Rysáit ar gyfer bresych cawl o sauerkraut - symlrwydd mireinio o fwyd gwerin

Mae llawer o brydau o ryseitiau sauerkraut sy'n arbennig o nodweddiadol o fwyd Rwsia. Mae'n cael ei ddefnyddio ar gyfer saladau gaeaf, mae'n gwasanaethu fel llenwad ar gyfer pasteiod. Y dull a ddefnyddir i hir y gaeaf cyfan cadw cynnyrch hwn yn ddefnyddiol ac yn flasus, a elwir a phobloedd eraill. Er enghraifft, yr Almaenwyr wedi'u stiwio sauerkraut ac yn bwyta selsig, ond mae'r cogydd allan ohono y cwrs cyntaf am y tro cyntaf daro ar y syniad yn Rwsia. Mewn rhai gwledydd, hefyd, wedi dod i hyn, ond yn ddiweddarach.

Rysáit ar gyfer bresych cawl o sauerkraut nid yn gymhleth iawn, ond mae unrhyw un sy'n eu paratoi, wedi ei triciau ei hun i gyflawni arogl unigryw a blas arbennig. Nid yw symlrwydd ymddangosiadol hwn prydau gwirioneddol genedlaethol yn atal rhag meddiannu linell anrhydeddus y fwydlen o fwytai Rwsia o amgylch y byd. cawl bresych yn cael ei baratoi yn y Kremlin a'r ciniawyr cyffredin. Maent yn bwyta o bobl wedi blino adref ar ôl gwaith caled. Mae'r pryd tragwyddol. Alw yn "cawl" - felly brifo anghyfiawn pob cuisine Rwsia.

cymeriadau ffilm enwog Gleb Zhiglov eisiau bwyta cawl bresych poeth i. Ac efe a ychwanegu: "ie gyda syrth." Mae'n swnio'n flasus iawn, ac, yn ei hanfod, yn dweud bod coginio cawl bresych yn caniatáu'r defnydd o amrywiaeth eang o gynhyrchion cig. Gellir eu coginio gyda chyw iâr, hwyaid, gwyddau, twrci, cig oen, porc, cig llo, cig eidion ... Yn gyffredinol, o unrhyw beth, gan gynnwys offal. Hyd yn oed yn ystod y Grawys a baratowyd "cawl gwag", hynny yw, heb gig, ond gyda madarch, ac mae hefyd yn flasus iawn.

Classic neu sylfaenol rysáit cynnwys sauerkraut gwneud yn ofynnol i gynhyrchion syml sydd yn unrhyw ffermydd. Gall trigolion gael eu prynu yn y siop groser agosaf neu archfarchnad. Yn gyntaf hyn i gyd yw y asidig neu sauerkraut, dylai fod yn llai na phunt i sosban fawr. Nesaf o ran pwysigrwydd yw tatws, tua hanner dwsin o cloron canolig. Moron, winwns, deilen bae, ychydig o bupur - dyna i gyd. Ac, wrth gwrs, y cig ohono eisoes wedi cael ei grybwyll. Fel arall, gallwch ychwanegu siwgr a esgyrn, yn Mosul gyda'r ymennydd y tu mewn yn dda iawn ar gyfer cawl.

Mae'r cig yn cael ei goginio cyn y "sŵn", ar ôl y mae'n rhaid iddo gael ei olchi a'i ddisodli dŵr. Mewn berwi eto arllwys y cawl clir wedi'i dorri (y lleiaf yw'r gwell) tatws. Yn ddelfrydol, dylai fod yn troi allan tenderized ychydig ac yn feddal iawn.

Winwns a moron, mae'n ddymunol i frown, ond gallwch dorri a gwacáu ar ôl thatws. Malu cynhyrchion hyn yn well neu'n gyllell - i arbed amser - ar gratiwr.

Kremlin rysáit cynnwys sauerkraut golygu rhewi dros dro prif gynhwysyn enw sy'n rhoi, yna mae'n dod blas mireinio. Cyn gosod bresych yn cael eu torri orau ychydig gyda chyllell, felly gyfforddus yno. Mae'n werth ei a rinsiwch mewn colandr i gael gwared ar yr halen.

Unwaith y bydd y llysiau wedi eu coginio'n dda, mae'n amser i sbeisys a pherlysiau. Ni all Halen ychwanegu, mae'n ddigon i bresych, ond mae'r rhad ac bae dail yn cael eu argymhellir yn gryf. Erbyn hyn mae bron popeth yn barod, ond mae angen i ni aros tan y plicio'n cawl blas. Mae chwarter awr a byddwch yn gosod y prif gydran, sauerkraut. Gall hanner arall awr a eu bwyta.

Mae rysáit ar gyfer bresych cawl o sauerkraut llawer o opsiynau, mae'n wahanol mewn rhanbarthau gwahanol o Rwsia. Ond yn ei hanfod, y cydrannau sylfaenol a'r camau yn debyg ym mhob man. madarch Gan y gall cynhwysion ychwanegol yn cael ei ddefnyddio, llus coch, danadl burdock a hyd yn oed, yn dibynnu ar nodweddion y fflora lleol. Mwynhewch yr holl y pryd!