Tartar o cig llo - dysgl dwyfol

Ystyried rhai nodwedd bwysig o'r cynnyrch hwn yw bod llawer ohonom yn gwybod bod cig llo a phorc yw'r cigoedd mwyaf tendr. Os, er enghraifft, dylai'r cig eidion yn cael ei goginio nes nifer o oriau yn barod, gyda'r mathau uchod o gig gallwch drin mewn dim ond un awr. Mae'n diolch i'r eiddo hwn, mae llawer o wragedd tŷ yn chwilio am ryseitiau, y gellir eu coginio cig llo gyda llysiau a grefi. O'r fath yn nifer fawr o amrywiadau, a phob un ohonynt yn eithaf poblogaidd ymysg cogyddion amatur. Beth i goginio cig llo? Er enghraifft, dysgl enw "tartar". Mae rhai o'r bwyd hwn yn gyfarwydd, yn llawer annwyl, ac nid yw rhai hyd yn oed wedi clywed am ei fodolaeth. Mae'r pryd yn pwdin anarferol bit, fel cyfuno cig a ffrwythau - nodweddiadol o'r Dwyrain yw'r cynnyrch cyfuniad. Fodd bynnag, er gwaethaf ei ddieithrwch wrth baratoi, tartar o cig llo - mae'n dysgl wirioneddol anhygoel gyda blas gwych ac arogl. Ar ôl gwneud hynny, byddwch yn gallu i syndod anwyliaid gyda'i sgiliau coginio, ac yn cael ei gludo i'r dwyrain - y wlad o sbeisys a arogldarth.

Yr hyn sydd ei angen arnoch

I ddechrau i ddiffinio beth gynhwysion mae angen i goginio pryd blasus hwn ac yn dyner. I greu Veal tartar cymryd 80 gram cig llo, 15 gram o olew sesame, 5 gram o hadau sesame (gorau oll os gwyn), dau lemwn, 50 gram o gellyg, 10 gram o saws soi, un melynwy, halen, pupur, ac amryw o math o sbeisys.

Y cam cyntaf

Mae hyn seigiau dwyreiniol enwog creu yn dechrau i baratoi cig llo. Os yw eich bwriad yw gwneud pryd hwn cyn i'r gwesteion gyrraedd, mae angen i chi frysio. Er bod y rysáit hwn y gallwn ei wneud heb driniaeth wres. Felly, cig llo golchi â dŵr oer, wedi'i dorri'n stribedi tenau, ychwanegwch sbeisys a'i roi yn yr oergell am tua 40 munud.

ail gymal

tartar Nesaf o cig llo yn cael ei baratoi fel a ganlyn: nes bod y cig yn cael ei oeri, glanhau y bwlb gan y croen a chraidd. Rhaid iddo gael ei dorri'n stribedi tenau, felly nid yw'n torri ar draws y blas o gig. Unwaith y bydd y ffrwyth yn cael ei dorri, yn dychwelyd i goginio cig llo tar-gweili. Camau rhagarweiniol yn cael eu gorffen - fynd ymlaen i'r cam olaf, cydosod y ddysgl. Ar waelod y salad a osodwyd gellyg julienne, yna cig llo. Nesaf i arllwys yr wy a'i droi yn ysgafn. Halen a phupur, os nad oes gennych ddigon o eglurder. Mae haenau'r gellyg a chig i wneud toriad bach yn y canol ac arllwys i wy arall. Tartar Veal yn barod i'w defnyddio.

Cyngor

Mae rhai gwragedd tŷ yn cael eu hychwanegu ar ben swm bach o lysiau gwyrdd wedi'i dorri'n fân a gwasgu'r sudd o un leim. Y ddysgl a gafwyd yn feddal iawn ac mae ganddo flas ardderchog. Blaswch - dymunol a mireinio oherwydd cyfuniad anarferol o gig a gellyg melys. Dylai pawb geisio hyn dysgl hynod, ardderchog. Os ydych byth yn ei flasu, ni allwch werthfawrogi ysblander hwn prydau bwyd dwyreiniol. Bon Appetit!