Mash - y rysáit codlysiau egsotig

Mash, y rysáit sydd yn hysbys nid i bawb, yn ymwelydd prin yn ein marchnadoedd. Mae'r codlys cael ei dyfu yng Nghanolbarth Asia - yn bennaf yn Azerbaijan a Uzbekistan. Yn Rwsia, ei boblogrwydd yn llawer is na, dyweder, ffacbys. Ac mae'n hepgoriad mawr, oherwydd bod y tatws stwnsh (ffa, ryseitiau sy'n fwy poblogaidd, ac mae'n llai defnyddiol) - dim ond stordy o brotein llysiau, ffosfforws a chalsiwm. Mae'r rhain ffa gwyrdd bach llachar frics hystyried yn India a Tsieina, y bwyd gorau posibl ar gyfer plant, yr henoed a chleifion wan. Yn mache a llawer o fitamin C. Mae'n anhepgor yn y diet sydd am wella ffigwr, diabetes ac yn syml y rhai sydd wrth eu bodd egsotig ac amrywiaeth o fwyd. Os ydych yn prynu yn y rysáit farchnad stwnsh, y gallwch ei goginio, bydd yn dweud wrthych i roi allan, weldio neu falu i mewn i flawd. Yn ogystal, gall y cynnyrch hwn gael ei ddefnyddio i egino a ysgewyll mewn salad.

Stwnsh. Rysáit gyda thatws

Mae gwydraid o ffa, pedwar gwydraid o ddŵr, dri chan gram o datws, tomatos pump, llwy o bast tomato ac olew llysiau - dyna i gyd ei angen arnoch. Mae'n ddymunol iawn i ychwanegu at rysáit cymysgedd o sbeisys, byddant yn gwneud stwnsh ddi-flas (rysáit yn caniatáu ar gyfer amrywiad - yn hytrach na tatws gymryd eggplant) i alaw i fyny gyda lliwiau newydd. Mae arnom angen hadau cwmin, tsilis, garlleg, sinsir ffres, tyrmerig, halen, siwgr a cyri. berwi Mash mewn digon o ddwr, berwch y tatws ar wahân. Plygwch y cynhyrchion hyn ar ridyll. Chilli, garlleg a sinsir tafell, rhwbio. Tomatos wedi'u torri'n giwbiau neu sleisys. Mewn padell ffrio ffriwch y grawn cwmin, ychwanegwch y gweddill sbeisys, halen, siwgr, tomato a thomatos. Yna rhowch y saws deillio o hyn yn tatws parod a thatws stwnsh, ychydig yn rhoi allan ac yn eu gwasanaethu, taenellodd gyda cilantro neu bersli. Fel y gall dysgl ochr yn cael eu berwi reis, yn ogystal â saws ychwanegol yn berthnasol iogwrt heb ei felysu.

Mae'r rysáit o "stwnsh-stwnsh '- wyau yn Bwlgareg

Mae'r pryd yn debyg i'r Frittata Eidal - wyau wedi'u sgramblo gydag amrywiol llenwyr sy'n ychwanegu syrffed bwyd pryd. Mae'r fersiwn Bwlgareg yn cynnwys caws, paprika, tomatos, winwns, a llawer o wyrddni. Ar gyfer dau ddogn o wyau angen cymryd tri wyau. Gall nifer o lysiau amrywio yn dibynnu ar eich blas. Paprica yn well i gymryd llawer o liwiau - bydd yn gwella golwg fwyd. Drylwyr lân y nionyn, wedi'i dorri'n gylchoedd tenau. Yn ffrio menyn poeth ei bod yn angenrheidiol i brownio, ac yn y cyfamser paratoi'r tomatos - wedi'u plicio (cawod dŵr cyn-ferwi) a'i dorri'n giwbiau bach. Rhowch mewn padell, i'r winwns. Pupur i glirio oddi wrth y waliau (gallant roi blas chwerw) a hadau, hefyd, torri a'u rhoi i rhostio. Dylai pob cynhwysion fod mewn padell nes nes puprynnau yn dyner. Caws (gallwch ei le "Feta" neu gaws Adygei) crymbl ac ychwanegu at lysiau. Yna toddi yr wyau i mewn i'r badell, ychwanegwch bupur, halen a'u coginio nes yn barod. Os bydd y caws yn eithaf hallt, beidio ag ychwanegu halen yn angenrheidiol. Mae'n ddymunol i daenu y llawer ddysgl gorffenedig o wyrddni.