Sut i storio pysgod wedi'u sychu yn y cartref. Rheolau paratoi pysgod

pysgod Sych - nid yn unig yn fyrbryd gwych i gwrw, ond mae hefyd yn gynnyrch defnyddiol iawn. Paratowch nid yw'n anodd. Mae hyn yn rhywbeth y bydd yn sicr yn dweud. Ar ôl darllen yr erthygl, byddwch hefyd yn dysgu sut i storio pysgod wedi'u sychu yn y cartref. Cymerwch llyfr nodiadau ac ysgrifennu i lawr bwyntiau arbennig o bwysig.

gwybodaeth gyffredinol

Ble i ddechrau? Rydym yn mynd i siopa am bysgod. Ac mae'n well i ymweld â'r farchnad ddinas. Mae llawer o bobl yn meddwl, "Sut i storio pysgod wedi'u sychu yn y cartref," ond ei fod yn fach. Y peth mwyaf pwysig - i ddewis y cynnyrch cywir, gan nad yw pob math yn addas ar gyfer piclo a sychu. Arbenigwyr yn argymell prynu draenogiaid, merfogiaid, pysgod saber, carp, pysgod wedi'u sychu, rhufell a rhufell.

Cynhyrchu pysgod wedi'u sychu yn y cartref

Felly, rydym wedi dod allan o'r siop cyfoethog "dal". Beth nesaf? Mae'n angenrheidiol i perfedd carcas. Bydd hyn yn caniatáu yn y dyfodol i gael gwared ar arogleuon annymunol.

Golchwch y pysgod ac yn eu rhoi mewn lle oer am ychydig o oriau. Yna cymerwch cynhwysydd dwfn a'i roi yn y carcas. Helaeth rhoi ychydig o halen. Dylai fod yn gymaint â phosibl. rhoi eto pysgod haen a solim. Ar ôl tra bydd y carcasau pysgod ddyrannu'r sudd, a elwir yn heli. Wedi ei leoli ar ben y wasg. Cynhwysydd gyda chynnwys dynnu mewn lle oer. Mae dylai fod yn 5 diwrnod.

Pan fydd y prosolitsya pysgod, gallwch ddechrau i sychu. Ond cyn hynny, dylai'r carcas yn cael eu gwasgaru ar y papur a bit sych. Beth yw'r camau nesaf? Pysgod strung ar chortyn. Ar gyfer hyn vdevaem y nodwydd ac edau pierce cryf trwy lygaid carcas. Gwnewch yn siwr bod yn ôl i edrych yn yr un cyfeiriad. Ni ddylent ddod i gysylltiad â'i gilydd. Ar un edau fod yn 5 sbesimenau mawr neu 15 fach. pysgod jerk sydd orau yn yr awyr iach. O dan amodau naturiol, mae'r broses hon yn cymryd 2-3 wythnos. Peidiwch ag anghofio i amddiffyn y cynnyrch oddi wrth y pryfed (yn yr haf) - ar gyfer adeiladu hwn rhinweddau gludiog cheesecloth neu rwydi mosgito.

Beth i'w wneud â'r cynnyrch gorffenedig

Cymerodd 2-3 wythnos. A allaf roi cynnig ar y pysgod? Gwaetha'r modd, dim. Ar ôl sychu, mae'r carcas yn dal angen rhywfaint o amser i "aeddfedu". Mae fel arfer yn cael ei roi am 3-4 wythnos. Sut i storio pysgod sych yn y cartref, nad yw wedi dirywio ac wedi cadw ei flas ar ei orau? Rydym yn barod i rannu ein gwybodaeth.

amodau storio Stockfish:

• man lle rydych yn mynd i roi, dylai fod yn oer, sych ac yn awyru'n dda;
• amodau addas: lleithder 75%, uchafswm y tymheredd - 10 ° C;
• mewn ystafelloedd storio oer arbennig, a physgod bach gellir eu storio hyd at flwyddyn;
• ar dymheredd ystafell, ni ddylai bwydydd sych yn cael eu cadw am fwy na 2 fis - dylai gymryd sylw o hyn.

Sut i storio pysgod wedi'u sychu: Tricks y cartref

Rydym yn eu defnyddio i roi bwyd yn yr oergell. Gall pysgod Stockfish hefyd yn cael ei roi gerbron. Ond cyn hynny, rhaid ei becynnu cynhywysydd. Bydd y mesur hwn yn atal sychu cynamserol o bysgod. I roi carcasau heulsych yn y rhewgell? Mae gan yr opsiwn hwn yr hawl i fywyd. Ond peidiwch ag anghofio i lapio pysgod yn y papur. A chofiwch: nid ail-rhewi yn cael ei ganiatáu.

Storio allan o'r oergell

Y prif beth - i achub pysgod wedi'u sychu o leithder gormodol a golau haul uniongyrchol. Mae hyn i gyd yn cael effaith negyddol ar ei flas a'i olwg. Lapiwch y carcas yn y papur memrwn, yna tynnwch i le tywyll. Gall hyn fod yn ystafell storio neu flwch pren gyda chaead.

ffordd arall

Nid yw fersiynau blaenorol o Storio pysgod wedi'u sychu yn addas i chi? Mae yna ffordd arall. Mae'n gysylltiedig â chreu gwactod greu. I wneud hyn, yn cymryd y pysgod, ei roi mewn jar wydr a chau'r caead. Nid yw'r aer yn yn mynd i mewn i'r cynhwysydd, a thrwy hynny gadw ei gynnwys.

Ar waelod y banciau arllwys 50 ml o fodca. Mae'n atal y cynnydd yn nifer y micro-organebau a hyd yn oed gynnes y pysgodyn cadw lleithder fel arfer. Mae rhai gwragedd tŷ yn ymddwyn yn wahanol. Maent yn ei roi ar waelod y banciau gannwyll, gynnau, ac yna cau'r caead cynhwysydd. Beth sy'n rhoi? Cyfan yn gadael ocsigen ar y broses hylosgi. Mae hyn yn golygu y bydd y pysgod yn cael ei gadw mewn gwagle. Ond yma mae angen i chi ddilyn yn ofalus. Dylai'r gannwyll fod yn fach. Fel arall bydd yn llosgi y clawr.

I gloi

Nawr eich bod yn gwybod sut i storio pysgod wedi'u sychu yn y cartref. Mae'r rysáit o'i baratoi Lleisiwyd hefyd. Rydym yn gobeithio y bydd y wybodaeth a gyflwynir yn yr erthygl fod yn ddefnyddiol i chi.