Sut i marinate y cebabau: Rheolau ac awgrymiadau

Sut i marinate y cebabau? Mae'r cwestiwn hwn yn dragwyddol ddadleuol. Mae rhai yn credu bod yn rhaid i'r marinâd cywir yn cynnwys finegr, mae'n well gan eraill i ddefnyddio alcohol, ac eraill - diodydd llaeth. Pwy sy'n iawn a beth yn well i marinate cig?

Mae pob math o gig - marinâd

Ateb y cwestiwn o "sut i marinate y cebabau", rhaid i chi ymdrin yn gyntaf â'r ffaith pa fath o a math o gig rydych yn bwriadu ei ffrio. Rydym i gyd yn awyddus i barbeciw yn llawn sudd ac yn dyner. Ar y ddau ddangosydd a stopio.

Mae meddalwch y cig

I gael y cig mwyaf meddal, mae angen i chi dalu sylw at ei ddewis. Dewis yn well i roi mwy o gig ifanc. Bydd rhannau Cyhyrau nad ydynt ar waith parhaus, megis cefn, y gwddf, yn feddalach na'r ham. Canys byddai angen marinadau cryfach i gael eiddo a ddymunir.

juiciness cig

cig blasus a gafwyd dim ond os yw'n cynnwys yr haen o fraster, neu marinate mewn olew. Mae'n bwysig i ffrio darn, felly nid yw'n sych. Os byddwch yn dewis y gwddf, ac yna dod nid braster ychwanegol yn angenrheidiol. Mae'r rhan hon yn cynnwys digon o streaks brasterog. Sut i marinate y cebabs, os ydych yn pwyso cig neu ddofednod? Yn yr achos hwn, bydd angen marinâd gydag olew neu fraster rhwng y darnau o doriadau heb lawer o fraster chi. Er enghraifft, mae'r sgiwerau cig oen cig yn unig ei gwneud yn ofynnol y defnydd o sbeisys a pherlysiau yn well i marinâd cyw iâr gyda olewau llysiau, er gwddf porc cymysgedd delfrydol o perlysiau, sbeisys a asidau gwan, megis garnet, winwns neu domatos.

marinadau

Mae llawer o bobl yn meddwl tybed sut i marinate sgiwerau mewn mayonnaise. Nid oes dim yn gymhleth. Mae hyn yn gweithio'n dda marinâd ar gyfer cig heb lawer o fraster. Wedi'r cyfan, mae pawb yn gwybod bod mayonnaise yn cynnwys olew llysiau, mwstard, asid sitrig, ac wyau. Y cynhwysyn olaf yn amlwg yn fwy nag yn y marinâd ar gyfer cig. Gall yr holl elfennau eraill mayonnaise cael eu hychwanegu at y cig ar wahân. Byddwch yn cael marinâd blasus iawn, sydd yn hardd a blasus i edrych ar y cig wedi'i ffrio. Yn ogystal, byddwch yn gallu newid y cyfrannau, nag y byddwch yn gallu i wella blas y cynnyrch gorffenedig. Pwynt pwysig: peidiwch â rhoi halen yn y marinâd, yn ei ddefnyddio cyn i chi ddechrau stringing darnau ar sgiwerau, gan ei fod yn sychu marinâd cig.

marinadau ryseitiau

Nawr eich bod yn gwybod sut i marinate cebabau a pha gynhyrchion y dylech eu defnyddio. Dyma ychydig o ryseitiau ar gyfer marinadau. Ar gyfer cig oen, bydd angen: olew olewydd, lemwn, pupur, cymysgedd sych o berlysiau "Provence". Hefyd, yn aml Cig Oen marinadu mewn cynhyrchion llaeth eplesu. Ni argymhellir hyn os ydych yn teithio ar bicnic haf, a byddwch yn cael amser hir i gadw'r cig yn y gwres. Mae'r marinâd caru yr oerfel. ENGHRAIFFT marinâd lactig: iogwrt naturiol, garlleg, pupur poeth sych wedi'u torri, pupur du. Gallwch marinate y cig dafad ac felly: winwns, persli, coriander, cwmin, paprika, pupur du, llwy o olew olewydd. I marinate y porc, gall y cydrannau canlynol yn cael eu defnyddio: coriander, basil sych, mintys sych, winwns, pupur du. Gallwch hefyd marinate y cebabau yn y dŵr mwynol. Cymerwch winwns, persli, pupur, halen a dŵr mwynol. Mae'r cig yn y marinâd hyn yn angenrheidiol i ddal yn yr oergell am 10-12 awr.