Cawl Green gyda suran ac wyau: rysáit

Cawl gyda suran ac wyau - mae'n dysgl haf yn unig sy'n berffaith ar gyfer cinio blasus neu swper. Wrth baratoi'r hwn cawl gwyrdd oes unrhyw beth mawr. Arsylwi holl reolau o presgripsiwn, rydych yn sicr o gael pryd o fwyd cyntaf blasus a maethlon, a fydd yn cael ei werthfawrogi gan eich holl cartref, a gwahoddedigion.

cawl Green gyda suran a wy: rysáit

Ychydig o bobl yn gwybod, ond mae'r dulliau o goginio bwyd o'r fath, mae cryn dipyn. Byddwn yn eich cyflwyno i ryseitiau mwyaf poblogaidd, nad ydynt yn cynnwys y defnydd o gynnyrch drud a thramor.

Felly beth yw'r cynhwysion angen i ni wneud cawl gyda suran ac wyau. I weithredu hyn saig cyntaf ei angen arnoch:

• cloron tatws - 2 pcs bach;.
• cig eidion ar yr asgwrn ffres - tua kg gyntaf;
• moron ffres llawn sudd - 1 pc;.
• dil a phersli ffres - ychydig o sbrigau;
• mawr winwnsyn - 1 pen;
• suran casglu'n ffres - criw mawr;
• wy mawr, wedi'i goginio ymlaen llaw - 3 pcs;.
• halen, pupur a sbeisys eraill - i roi blas i wneud cais;
• Lavrushka - 2 ddeilen;
• dŵr oer - tua 2 litr;
• braster hufen sur - i gyflenwi at y bwrdd.

Paratoi cynhwysion

Cawl gyda suran ac wyau sy'n paratoi eithaf syml. Ond cyn symud ymlaen at y driniaeth thermol yr holl gynhwysion y dylid eu paratoi'n briodol.

Cig eidion ar yr asgwrn golchi'n drylwyr, torri'r anodd coesau, ffilm ac yn y blaen. Yna ymlaen i brosesu llysiau. cloron tatws, bwlb nionyn a'r moron wedi'u plicio, ar ôl y chanolig eu maint wedi'i dorri.

Fel ar gyfer llysiau gwyrdd ffres, gan gynnwys suran, yna eu lledaeniad mewn colandr a golchi'n drylwyr o dan bwysau cryf o ddŵr. Ar ôl hynny, ysgwyd y cynhwysion a'u torri'n fân gyda chyllell finiog.

Hefyd berwi wyau ar wahân. Maent yn cael eu glanhau a'u torri'n giwbiau bach.

Coginio cawl ar y stôf

Sut i goginio cawl gwyrdd gyda suran a wy? Mae'r rysáit cawl hwn, yn cynnwys y defnydd o padell ddofn. Mae'n arllwys y dŵr arferol a lledaenu'r cig eidion ar yr asgwrn. Rhoi'r cynhwysion dros wres uchel, maent yn dod i'r berw, yna tynnwch y ewyn llwyd a ffurfiwyd gan ddefnyddio sgimiwr.

Fel y cyfryw, mae'r halen cawl, yn gadael ychwanegu lavrushki, capio a berwi ar wres isel am hanner awr.

Wrth i amser fynd heibio, y cig eidion ar yr asgwrn yn cael ei dynnu a'i adael i oeri. Torri a fras torrwch y cig, mae'n cael ei ddychwelyd i'r cawl gyda winwns a moron. Os oes angen, yn y cawl, gallwch ychwanegu unrhyw sbeisys.

Trwy ¼ awr ar ôl ail-berwi yn y ddysgl lledaeniad ciwbiau tatws. Maent yn cael eu berwi am tua 20 munud (nes bod y cyflwr meddal).

Y cam olaf

Cawl gyda suran ac wyau troi allan, nid yn unig yn flasus, ond hefyd yn eithaf defnyddiol. Unwaith y bydd y llysiau a'r cig wedi'i goginio, ychwanegu atynt bob gwyrdd a cyffro da. Ar ôl 5 munud ar ôl cynhwysion berwi yn yr wyau cyw iâr cawl lledaeniad wedi'i dorri.

berwi cawl am 2 funud, mae'n cael ei dynnu oddi ar y gwres a gedwir dan do dros ¼ awr.

