Galon cig eidion: sut i fragu y dylai fod, yn ogystal â ysgyfaint a'r arennau

Dylai'r deiet yn cynnwys cig, nid yn unig, ond hefyd yn offal. Maent yn cynnwys llawer o faetholion. Ond er mwyn arbed iddynt ac roeddent offal hefyd blasus a maethlon, mae angen i wybod sut i'w coginio. Oeddech chi'n gwybod, er enghraifft, sut i goginio galon cig eidion, sut i goginio y dylai fod, ac yn yr ysgyfaint neu'r arennau?! Bydd hyn yn cael ei drafod yn ein erthygl.

Er enghraifft, rydym yn cymryd ar gyfer coginio goulash o'r galon. Cymerwch cig eidion y galon. Sut i goginio eu hangen arnoch? Ie, dim ond absenoldeb arno awr a hanner. Cyn hynny, rydym yn torri i mewn i ddarnau mawr (gall fod mewn pedair rhan), fy da, roi yn y dŵr (yn sicr oer) a'i roi ar y tân, ychwanegu halen. Rydym yn cymryd allan ar ôl amser penodedig, calon y dŵr, a byddwn wedyn yn cael ei ddefnyddio, ac ychydig o oeri am. Nawr torrwch y cig ar gyfer goulash, gan ein bod eisiau (fel ciwbiau, sleisys, ciwbiau, ac ati Gall fod), a pharatoi y ddysgl yn eich hoff rysáit fel o'r cig arferol.

Mae rhai gwragedd tŷ yn paratoi hyn sgil-gynnyrch mewn ffordd wahanol. Maent yn cymryd ar gyfer coginio galon cig eidion, sut i'w goginio, yn ymwybodol o'r cyngor eu mamau a neiniau. Mae'r rhai golchi a socian cynnyrch hwn mewn dŵr oer am ddwy i dair awr bob amser. Yna rhowch y galon cig eidion a'u coginio mewn dŵr berwedig, dwy i ddwy awr a hanner ar wres isel. Ar yr un pryd maent yn hallt am awr cyn diwedd y coginio. Ond y ffordd hon, fel y gwelwch, yn eithaf gwydn.

Croesawydd egnïol Modern, nad yw wedi dod o hyd cymaint o fersiwn arall o goginio. Pan fyddant yn awyddus i greu rhywbeth o hyn sgîl-gynnyrch, maent yn defnyddio'r offer cegin. galon cig eidion, sut i'w goginio, er enghraifft, mewn sosban bwysedd? Ie, dim ond hanner awr - a bod y cig yn barod. Nawr allan ohono gyflym ac yn hawdd i'w paratoi unrhyw ddysgl.

A pha mor hawdd i'w coginio cig eidion i fod? Os ydych yn dewis paratoi ysgyfaint cig eidion prydau bwyd, yn hytrach na porc, yn gwybod ei fod yn cael ei goginio ychydig yn hirach. Os moch decoction, bydd pwyso hanner cilo cymryd dwy i ddwy awr a hanner, byddai cig eidion yr un pwysau yn gofyn am dair awr o goginio. Ond cyn hynny, rydym yn puro y galon y tracea eidion gronynnau a llwybrau anadlu eraill, ac yna eu golchi yn drylwyr. Yna rhoi mewn pot o ddwr berwedig, wasgu'r ben y llwyth, fel nad yw'n cael ei docio. Dŵr hangen arnom yn y gyfran ganlynol: 1h1,5, hynny yw, y rhan o hanner ngoleuni'r hylif. Fragu eidion hawdd mudferwi. Os byddwch yn mynd ag ef bunt neu ychydig yn fwy, wrth goginio eich bod eisoes yn gwybod. Wedi'u coginio byproduct hwn, gellir eu gwneud ohono, megis o'r bwyd yr Almaen poblogaidd - goulash (i gyd yn yr Almaen, prydau wedi'u gwneud o olau, un o'r rhai mwyaf poblogaidd). Ar gyfer y toriad wedi'i ferwi yn hawdd giwbiau bach. Yna, pupur a halen, mae'n cael ei roi ar badell ffrio a ffrio mewn olew (llysiau). Ar ddiwedd ei goginio yn ymuno â winwns, wedi'u torri'n fân, a blawd. Paratowyd yn y modd hwn yn cael ei plygu yn hawdd mewn pot (clai), wedi ei lenwi gyda phedwar cwpan cawl y cafodd ei goginio ac yn profiadol gyda dail llawryf past tomato. Cau'r caead pot, mae'n cael ei anfon at ugain munud mewn popty poeth am hiraeth. Tynnu allan o'i pot yn dal i lapio tywel am bymtheg munud. A dim ond wedyn ddysgl weini wrth y bwrdd gyda phrif gwrs o datws rhost neu winwns wedi'u stiwio.

Nawr byddwn yn dweud wrthych sut i goginio cig eidion arennau. eu glanhau o'r ffilm, wedi'i dorri'n giwbiau (nid bach, gan eu bod yn cael eu berwi) a socian dwy i dair awr mewn dŵr (gofynnol oer y dylai bob awr o reidrwydd yn newid). Gwneir hyn er mwyn cael gwared arogl braidd rhyfedd iddynt (mae rhai gwragedd tŷ yn cael eu socian am 6-7 awr, gan newid y dŵr o bryd i'w gilydd). Ond ar gyfer arennau eidion ddigon ac amser y nodwyd gennym.

Byddwch yn siwr i goginio'r arennau ar ôl socian, oherwydd heb berwi, byddant yn anodd wrth ffrio. golchi arennau socian, taflu i mewn i'r pot, arllwys y dŵr oer ac yn araf yn dod i ferwi. Yna caiff y dŵr yn cael ei ddraenio, rinsio ac arennau eto rhoi mewn dŵr oer ar y stôf. Felly weithredu dair gwaith, nes iddo ddod dŵr yn glir ac yn ddiarogl. Dim ond yn awr yn anfon yr arennau cig eidion ar wres isel, lle maent yn cael eu berwi am awr a hanner. Ar ôl y cyfnod y maent yn tynnu allan eto a golchi. Arennau yn barod i'w defnyddio. Gellir eu bwyta fel hyn a gellir ei ddefnyddio ar gyfer coginio prydau eraill.

Sgil-gynhyrchion yn isel mewn calorïau, felly maent yn cael eu defnyddio'n aml mewn diet dietegol.