Cnau castan bwytadwy: sut i goginio cnau castan yn y cartref

Peidiwch â drysu y gwahanol fathau o gnau castan - yn cael ei dyfu mewn parciau Rwsia castan ceffyl a castan yn wir, a elwir hefyd yn fwytadwy neu fonheddig.

Yn Rwsia, ac eithrio yr arfordir Môr Du, nid yn tyfu cnau castan bwytadwy. Mae'r cnau castan yn tyfu yn Ewrop, Asia a Gogledd America. Wrth gwrs, gall unrhyw un prynu ffrwythau anarferol hyn yn ein gwlad, ond yma mae'r pris yn aml yn achosi dicter.

Iachau priodweddau cnau castan

Mae yna lawer o wahanol fathau o gnau castan bwytadwy. Poblogaidd "cnau castan melys". â gwerth caloriffig uchel hyn ffrwythau fel cnau. Ond, o'i gymharu â cnau cyll, cnau Ffrengig, cnau daear a almonau, cnau castan yn cynnwys ychydig iawn o fraster. Mae'r ffrwythau yn wych ar gyfer deiet llysieuol. Yn eu strwythur - 3% o fwynau defnyddiol, tua 2.5-3.5% o ffibr deietegol, a fitaminau A, B ac C.

Mae hadau o chestnut gall fod hyd at 62% starts, hyd at 17% o siwgr a hyd at 6% protein. Yn enwedig llawer o fitaminau a gynhwysir yn y ffrwythau anaeddfed. Yma, mae gwyddonwyr o hyd at 1500 mg% o fitamin C, ac i 0.18 mg% o fitamin B.

Mewn meddygaeth gwerin a ddefnyddir yn gyffredin eiddo meddyginiaethol o ddau castan bwytadwy a cheffyl. Gall llawer o afiechydon ei wella trwy gymryd decoction a baratowyd yn arbennig o wahanol rannau o'r castan. Iachau yn cael eu hystyried nid yn unig yn ffrwythau, ond hefyd blodau, rhisgl a dail y goeden.

cnau castan bwytadwy: sut i baratoi ffrwythau defnyddiol yn y cartref

Y dull mwyaf poblogaidd o goginio ffrwythau hyn - pobi ar y glo. Mae hyn yn y ffordd fwyaf syml ac effeithlon, sy'n addas i bawb a, gorffwys yn y wlad, wedi penderfynu cynnig ei cnau castan niferus westeion.

Sut i baratoi ffrwythau rhagorol yn y cartref? Yn gyntaf, gall y cnau castan yn cael eu pobi yn y popty. Unwaith y byddwch wedi dileu unrhyw faw sy'n weddill, dim ond torri i ffwrdd y blaen pob ffrwyth a lle cnau castan yn y ffwrn am tua 15 munud. Nid Torrwch oddi ar y tomenni o ffrwythau caled yw mor hawdd, ond os na wnewch hynny, gall eich cnau castan ffrwydro.

Yn ail, gallwch ffrio mewn cnau brown Skillset. Sut i ffriwch y cnau castan? Fel yn y dull blaenorol, yn gwneud toriad bach, rhowch y ffrwythau ar badell ffrio boeth ac yn coginio o dan y caead ar gau am 20 munud rhai cnau castan cefnogwyr symud y sosban oddi ar y stôf ar ôl yr ergyd gyntaf o ffrwythau hyn. Credir bod y cnau castan wedi'u rhostio mwyaf blasus - yw'r rhai sy'n barod i ffrwydro.

Yn drydydd, gallwch coginio'r cnau castan. Sut i goginio cnau castan wedi'u berwi? Yn gyntaf, mae angen i chi glirio'r croen ffrwythau. Ar gyfer y cnau castan taflu am ychydig funudau mewn dwr berwedig, ac yna tynnwch yr holl croen, pob pilenni a ffilmiau. ffrwythau sy'n cael Triniaeth drochi mewn dŵr oer a berwi nes yn feddal. Yn nodweddiadol coginio cnau castan yn dod i ben ar ôl 20 munud ar ôl berwi dŵr. Yna mae'n argymhellir draen ac yn coginio 5 munud i ddal y ffrwythau mewn sosban gwag o dan y caead.

Yn aml, mae'r cnau castan yn cael eu hychwanegu at brydau eraill. O'r rhain ffrwythau mewn llawer o wledydd yn gwneud sawsiau. Y saws cnau castan hawsaf weini gyda chig. cnau castan wedi'u berwi stwnsio gyda fforc, gan droi i mewn piwrî. Ychwanegwch fenyn, nytmeg, hufen a halen. Mae'r saws yn berffaith ar gyfer hwyaden, cyw iâr a chwningen.

Gallwch wneud saws bwdin cain gan ddefnyddio cnau castan wedi'u berwi. Sut i goginio y cyfwyd anarferol i'r brif gwrs? Dim ond coginiwch y ffrwythau wedi'u plicio mewn llaeth melys, troi i mewn i piwrî o cnau castan a'i weini.

Cnau castan yn rhoi cyfle enfawr ar gyfer creadigrwydd goginio pob perchennog. Mewn rhai gwledydd, pwdin castan poblogaidd. ffrwythau wedi'u berwi cael eu cymysgu gyda sieri a brandi, ychwanegu'r hufen chwipio a meringue ac arnynt siocled.

Gallwch ddefnyddio cnau castan fel halen a phupur ar gyfer eich hoff bryd. Gadewch bydd y manylion bach goeth fod yn uchafbwynt eich cegin cyfan, oherwydd anaml iawn y cnau castan wedi'u coginio yn Rwsia.

Ond mae un rhwystr mawr: y cnau castan sychu'n gyflym, ni ellir eu storio. Mae'r ffrwythau yn cael eu gwerthu ar y farchnad yn unig yn y gostyngiad, felly dim ond un bach "castan" yw'r amser, lle gallwch fwynhau nodwedd anarferol o'r cynnyrch hwn.