Julien yn multivarka - fwyd Ffrengig cyfoes gyda mymryn o Rwsia

Yr unig beth rydym yn paratoi julienne. Mae'n anodd dychmygu rhywun sydd erioed wedi blasu pryd hwn. Mae'r ddealltwriaeth Rwsia julienne - blas ddysgl poeth gyda llawer o gaws o dan saws cain, eu pobi yn y popty. Fodd bynnag, mae tueddiadau presennol yn pennu defnydd o'r technolegau diweddaraf. Nawr gall Julien yn cael ei baratoi yn hawdd mewn multivarka.

Wrth gwrs, yn draddodiadol julienne weini mewn cocotte - mae'r rhain yn powlenni darnio bach gyda handlen hir. Fodd bynnag, mewn cylch o ffrindiau agos a chydymffurfio cartref bwyty moesau nid yw'n angenrheidiol. Julien yn multivarka baratowyd berffaith, ac yna gellir ei dorri i lawr i dogn platiau hardd a'i addurno gyda eich hoff llysiau gwyrdd.

I julienne falch ei holl blas ac arogl, mae angen i chi dalu digon o sylw at y paratoi gofalus y cynnyrch. Mae cyw iâr gofalwch eich bod yn cyn-ferwi a thorrwch yn giwbiau bach neu stribedi. Addas i'w ddefnyddio, nid yn unig y fron, ond hefyd rannau eraill o'r adar. Mae'r ddysgl Ni fydd colli unrhyw beth, hyd yn oed yn dod yn hyd yn oed yn fwy cyfoethog ac yn juicier.

Paratoi multivarka julienne yn gywir, rhaid i chi gymryd i ystyriaeth nodweddion y cynhyrchion a ddefnyddir. Mae rhai ohonynt yn gofyn am brosesu sylweddol cyn coginio. Er enghraifft, madarch gwyllt rhaid ymlaen llaw berwi a'u ffrio.

Sut i baratoi julienne o gyw iâr? Ryseitiau llawer o'r fath. Blaswch prydau gallwch newid trwy geisio cyfuno cynhwysion newydd. Er enghraifft, mae julienne hollol wahanol yn cael ei ategu gyda saws hufen a mint ddysgl blas gyda winwns mwg a ffrio. Y peth gorau yw ildio i ewyllys blas a rhowch gynnig ar hyn rhyfeddol ddysgl o Rwsia-Ffrangeg cynhyrchu.

Julienne gyda chyw iâr a madarch yw'r mwyaf poblogaidd yn Rwsia, gan fod y madarch yn hawdd dod o hyd ar silffoedd siop. Hyd yn oed os nad yr oergell oedd hufen, yn lle hynny gallwch ddefnyddio hufen sur. Ni fydd Julien yn cael ei niweidio, ac aelodau'r teulu a gwesteion yn sicr yn bleser.

Julien yn multivarka yn gofyn am o bunt 350 gram o fadarch cyw iâr (yn gallu defnyddio yn ffres ac wedi rhewi), 3 nionod canolig, 250 gram o gaws, 300 gram o 20% hufen braster (y gellir ei amnewid), 2 llwy fwrdd. llwy fwrdd blawd, olew llysiau, halen, pupur.

O fewn hanner awr yn angenrheidiol i ferwi y cyw iâr a gadael iddo oeri. Yna gallwch dorri'n giwbiau bach. Dylai Winwns briwgig. Madarch hefyd yn torri a ffrio gyda winwns i "Pobi" modd am tua 10 munud. Yng nghanol y coginio, gallwch ychwanegu pupur a halen yn eu.

Nawr mae'n saws. Mewn powlen sych Multivarki angenrheidiol i ffrio blawd, ychwanegu hufen, halen a dod i ferwi. Mae'n bwysig gwirio o bryd i'w gilydd y saws at y blawd yn cael ei llosgi. Ar ôl ei fod yn ychwanegu holl gynhwysion sy'n weddill, gan gynnwys darn o gaws. Mae pob cymysg. Daenellodd gyda gweddill caws a julienne am hanner y ddysgl yn cael ei baratoi yn y "Pobi". Julien yn multivarka barod.