y bwrdd, heb anghofio i gael gwared ar yr edefyn cyn-goginio beam cysylltu.

Dylai unrhyw berchennog ystyried sut i goginio gwyn asbaragws fathau a gwyrdd. Mae'r gwahaniaeth yn gorwedd yn unig yn y dull o ffynhonnell coesyn prosesu: asbaragws gwyn glanhau gan y domen yn unig, a gyda coesyn chanolfan gwyrdd downwardly.

Bydd asbaragws wedi'i ferwi yn arbennig o flasus, os yw'n cael ei weini at y bwrdd gyda saws arbennig. Dyma rai enghreifftiau o ychwanegion o'r fath:
- saws hollandaise (sylfaen melynwy gyda'r ychwanegiad o sudd lemwn a menyn)
- Toddwch y menyn, ychwanegu caws a ham wedi'u sychu,
- Toddwch y menyn a'i gymysgu gyda briwsion bara mân.

Peidiwch â meddwl y gallwch goginio asbaragws, ac eithrio ar gyfer ei berwi arferol, prydau yn unig yn gymhleth. Er enghraifft, ystyriwch arall saig syml iawn.

Asbaragws pobi gyda chaws
Paratoi coesau asbaragws berwch yn lân ac hefyd fel y disgrifir uchod. Yn ogystal, ychwanegwch y dŵr, ychydig bach o fenyn a phinsiad o siwgr.

Cyn sut i goginio asbaragws, paratoi dysgl bobi: iro'r gyda braster a thaenelled waelod y briwsion bara wedi'i gratio'n fân.

Rhowch y asbaragws wedi'i goginio mewn ffurf, taenu gyda chaws wedi'i gratio a briwsion bara sy'n weddill, yn ysgafn ysgeintio menyn wedi'i doddi a'i roi yn y popty. Gan asbaragws yn barod, mae angen i chi aros nes bod y caws wedi toddi, cynnal ychydig ymlaen ac i ffwrdd. Mae'r pryd yn phrif gwrs ardderchog i gig.

Mae'n bwysig i goginio'r asbaragws, yn enwedig wrth goginio, oherwydd fel arall bydd yn cael ei ferwi ac nid yw'n addas ar gyfer prydau eraill greu. Felly, hyfforddi eich hun yn dda cyn i chi ddechrau paratoi'r campwaith coginiol nesaf.

Asbaragws, gwisgo gyda gribish saws
Ni fyddai unrhyw un meiddio galw chi yn gogydd ddrwg, os ydych yn gwybod eich bod yn gallu coginio asbaragws yn saig blasus. Bydd angen amynedd ac ymdrech ei greu, ond bydd y canlyniad yn werth yr ymdrech.

saws Gribish. Rhannwch y melynwy wedi'u coginio a gwyn, torri o wahanol bowls. Cymysgwch melynwy gyda'r melynwy o wy amrwd, ychwanegu ato hanner llwy de o Dijon fwstard a llwy fwrdd o finegr gwin gwyn. Curwch y gymysgedd o ganlyniad i gael màs homogenaidd, gan ychwanegu olew olewydd ac olew cnau daear. Ar ôl cysylltu â chaprys rhwygo protein wedi'i sleisio, picls a pherlysiau wedi'u torri (persli, taragon). Mae'n rhaid i'r saws yn cael ei roi yn yr oergell.

Os ydych chi wedi penderfynu sut i goginio asbaragws, a byddwch yn defnyddio'r dull hwn, gallwch wneud saws am 2-3 diwrnod cyn y prif gwrs.

Croutons. Torrwch rhai calonnau bara, yn eu saim gydag olew olewydd, Ychwanega gaws Parmesan, ychwanegu halen a phupur. Bydd croutons cael eu paratoi 10 munud mewn wedi'i gynhesu ymlaen llaw 200 C popty.

Asbaragws. berwi asbaragws modd arferol yn ddigonol i ddal mewn dŵr berw am 6 munud. Nesaf, cael gwared ar leithder gormodol a gwahanu'r coesynnau yn barod ar gyfer ychydig o dogn.

Asbaragws ei wasanaethu at y bwrdd gyda croutons a gwisgo.