Pobi eog - dim ond blasus i'w fwyta!

Ar gyfer unrhyw ddigwyddiad yn union yr eog wedi'u pobi - addurno bwrdd ac yn arwydd o bendefigaeth. eog pinc pobi mewn ffoil gydag amrywiaeth o sbeisys, yn cael eu mireinio, blasus a pheidio â gadael unrhyw un ddifater. Wedi'r cyfan, estheteg dylunio - mae'n hanner y argraffiadau y ddysgl a'i flas, awyrgylch o letygarwch, dathlu a ysbryd yr ŵyl. Felly, ni fyddwn yn coginio stêcs ddarnau a'u pryd royally. I ddechrau, dylai fod yn greadigol i ddewis y carcas. Rhaid iddo fod yn fawr, hardd ac yn edrych fel pe bai hi jyst got a sân. Gall ansawdd y pysgod yn cael ei nodi gan ei llygaid: mae ganddynt dryloyw ffres, ac mae ei cnawd yn gadarn.

Os bydd y pysgod wedi rhewi, mae angen i ddadmer yn iawn: dylid ei dadmer araf ar silff waelod yn yr oergell, neu gall y blas o brydau wedi'u coginio yn newid. Mae'r dadmer graddol ar dymheredd isel yn cadw strwythur Ffiled a golwg heb wneud eog pinc rhydd a dyfrllyd. Gyda'r dadmer cyflym yn eich carcas bydd unpresentable ffurfio a fydd yn dileu yr holl ymdrechion i greu awyrgylch Nadoligaidd.

Pan fydd y pysgod yn cael ei ddadmer yn llawn, gallwch fynd yn syth at baratoi. Rydym yn rhoi ar ffedog hardd, ac Gadewch i ni roi cogydd hyder zapravskogo ein hunain. Cofiwch: eich creadigrwydd a hwyliau da o reidrwydd yn effeithio ar y gwaith paratoi. A bydd yn eich sbeisys unigryw ar gyfer eogiaid pobi yn edrych yn royally. Rysáit ar gyfer eog mewn clawr ffoil yn fanwl iawn ac cynnil.

Cynhwysion Angenrheidiol: mawr eog pinc adar ar 1-1,5kg, 2 lwy de gelatin, lemwn, olew olewydd, letys, tomatos bach, halen i'w flasu, sbeisys.

Yn gyntaf ymlaen i dorri eich carcasau a ddewiswyd. Rydym yn gwneud toriad ar hyd yr abdomen o'r pen i'r asgell ben cynffonog, ac rydym yn lân y tu mewn nes plenochki. Siswrn torri esgyll a golchi'r pysgod o dan rhedeg dŵr sawl gwaith. Nid yw Pennaeth yn cael ei dorri i ffwrdd. carcasau Sych gyda napcyn yn ddymunol.

Yna, paratoi'r stwffin ar gyfer brenhinol ein pysgod. Mae arnom angen: 2 penaethiaid nionyn, 2 foronen, 200g madarch (gellir ei ddefnyddio nid yn unig yn ffres, ond hefyd piclo), dil, persli. Yn gyntaf, ar wres isel mewn ffrio olew olewydd deisio nionyn wedi'i dorri'n a moron wedi'u torri gratio nes yn frown euraid. Ychwanegu atynt srednerublenye madarch a gadael nychu ar wres isel am 3-4 munud. Yn y stwffin gorffenedig yn syrthio i gysgu dil wedi'i dorri'n fân a phersli, a 2 lwy de o ddŵr cyn-socian mewn gelatin. Mae pob un o'r cydrannau cyfansoddol tylino nes yn llyfn.

Nesaf, rhwbio halen a sbeisys y tu mewn a thu allan i'r carcas (gellir argymell sych persli, dil, basil a garlleg). Rydym yn lledaenu ar ddalen fawr o ffoil a stwffio â chig wedi'i goginio. Arllwys y llwy fwrdd eog abdomen o olew olewydd, ac ar gyfer dibynadwyedd, stabs ef sgiwerau neu wnïo edau. Caewch y ffoil, plygu yr ochrau. Rhowch yr eog pinc mewn ffoil ar hambwrdd pobi, ychwanegwch ychydig o llwy fwrdd o ddŵr, fel nad ydynt yn llosgi, a lle yn y popty. Ar dymheredd Dylai 170-200ºS campwaith pobi 30 munud.

Ar ôl yr amser penodedig, yn agor yr amlen ac yn rhoi dysgl i oeri ffoil. Sgiwerau neu linyn yn cael ei gymryd allan. I eog wedi'u pobi yn edrych yn hardd ac yn ddeniadol, ar blât mawr Rhowch y golchi a'u sychu gan ddail berwr y dŵr, ac arnynt - y bol pysgod i lawr. Ar gefn yn gwneud toriad a rhowch hanner cylchoedd lemon. Taenwch perlysiau ffres. I gwblhau eich golygfa coginio, ar yr ochrau "campwaith" Rhowch y tomatos bach a sleisio cylchoedd pupur gloch melyn. Pobi eog yn barod. Bon Appetit!