Sut i Goginio "Vinaigrette" (saws)?

Sut i wneud "Vinaigrette" saws yn glasur? Gall yr ateb i'r cwestiwn hwn i'w gael yn yr erthygl dan sylw. Hefyd, mae'n darparu gwybodaeth am yr hyn cyfeirir at ail-lenwi a pha nodweddion sydd ganddo.

Trosolwg

"Vinaigrette" - saws, yn mwynhau boblogrwydd mawr yn fwyd Ffrengig. Mae'r dresin salad, y prif gydrannau yn cael eu olew llysiau a finegr.

"Vinaigrette" - saws, ddelfrydol ar gyfer stiw a physgod wedi'u berwi, yn ogystal â byrbrydau, a wnaed o ddail letys iceberg. Gellir dibynnu ar y rysáit mewn gorsaf nwy yn cael ei ychwanegu at y cynhwysion eraill, gan gynnwys perlysiau ffres.

A yw "Vinaigrette" saws yn glasur

Gall gwahanol gydrannau yn cael ei ddefnyddio ar gyfer paratoi y llenwad ystyried. Fodd bynnag, y rysáit traddodiadol o saws hwn yn gofyn defnyddio y cynnyrch canlynol:

• halen a phupur du - yn ôl ei ddoethineb;
• finegr (gallwch hefyd ddefnyddio lemon neu sudd leim) - 1 rhan;
• olew llysiau o ansawdd - 3 rhan;
• perlysiau ffres fel persli, gorthyfail, cennin syfi, dil a taragon - yn ôl disgresiwn;
• caprys - i roi blas;
• winwnsyn gwyn winwnsyn - 1 pen bach;
• sialóts - yn ôl eich blas;
• gwyn siwgr - yn ôl eu disgresiwn eu hunain;
• mwstard a'r wy melynwy, Hardboiled - 1 llwy bach neu 1 pc.

broses o baratoi

Sut i wneud eich 'Vinaigrette' dresin Ffrengig hun? Y saws ar gyfer y salad neu baratoi pysgod yn eithaf syml. Pupur du a halen bwrdd yn cael ei diddymu yn gyfan gwbl yn y finegr gwin (neu mewn leim neu sudd lemon). Ar ôl hynny, ychwanegu atynt o olew llysiau o ansawdd. Mae'r holl gynhwysion yn cael eu chwipio drwy cymysgydd i gael emwlsiwn homogenaidd. Er mwyn sefydlogi iddo, mae rhai cogyddion ychwanegwch y mwstard a'r wy melynwy, wedi'i goginio ymlaen llaw wedi'u berwi'n galed.

Ar yr union ben yn y dresin lledaenu perlysiau ffres wedi'i dorri'n fân, gan gynnwys persli, cennin syfi, taragon, gorthyfail a dil (dim ond un o'r rhywogaethau a gyflwynwyd). Hefyd yn y saws yn ychwanegu winwns a caprys wedi'u torri. Flasu, i'r cynhwysion i roi blas ychwanegu siwgr.

Saws "Vinaigrette": rysáit bwyd cyflym

Yn achos os nad oes gennych amser i wneud dresin Ffrengig clasurol gyda'r cynhwysion uchod, mae'r cynnig i goginio gyda chydrannau gwneud-sifft.

Felly, er mwyn creu saws blasus a fragrant, bydd angen y cynnyrch canlynol ar unwaith:

• finegr naturiol 6% - 2 lwy mawr;
• olew olewydd heb arogl nodweddiadol (hy mireinio) - tua 6 llwy fawr;
• Dijon mwstard - 1 llwy de;
• halen, pupur ddaear - at eich blas personol.

dull coginio Cyflym

Sut i baratoi gwisgo 'Vinaigrette' cyflym Ffrengig? Saws ag enw mor anarferol yn syml iawn. Yn gyntaf, dwy lwy fawr o finegr naturiol arllwys i mewn i jar hanner litr. Ymhellach, halen ei ychwanegu at hynny.

Cau'r cap cynhwysydd, ysgwyd egnïol. Mae hyn yn angenrheidiol er mwyn sbeis leinio toddi yn gyfan gwbl.

Ar ôl y weithdrefn hon, y cynhwysion hychwanegu at olew olewydd mireinio. Ailadrodd y weithdrefn cymysgu i'r cynhwysion ledaenu ychydig o mwstard a phupur mâl.

Unwaith eto, cau'r jar, ysgwyd egnïol. Yn y broses hon o goginio dresin Ffrengig ystyried yn gyflawn.

Coginio salad blasus

Salad "Vinaigrette" saws dod yn eithaf anghyffredin. Bydd angen i ni goginio yn y cartref:

• domatos ceirios ffres - 250 g;
• gwraidd letys ffres - dim mwy na 20 gram;
• arugula - tua 20 g;
• iceberg letys - 20 g;
• moron ffres llawn sudd - tua 100 g;
• Gratio Parmesan a chnau Ffrengig - 20 g;
• saws parod "Vinaigrette" - yn ôl eich blas.

Cam wrth gam salad ysgafn coginio

I wneud byrbryd blasus o'r fath, mae'n rhaid i tomatos bach gael eu torri'n chwarteri, cyn-dorri oddi wrth y coesyn yn eu. Bellach mae angen moron yn lân ac yn ffres juicy, ac yna ei rwbio gan stribedi hir gratiwr Corea.

Rinsiwch drylwyr gyda dail letys ffres mewn cynhwysydd mawr llenwi â dŵr oer, maent orwedd mewn colandr. Ar ôl hynny, maent yn cael eu rhwygo darnau canolig.

Fel ar gyfer y Parmesan, yna mae'n cael ei falu i mewn briwsion. adroddwyd yn yr un modd â cnau Ffrengig. Fodd bynnag, cyn iddynt gael eu golchi'n drylwyr a'u sychu mewn popty microdon.

Gall Saws "Vinaigrette" ar gyfer salad maetholion o'r fath yn cael eu paratoi mewn gwahanol ffyrdd. Fel arfer mae'n cael ei wneud o olew olewydd, diarogl, mwstard, afal naturiol finegr seidr neu sudd lemon wasgu'n ffres, a halen a phupur du.

Yn ofalus, chwisgo holl gynhwysion, yn eu arllwys holl fwydydd wedi'u prosesu ac cyffro da.

Gosod mewn powlen salad, ysgeintiwch gyda parmesan a chnau Ffrengig wedi'u malu.