Sut i goginio'r cig mewn hussar?

Yn coginio, mae llawer o brydau sydd â'r un enw, ond mae technegau coginio gwahanol iawn. Cymerwch, er enghraifft, hussar cig. Mae dwsinau o ryseitiau ar ei gyfer. Er enghraifft, ystyried rhai ohonynt.

rholiau hud

I wneud hussar cig yn y modd hwn, nid oes angen i fod yn gogydd proffesiynol.

Rysáit ar gyfer eithaf syml ac yn gofyn am nifer lleiaf o rhan fwyaf o gynnyrch sydd ar gael: am 600 gram angen ffiled eidion 2 dafell o fara (gwyn), 100 gram o fenyn, 3 winwnsyn, halen, hanner gwydraid o cawl, 50 go solet ac ychydig o bupur gaws.

Dechreuwch i goginio'r cig yn Hussar o'i le ar y prif gynnyrch:

1. Dylid Cig Eidion yn cael eu torri yn ddarnau cyfartal. Yna rhaid iddo fod yn dda i guro i ffwrdd, ychydig o bupur, halen a'u ffrio mewn menyn ar y ddwy ochr.
2. Yna gallwch symud ymlaen i baratoi stwffin arbennig. Nid yw'n hollol normal. Yn gyntaf mae'n rhaid i chi i dorri y nionyn yn fân a rhwbio'r caws. Yna plygwch y briwsion bara mewn powlen a socian yn y cawl gorffenedig. Mae hefyd yn ychwanegu y caws parod a winwns, sy'n weddill olew ac ychydig o bupur. All drylwyr.
3. Ar gyfer pob darn o gig yn rhoi ychydig o stwffin paratoi'n ofalus. Cuddio cynnyrch ar ffurf rôl a diogel ag edafedd cryf. Mewn egwyddor, gallwch ddefnyddio toothpick.
4. Rolls orwedd mewn padell ffrio ddofn ac arllwys y cawl. Gallwch hefyd ddefnyddio'r pot. Mae hyn hefyd yn ychwanegu y sudd oedd ar ôl ar ôl ffrio.

Ar ôl y bydd hyn ond yn rhoi'r badell ar y gwres a mudferwi nes bod y "cig-Hussar" Ni fydd yn gwbl barod. Gall y ddysgl gael ei goginio ar y stôf dan y caead gau, neu yn y ffwrn.

Cig o dan cot

Mae llawer yn credu bod cig-Hussar - rysáit ar gyfer fwyd Ffrengig. Y cwestiwn, wrth gwrs, yn ddadleuol. Os ydych yn cytuno â'r farn hon, dylem gofio bod y cariad Ffrainc i goginio cig dan côt ffwr o wahanol gynhyrchion. Felly cymerodd fersiwn newydd, y mae'n angenrheidiol: 1 kg o gig (cyw iâr, cig eidion neu borc) 200 gram o gaws, halen, 2 winwnsyn, sbeisys, mayonnaise, a 300 gram o olew llysiau.

Nid yw'r broses yn gymhleth:

1. Cig peth cyntaf i gael ei dorri yn ddarnau. Ac yn achos cig eidion, mae angen hefyd i ail-gipio.
2. Fympwyol friwgig y nionyn a'r gratiwch y caws.
3. hambwrdd pobi ysgafn iro'r ag olew, ac yna ei roi holl fwydydd parod yn y drefn hon: cig - winwnsyn - caws - mayonnaise - halen a phupur.
4. Anfon yr holl yn y popty ac aros 30 munud.

Bydd yr amser hwn yn ddigonol. Bydd Cig ar draul winwns a mayonnaise fod yn dyner ac yn fragrant, a chaws yn unig yn cadw yr awyr ar wyneb y gôt.

ychwanegiad llwyddiannus

Mae'n troi allan ei fod yn troi allan yn flasus iawn cig-Hussar gyda madarch. O leiaf, felly dweud y rhai sydd wedi rhoi cynnig ar y rysáit hwn.

Ar gyfer gweithredu angen dim ond toriadau cilogram polstakana cawl 2 winwnsyn, 1.5 cwpan o rhyg bara wedi'i gratio, 200 gram o fadarch ffres, halen, 75 go hufen, 100 gram o gaws, pupur ddaear ac ychydig o flawd.

Y ddysgl yn cael ei baratoi fel a ganlyn:

1. Yn gyntaf bydd angen i chi roi'r madarch wedi'u berwi.
2. Cig marinadu ychydig o'r blaen yn well. Gall arllwys cyfansoddiad fod yn unrhyw.
3. Ar hyn o bryd gallwch wneud y stwffin. I wneud hyn, wedi'u plicio a'u winwnsyn wedi'i dorri ysgafn ffrio mewn padell.
4. Yna ychwanegwch y bara, cymysgedd a gadael y bwyd ar y gwres am 5 munud arall.
5. Yna ychwanegwch halen, ychwanegu hufen sur, pupur, madarch wedi'u sleisio, arllwyswch yr holl cawl a'i adael i cawl am 10 munud arall.
6. Amsugno gaws wedi'i gratio, droi a chael gwared ar y sosban oddi ar y gwres.
7. Paratowyd cig blawd llond llaw ac yn ei gwneud yn ar yr un llaw mae rhai toriadau eithaf dwfn.
8. Lleyg stwffin coginio nhw a sicrhau gyda toothpick neu edau adeiladu.

Yn y sefyllfa hon, mae angen i chi pobi cig yn y ffwrn nes wedi coginio.

Mae'r cyfuniad gwreiddiol

Mae yna opsiwn arall, gallwch wneud cig-Hussar â hwy. Nid yw'r rysáit yn eithaf cyffredin, ond yn ddiddorol.

Mae'n gofyn presenoldeb y cydrannau cychwynnol canlynol: winwns, cig eidion, moron, mayonnaise, caws, picls (neu piclo), olew llysiau, cnau Ffrengig, halen, blawd ac ychydig o bupur.

prydau parod fel a ganlyn:

1. Rhaid i gig fod yn torri'n ddarnau gweddol fawr y peth cyntaf.
2. Nawr mae'n rhaid i baratoi y cynhwysion eraill. Caws, mae'n rhaid i cnau a moron grât, a'r nionyn a ciwcymbrau - dorri.
3. Mayonnaise a chaws coginio saws eithaf trwchus.
4. Ar badell rhoi cig. Ar bob darn o un i un i roi ciwcymbrau, winwns, moron a chnau.
5. saws glaw mân i gyd a'i hanfon yn y popty am pobi.

Gellir parodrwydd yn cael ei benderfynu drwy gyfeirio at crwst caws. Mae'n cymryd ychydig o amser. Bydd 25 munud ar gyfer y ddysgl yn barod. Ar ôl y gellir ei ledaenu ar blât a'i weini yn ôl ei ddisgresiwn.