Yn cyflwyno i'r bwrdd cinio

Cyflwynwyd borscht rysáit gyda suran a wy yn glasur. Ar ôl y cwrs cyntaf ffurfweddu eu hunain o dan y cwfl, mae'n cael ei gwasgaru ar blatiau a llenwi gyda llwy de o hufen ffres. Cyflwyno cinio o'r fath at y bwrdd, mae'n ddymunol ynghyd â thafell o fara gwyn.

Ffordd arall i fwydo

Gall cawl gyda suran ac wyau gael eu marchnata i'r bwrdd ychydig yn wahanol. I'r perwyl hwn, mae'r gorffenedig cawl ychwanegu perlysiau, ferwi am tua 5 munud, yna tynnwch oddi ar y gwres a gedwir dan do dros ¼ awr. Yna cinio yn cael ei ddosbarthu ar y platiau, sy'n lledaenu y tafelli o wy wedi'i ferwi a llwyaid o hufen sur.

Yn y modd hwn y ddysgl yn edrych yn fwy prydferth a blasus. Yn hyn o beth, y dull o gyflenwi y cawl yn cael ei ddefnyddio fwyaf aml ar gyfer cinio Nadolig neu swper.

Gwnewch cawl gyda suran a wy mewn multivarka

Yn barod i ystyried y ddysgl amrywiaeth o ffyrdd. I ddysgu sut i wneud hynny ar y stôf, rydym ddisgrifir uchod. Fodd bynnag, mae'n well gan rai gwragedd tŷ i goginio cawl gyda suran ac wyau mewn multivarka. At y diben hwn, cawl neu diffodd modd. Ond mae pethau cyntaf yn gyntaf.

Felly, er mwyn gwneud pryd hwn, mae angen:

• cawl cyw iâr wedi'i rewi - ½ carcas bach;
• cloron tatws - 2 pcs bach;.
• moron ffres llawn sudd - 1 pc;.
• dil a phersli (ffres yn unig) - ychydig o sbrigau;
• mawr winwnsyn - 1 pen;
• suran casglu'n ffres - criw mawr;
• fawr wy - 1 pc;.
• halen, pupur a sbeisys eraill - i roi blas i wneud cais;
• Lavrushka - 2 ddeilen;
• y dŵr yn oer - yn ôl disgresiwn;
• braster hufen sur - i gyflenwi at y bwrdd.

Prosesu'r cynhwysion

Cyn sut i goginio cawl gyda suran a wy ym multivarka, holl gynhwysion yn destun prosesu trylwyr.

cawl cyw iâr wedi'i dadmer yn llwyr, golchi yn drylwyr ac yn cael gwared ar yr holl eitemau nad ydynt yn fwytadwy. Yna manylion personol dogn mawr a dechrau prosesu llysiau. moron ffres, cloron tatws a nionod yn cael eu plicio, yna dorri'n giwbiau o faint canolig.

Hefyd, golchi ar wahân pob perlysiau ffres (dil, suran a phersli), ysgwyd yn gryf ac yn torri gyda chyllell finiog.

Mae'r broses o baratoi'r cawl multivarka

Cawl gyda suran a wy yn multivarka paratoi yr un faint o amser, ac ar y stôf. I wneud hyn, yn gosod allan yr holl ddarnau o cawl cyw iâr ac arllwys eu dŵr i mewn i'r uned bowlen.

Dod â'r cawl i ferwi, mae'n cael ei dynnu oddi ar y ewyn sy'n deillio (os oes rhai), ac yna'n lledaenu halen cyffredin a lavrushki ychydig o ddail. Multivarku cau'r caead, y cawl wedi'i goginio yn yr un modd, neu diffodd y rhaglen am tua 30 munud. Wedi hynny, i hyn ychwanegwyd y tatws ciwbiau, moron a nionod.

