Coginio offal: afu cyw iâr, wedi'u stiwio mewn hufen sur

afu cyw iâr, wedi'u stiwio yn hufen sur - syml a dysgl blasus. Coginiwch mewn ffyrdd amrywiol. Ystyriwch rai ohonynt.

Cyw Iâr afu mewn hufen sur (llun a rysáit)

Cynhwysion Angenrheidiol:

• pwysau afu cyw iâr o 600 gram;
• nifer o nionod canolig (2-3);
• pen hanner garlleg (4-5 tafell);
• sos coch neu tomato past 50 ml;
• pupur, halen;
• Pecyn hufen (200 gram).

Coginio afu cyw iâr mewn hufen sur

Garlleg clof o grwyn o glân, torri'n fân. Gwnewch yr un peth gyda'r winwns. Cynheswch yr olew mewn sgilet ffrio neu badell. Arllwyswch y llysiau wedi'u torri. Ffriwch ychydig funudau. Golchwch y afu cyw iâr, torri'n fân. Ychwanegwch y winwns a'r garlleg. Cyn gynted diflannu lliw cig amrwd, yn ei roi ar yr afu neu'r tomato saws. Cymysgwch y cynhwysion. Daliwch ar wres canolig am 10 munud. Arllwyswch swm penodol o hufen sur. Podsolite, rhowch pupur. Unwaith eto, trowch a choginiwch am 20 munud arall. cyw iâr blasus afu, stiwio yn hufen sur yn barod. Gall y ddysgl ei weini gyda reis, tatws neu basta. I roi mymryn rhywogaethau mwy blasus gyda llysiau gwyrdd wedi'u torri'n fân afu.

afu cyw iâr, wedi'u stiwio yn hufen sur, madarch

Gall Cook afu cyw iâr gyda madarch fod. Cael dysgl swmpus, blasus a gwreiddiol. Iddo ef, bydd angen i chi:

• cilogram o afu cyw iâr;
• pwys o fadarch ffres (e.e. madarch);
• Pecynnu o 25% o hufen sur (tua 400 gram);
• ychydig o llwy fwrdd o flawd;
• dau winwnsyn;
• olew llysiau saute;
• perlysiau, halen, pupur, tyrmerig.

Mae'r dechnoleg paratoi

1 cam

afu cyw iâr Golchwch, pat sych. Torrwch yn ddarnau o faint canolig. Golchwch eto.

2 cam

Paratowch y saws. Mewn padell ffrio cynheswch yr olew. Torri'r nionyn. Arhoswch nes ei fod yn dod yn dryloyw. Torrwch y madarch yn sleisys. Taflwch at y winwns. cynhyrchion ffrio am 10 munud. Gallwch dalu am y caead.

3 cam

iau cyw iâr baratoi, ychwanegwch y madarch. Podsolite. Ffriwch ychydig. Yna ychwanegwch llwyaid o flawd. Mae pob un o'r cymysgedd. Cadwch ar wres nes anweddu cyflawn o'r hylif. Yna ychwanegwch hufen sur, troi eto. Mudferwch 5 munud a rhowch y sbeisys.

cam 4

Afu yn cynnwys y caead, fudferwi am hanner awr yn y gwres yn isel iawn. Trowch aml, gall y ddysgl losgi. Wrth i amser yn rhedeg allan, gwiriwch y parodrwydd yr afu. dysgl Cyfradd ar halen. Taenwch y perlysiau afu. Gorchuddiwch gyda chaead a'i adael i sefyll am 15 munud. Gweinwch gyda reis, tatws stwnsh neu basta.

afu cyw iâr, brwysio mewn saws hufen gyda eggplant

Bydd lluniaeth stiw afu anghyffredin gyda eggplant. cynhwysion:

• Pecyn (200 gram) o hufen sur;
• pwysau afu cyw iâr 400 gram;
• 2 eggplant gwerth cyfartalog;
• olew coginio;
• winwns;
• halen, pupur, halen a phupur unrhyw;
• blawd - tua llond llwy fwrdd.

Mae'r dechnoleg paratoi

Torrwch y eggplant giwbiau mawr. Sesno gyda halen a gadael i wahanu'r sudd. Mae'r afu yn cael ei dorri i mewn i nifer o ddarnau. Torrwch y nionyn hanner cylchoedd. Cymysgwch hufen sur gyda blawd. Mae'r winwns ffrio olew. Ychwanegu ato y tafelli afu. Ffriwch y cofnodion 5. Atodi eggplant wedi'i sleisio. Rhowch bupur a halen. Arllwyswch afu hufen sur. Yna, ychwanegwch wydraid o ddwr, deilen llawryf a sbeisys. Gorchuddiwch a'i fudferwi am hanner awr. Peidiwch ag anghofio i droi. Gweinwch gyda unrhyw ddysgl ochr. Gallwch taenu gyda pherlysiau ac yn addurno gyda thafelli o lysiau.