"Hedfan" - coctel gyda canrif o hanes. Rysáit a Choginio

Diddordeb yn y diwylliant clwb yn arwain y diddordeb a diodydd gweini mewn partïon. Yn y ehangder y wlad wedi bartenders proffesiynol y gellid heb edrych y Llyfr Coginio i wneud unrhyw un o'r cannoedd o goctels. Roedd aesthetes ac mewn diodydd, yn dda gan wybod bod yn rhaid iddynt ddod i flasu penderfynu cywirdeb y gydymffurfiaeth presgripsiwn. Heb ei basio gan y sylw gweithwyr proffesiynol a "Awyrennau" - coctel sydd â golwg Nadoligaidd, blas da ac arogl mireinio. Fans o ddiodydd o'r fath yn ôl pob tebyg rhoi cynnig arno ac yn cytuno â'r farn hon.

"Hedfan": Coctel gyda hanes

Mae cyfansoddiad bum mlynedd yn ôl, yn dathlu ei ganmlwyddiant. Am y tro cyntaf iddo gael ei weini i gwsmeriaid Hugo Ensslin ym 1911; Disgrifiodd hefyd y paratoi a'r gymhareb o gynhwysion wedi pum mlynedd yn ddiweddarach mewn casgliad o ryseitiau coctel.

Fodd bynnag, yn 1930 y "Hedfan" parti coctel wedi esblygu o ganlyniad i'r ffaith bod gwirod fioled gwneud y rhestr o nwyddau yn brin, cafodd ei dynnu oddi ar y rhestr o gydrannau yn y Cookbook newydd awdur gan Garri Kreddoka. Yn yr achos hwn, mae'r ddiod wedi colli rhan enfawr o'i swyn: lliw awyr-las, y cafodd yr enw, ac y cytgord o flas - Coctel wedi dod yn sur.

Yn y ddeugeinfed flwyddyn y bartender nesaf Dychwelodd Patrick Duffy i'r gwirod yn y cyfansoddiad, ond nid yw'r sefyllfa yn cywiro, oherwydd er mwyn cael Crème de Violette yn dal yn amhosibl. Felly tan 2007, pan ddechreuodd unwaith eto ei ryddhau, mae hyn yn "Aviation" parti coctel cais yn afreal.

Gyda llaw, yn ei ffurf gychwynnol, mae ar y rhestr o ddiodydd Association Bartenders Rhyngwladol (IBA).

Lunio a pharatoi

Wrth siarad am y coctel gall "Hedfan" rysáit cynnig fod o ddau fath: a modern a chywir. Violet gwirod gyda'r enw rhamantus Crème de Violette brynu popeth fel y anodd, hyd yn oed yn yr Unol Daleithiau ac Ewrop uwch. Ond ar gyfer datblygiad parhaus o'r lwcus cyntaf yn rhoi Hugo Enslin:

1. Dau ddarn o jin da.
2. Yn ôl un o'r gwirod sudd ffres a gwirod "maraschino".
3. Hanner dos dyheu Crème de Violette.
4. ceirios coctel neu Twist lemon ar gyfer cofrestru.

Fodd bynnag, mae mwy ar gael ar gyfer cyflawni coctel modern "Hedfan". Byddai'r rysáit yn yr achos hwn yn edrych fel hyn:

1. Gene (heblaw ansawdd) - 3 \ 5 yn ôl cyfaint.
2. "Maraschino" - un darn.
3. Sudd Lemon - un rhan.

Paratoi yr un fath yn y ddau achos: mewn siglwr arllwys darnau iâ, tywallt diodydd, gwasgu sitrws. Coctel ysgwyd, gyda straenio arllwys i mewn i wydr a haddurno.

Mewn rhai achosion, mae pobl yn ceisio gwneud "Hedfan" parti coctel, gan gymryd lle'r jin a fodca. Yn ein barn ni, mae'n destun sbort o'r rysáit, ac mae'r allbwn yn unrhyw beth ond hyn sydd wedi'i gynllunio ar y pryd Hyugo Enslin.

Brothers-mewn cydrannau

Os ydych yn lwcus ein bod yn llwyddo i gael Crème de Violette, byddwch yn dod ar gael, nid yn unig coctel, "Hedfan". Cyfansoddiad ei gydrannau cyfansoddol yn caniatáu i goginio a diodydd eraill - gydag ychydig o newidiadau yn y rysáit.

1. Coctel "Moon" yn cael ei baratoi yn yr un ffordd fel y "Hedfan", dim ond y cromfachau dwyn y "maraschino".
2. "Moonlight" Mae cyfansoddiad tebyg, ond "Marskino" newid oren "Cointreau".
3. "Creme Yvette" yn union yr un cyfansoddiad y "Hedfan", ond yn cael ei ategu gan sbeisys.

Mwynhewch eich noson gyda ddenu diodydd!