Cymysgwch y cydrannau, eu blas gyda sbeisys, caead agos a'i goginio am hanner awr arall yn yr un modd. Ystod y cyfnod hwn, dylai fod yn feddal a darnau o ddofednod, llysiau a phopeth a ddefnyddiwyd.

Y cam olaf wrth baratoi

Ar ôl y bydd y cawl yn barod, mae'n lledaenu persli ffres, suran a dil. Cymysgwch y cynhwysion, maent yn coginio tua 6-8 munud.

Wrth baratoi perlysiau, ewch ymlaen i brosesu wyau cyw iâr. Ei ledaeniad mewn powlen a chwisgiwch gryf gyda fforc. I gael màs homogenaidd melyn, cafodd ei arllwys yn araf i mewn i'r llysiau berwi cawl a chig. Yn y cawl hwn yn ddwys ymyrryd gyda llwy fawr i ddosbarthu'r wy gyfartal o amgylch y cawl, gan ffurfio haenau llachar.

Fel y cyfryw, y cawl gwyrdd ferwi am 1-2 munud, yna ei selio a gwresogi i tua ¼ awr a gynhelir.

Sut i gyflwyno i'r bwrdd cinio?

Nawr eich bod yn gwybod sut i goginio cawl gwyrdd gyda suran a'r wy. I wneud y gall dysgl o'r fath nid yn unig yn cyw iâr, ond cig eidion, porc a hyd yn oed cig oen.

Ar ôl y cawl yn cael ei baratoi, ei fod yn cael ei ledaenu ar blatiau, a'i gyflwyno i'r bwrdd. Yn ogystal, dylai pob cyfran gynnwys nid yn unig y cawl gyda grawnfwydydd, llysiau a pherlysiau, ond hefyd darnau cyw iâr.

Yn ogystal, gallwch cawl llwy poeth o flas hufen ffres neu ychydig o mayonnaise isel mewn braster.

cawl llysieuol gyda suran

Os ydych yn llysieuwr, yna coginiwch y dylai pryd o fwyd heb gig.

Ar gyfer cinio yn ystyried anghenion y set ganlynol o gydrannau:

• cloron tatws - 2 pcs bach;.
• moron ffres llawn sudd - 1 pc;.
• dil a phersli (ffres yn unig) - ychydig o sbrigau;
• mawr winwnsyn - 1 pen;
• olew blodyn yr haul - 4 llwy fawr;
• suran casglu'n ffres - criw mawr;
• halen, pupur a sbeisys eraill - i roi blas i wneud cais;
• Lavrushka - 2 ddeilen;
• y dŵr yn oer - yn ôl disgresiwn.

broses o baratoi

Coginio gwyrdd cawl llysieuol yn eithaf syml. ciwbiau tatws lavrushku a lledaeniad mewn sosban gyda dŵr, ychwanegu halen a berwi am tua 20 munud. Yna maent yn ychwanegu dorri'n fân suran, persli a dil.

Cymysgwch yr holl gynhwysion, yn eu paratoi ar gyfer tua 7 munud, ac yna ceisiwch i flasu ac arllwys y sbeisys angenrheidiol.

Tra cawl llysieuol yn cael ei goginio ar y stôf, ewch ymlaen at y gwaith o brosesu winwns a moron. Y llysiau cyntaf wedi'i dorri'n giwbiau bach, a'r ail - rhwbio ar gratiwr. Wedi hynny, yn lledaeniad cynhwysyn mewn padell olew blodyn yr haul a ffrio dros wres canolig hyd nes gochni.

Pryd fydd y cawl gwyrdd yn barod, mae'n cael ei ychwanegu at y llysiau brownio ac atal yn dda. Dod â'r ddysgl i ferwi, mae'n cael ei dynnu oddi ar y plât ac yn cael ei bwydo i'r bwrdd.

Os ydych chi'n bwyta wyau, dylid eu berwi, torri yn ei hanner a'i roi mewn powlen o gawl. Fel y cyfryw, gall y cinio cyflwyno yn ddiogel wrth y bwrdd, ynghyd â salad o lysiau ffres a pherlysiau.