Tricks y llafur: sut i goginio crempog

Mae un o hoff brydau mewn bwyd Rwsia llawer o crempog. Cânt eu defnyddio mewn bwyd gyda hufen sur, jam, yn ogystal â nifer fawr o amrywiaeth o lenwadau. Fodd bynnag, mae yna ychydig o driciau sy'n hoffi crempog, fel bod oes yr un ohonynt yn troi allan dalpiog.

Paratoi pryd hwn yn draddodiadol ar Ddydd Mawrth Ynyd. Hyd yn oed yn y dyddiau arferol y gallwch chi os gwelwch yn dda eich hun ac anwyliaid gyda crempog blasus. Gwir, mae'n werth llawer o amynedd, gan fod y broses goginio yn eithaf hir, ond mae'r canlyniad yn werth yr ymdrech.

Mewn gwirionedd, y rysáit toes ar gyfer crempogau mae yna lawer o. Gellir ei lefeinllyd neu beidio, yn seiliedig ar ddŵr, iogwrt neu laeth, ond hefyd yn cael cynhwysion eraill. Y prif beth i'w gofio bod cysondeb dylai fod yn fras yn debyg i iogwrt. Ar ôl coginio y grempog cyntaf, a allai droi allan yn llwyddiant, bydd yn cael ei gweld nad yw'n ddigon i brofi ac addasu ei strwythur a gwead.

Ar gyfer pryd hwn, dylech ddefnyddio padell arbennig, rhaid iddo fod yn fach o ran maint a bas. I crempogau nad yw'n glynu, argymhellir i ychwanegu ychydig o olew llysiau i'r toes ei hun. Nid effeithir ar ansawdd blas. Pryd y dylid padell ffrio gael ei iro gyda darn o gig moch neu datws cylch, yn disgyn i mewn i'r olew llysiau.

Cwestiwn pwysig, sut i goginio crempogau, yn codi pan ddaw i guro y prawf. Peidiwch â mynd yn rhy chwipio iddo, gan y gall fod yn gludiog, gan ei gwneud yn anodd ffrio. Mae nifer fawr o wyau i wneud crempog anodd, felly nid mwy na dau neu dri o wyau i 0.5 litr o hylif gyrru yn angenrheidiol. Ond mewn rhai achosion, er enghraifft, os ydych yn gwneud crempog amlenni stwffio, ar y groes, byddwch yn gallu gwneud y toes stiff, felly fel arfer ryseitiau hyn yn cael nifer fwy o wyau. Os ydych am wneud pryd hwn yn rosy, yna mae angen i chi ychwanegu ychydig o siwgr. Fodd bynnag, gall oherwydd y swm mawr o cynnyrch hwn yn cael ei llosgi crempogau, felly dylech gydymffurfio â'r mesur.

Cyn i'r popty crempogau ar burum toes, mae'n rhaid i chi roi ychydig o gynnydd ef. Fodd bynnag, os bydd yr perestoit toes, mae posibilrwydd y gall y crempogau losgi. heb fod yn rhy gyflym i ymyrryd â'r toes yn angenrheidiol, gan y gallai hyn waethygu blas y ddysgl gorffenedig.

Rhaw ar gyfer troi i fod yn eithaf llydan i goginio yn hawdd. Fodd bynnag, os byddwch yn arsylwi lunio union o broblemau gyda dylai'r broses hon yn codi.

Dylai cynnyrch gorffenedig yn cael eu gweini yn boeth. Gallwch wneud llenwad melys er enghraifft, caws colfran neu ffrwythau. Ond mae hefyd nifer fawr o dopin hallt, fel briwgig, madarch, cafiâr coch a llawer o rai eraill. Ar gyfer prydau tabl yr ŵyl mae llawer o ryseitiau diddorol gan ddefnyddio crempog.

Ar ôl y Croesawydd ei ddiffinio fel crempogau, gall ddatrys a beth maent yn daflu i lawr. Yn wreiddiol yn edrych rholiau neu amlenni o crempogau gyda llenwad sawrus, y gellir eu dewis at bob dant, megis ham, caws, tomatos ffres neu fadarch, mayonnaise a chaws. Chic yn edrych i unrhyw dabl crempogau blasus gyda cafiâr coch.

Cyn i'r ffwrn crempogau gyda llenwad, well i gymryd gofal cyn y paratoadau terfynol, gan y bydd hyn yn lleihau yn sylweddol ac yn symleiddio'r broses goginio. Yn dibynnu ar y llenwad yn ychwanegu neu ddim siwgr yn y toes. Os crempogau yn stwffin bwydydd llawn siwgr, gall siwgr ychwanegu ychydig yn fwy, fel arall dim ond y lleiafswm sy'n angenrheidiol i gael eu rhoi.

Mae'n rhaid i mi ddweud bod rysáit benodol, sut i goginio crempogau, dim. Mae'r pryd wedi hir cael ei ddefnyddio yn Rwsia, ac yn ymarferol pob merch yn dod ag ef ei newid, gan ddewis rysáit ei fod yn fwy at eu dant. Fodd bynnag, dylid dilyn yr argymhellion cyffredinol ac awgrymiadau i crempogau troi allan blewog, hardd ac nid yw'n glynu.