Sut i sychu pysgod: sawl ffordd

Os oes gan deulu pysgotwr brwd, weithiau mae'r cwestiwn yn codi - sut ydych chi'n cadw dal da? Y ffordd orau allan - i ddysgu sut i sychu pysgod. Felly, yn cael cynnyrch maethlon ac iach, y gellir eu storio am gyfnodau hir heb unrhyw bryderon. Nid oes angen offer arbennig, a gallwch drin yn y cartref. Hefyd pysgod addas o unrhyw fath a maint. Fel bod y broses yn bendant yn gyfleus ac yn angenrheidiol.

Beth ddylid ei wneud cyn i'r hawl i sychu pysgod?

Yr allwedd i lwyddiant y broses gyfan - yn paratoi trylwyr. Golchwch a carcas diberfeddu, croen ac yn cael gwared ar y graddfeydd o'r croen y pen. Torrwch neu adael cyfan, yna rhwbiwch dda gyda halen a'i adael am ychydig o ddiwrnodau. I pysgod marinadu, ni ddylai cynhwysydd ar gyfer graeanu drosglwyddo golau ac aer. Oherwydd y pwynt hwn, mae'r cynnyrch i gael ei storio yn hirach a pheidio â gadael i ymddangos plâu. Os pysgod phicl gyda graddfeydd a perfeddion, gall y ddysgl gorffenedig fod yn blas chwerw. Ar ôl piclo Gall symud ymlaen yn uniongyrchol at sychu. Mae'r egwyddor o sut i sychu pysgod afon, nid yn ymarferol yn wahanol i'r dulliau ar gyfer rhywogaethau morol. Ar gyfer sychu ffrâm gyfforddus naturiol a wnaed o bren, gorchuddio â rhwyllen neu wydr, peidiwch â cholli'r y pryfed. Lleoli yn yr haul, y blwch hwn yn caniatáu i chi i goginio pysgod mewn dim ond cwpl o ddyddiau. Chyfarparu'r os ydych yn bwriadu i sychu yn aml.

Sut i sychu pysgod yn y cartref?

Gellir ei wneud, ac i'r dde yn y fflat neu dŷ. Y prif beth - y lle iawn. Arbennig o dda os oes gan y tŷ stôf, ar y gallwch hongian y pysgod, ond mae'r heini ac stôf. Tynnwch y rhaff neu cortyn ac yn hongian carcasau, ceisiwch beidio â chael yn rhy isel, neu maent yn ffrio. Os oes gennych sbesimen mawr, yna cyn i sychu pysgod, mae'n well i dorri i mewn dogn. Bydd popeth yn barod o fewn wythnos.

Sut i sychu pysgod cyn gynted â phosibl?

Os nad ydych am i chi aros ychydig ddyddiau, gallwch ddefnyddio'r popty, peiriant sychu arbennig neu ffwrn. Mae cyflwr pwysig - ni ddylai'r tymheredd prosesu yn fwy na deugain gradd, fel arall 'i jyst yn frown. Paratowch y pysgod ddylai fod yr un fath ag o'r blaen sychu arferol. Rhowch y carcas gorffenedig yn y badell a dal yn y ffwrn gyda'r drws gilagored saith. Ar ôl y gwres yn sychu y pysgodyn ar unwaith, felly mae angen i chi ei storio mewn gynnes ac wedi'i awyru'n dda. Os ydych yn bwriadu defnyddio sychwr trydan i sychu cyn y pysgodyn, mae'n ddigonol farinadu mewn halen am tua chwe awr.

Sut i storio pysgod?

Ar ôl y pysgodyn wedi cael ei sychu, mae'n cael ei storio mewn oergell, lapio ffoil neu seloffen. Ar storio hir y dylid carcasau gael eu iro gydag olew olewydd. Alli 'n annichellgar yn cael ei storio mewn lle oer a sych, gan roi mewn cynhwysydd wedi'i selio. Yn ofalus, pysgod pecyn yn cael ei gadw am tua deng mis. Ond i oedi ei ddefnydd yn angenrheidiol, gan fod oes silff o hyd yn effeithio ar y blas o bysgod, ac yn sychu yn ddiweddar yn llawer mwy blasus na'r un a oedd wedi gorwedd ar y silff am chwe mis.