Saws madarch creamiog ac nid yn unig

Mae pawb yn gwybod bod tymheru yn cynyddu neu hyd yn oed yn gwella blas pryd arbennig. Er enghraifft, heb sesiynau hwylio syml fel halen, does neb yn meddwl am fwyd modern. Bydd yr erthygl hon yn canolbwyntio ar sawsiau a all roi blas arbennig i brydau unrhyw fwyd. Efallai mai'r mwyaf enwog o'r sawsiau yw mayonnaise, y gellir eu prynu yn y siop. Fodd bynnag, mae'n llawer mwy pleserus i fwyta'r bwyd rydych chi'n ei baratoi gyda'ch dwylo na'ch bwydo. Ar ben hynny, ni all yr hyn rydych chi'n ei wneud eich hun fod yn waeth na chynhyrchu ar y silffoedd.

Gellir paratoi llawer o wahanol sawsiau a sesiynau blasus eraill o madarch, gan gynnwys saws madarch hufennog. Mae madarch yn rhoi blas blas arbennig i'r dysgl hwn. Mae saws madarch creamiog yn addas ar gyfer llawer o brydau, fe'i gwneir yn gyflym ac yn syml, ac mae ei blas yn rhagorol. Maent nid yn unig yn gallu ysmygu'r prydau, ond hefyd yn coginio rhai cynhyrchion cig ynddynt, gan gynnwys rholiau bresych wedi'u stwffio, toriadau, ac ati. Os nad oes gennych hufen i wneud saws, yna cymerwch hufen sur tenau yn eu lle. Yn anffodus, nid yw pob math o madarch ar gael trwy gydol y flwyddyn - gellir casglu'r mwyafrif helaeth ohonynt yn y mis orau dim ond un mis y flwyddyn, ac weithiau mae angen i un fod yn ddewiswr madarch da er mwyn peidio â drysu'r amrywiaeth rydych chi am ei gael gyda madarch anhyblyg. Drwy gydol y flwyddyn, o bob madarch, dim ond champignau sydd ar gael, gan eu bod yn cael eu tyfu mewn tai gwydr. Dyna pam mae'r math yma o madarch yn fwy tebygol o wneud y saws hwn - wedi'r cyfan, nid oes rhaid i'r madarch fynd yn bell. Er mwyn sicrhau bod y saws madarch hufennog o ansawdd uchel, defnyddiwch gynhyrchion ffres.

Cymerwch bunt o hylifenni, winwns, 200 gram o hufen, tri wy a halen a phupur i'ch hoff chi. I wneud saws madarch hufennog, wedi'i dorri'n madarch tenau, mae'r madarch, nionyn - hanner modrwy, torri'r madarch a'r winwns, ychwanegu halen a ffrio mewn sgilt mewn olew llysiau.

Ar ôl torri'r wyau, gwahanwch y melyn o'r protein, cymysgwch y melyn gyda'r hufen. Proteinau nad oes arnoch eu hangen - gallwch eu defnyddio i goginio prydau eraill. Mae'r gymysgedd hwn o ieirod a hufen yn gynnes ar baddon dŵr am ddau i dri munud, ond fel na fydd y melynod yn cylchdroi. Arllwyswch y gymysgedd yn y madarch wedi'i ffrio â winwns. Nawr mae'r saws madarch hufennog yn barod. Y gorau yw tatws a phasta. Ac mae cig neu gyw iâr yn saws tomato hufennog llawer mwy addas.

Mae'r saws hwn hefyd wedi'i baratoi'n gyflym iawn. I baratoi saws tomato hufennog, bydd angen: tri llwy fwrdd o hufen sur 20%, llwy fwrdd o mayonnaise gyda sudd lemwn, 5 gram o basil sych, hanner llwy de o coriander, llwy fwrdd o past tomato. Cymysgwch hufen sur, mayonnaise, basil, coriander, ychwanegu halen a phupur. Ychwanegwch past tomato i'r cymysgedd hwn, yna guro'n dda nes bod yn esmwyth, ac yna rhowch 15 munud i'r oergell. Wedi hynny gallwch chi weini saws tomato hufennog i'r bwrdd. Mae'n ddigon i ychwanegu dim ond un o'i lwyau - a bydd unrhyw ddysgl yn cael blas mwy cyfoethog a llachar. Mae'r blas arbennig hwn yn gwneud y saws tomato hufennog yn hapchwarae gwych ar gyfer bron unrhyw ddysgl ar eich bwrdd, ac nid yn unig ar gyfer llysiau neu gig.

Gall saws hufen sur hufen am ei nodweddion blas hyd yn oed gymryd lle mayonnaise, a gallwch ei goginio mewn dim ond dau neu dri munud. Cymerwch 50 g o fenyn, gellir cymryd cwpan hanner o hufen sur trwchus, dau wy, i flasu - mwstard, halen, meliniau melin a nytmeg wedi'i gratio. Mae wyau'n coginio, wedi'u coginio'n galed, a'u torri â fforc. Wrth goginio wyau, gallwch chi eisoes baratoi saws hufen sur hufenog. Mellwch hefyd y glaswelltiau o ddill, a'i dorri'n fân gyda chyllell. Toddwch y menyn yn y tegell ac ychwanegu'r holl gynhwysion eraill iddo, gan ei droi'n drylwyr. Os nad oes mwstard, yn hytrach na hynny gallwch chi ddefnyddio melys gwydr wedi'i gratio mewn finegr - mae un llwy fwrdd yn ddigon. Ar ôl paratoi'r cymysgedd hwn a'i dwyn i'r berw, tynnwch y saws hufen sur hufenog o'r gwres. Ar ewyllys, gallwch ei oeri trwy ei roi yn yr oergell, neu gallwch ei wasanaethu i'r prydau yn dal yn boeth, gan ddibynnu ar ba fath o fwyd yr ydych wedi'i baratoi ar ei gyfer. Felly, mae saws hufen hufen yn barod, mae gwesteion yn aros, yn gwasanaethu!