Sut i goginio shank porc yn y popty gyda sbeisys aromatig?

Sut i goginio y migwrn porc yn y ffwrn, gan ddefnyddio'r llysiau a sbeisys persawrus? Mae'n werth nodi bod saig hon yn hawdd ddigon, ond i wedi troi allan cig ardderchog ac crensiog, dylai gadw at yr holl reolau canlynol yn llym.

Sut i goginio shank porc yn y popty gyda pherlysiau aromatig

Cynhwysion Angenrheidiol:

• Moron mawr - 1 pc;.
• mawr winwnsyn - 1 pc;.
• porc migwrn - tua 1.7 kg;
• cwrw tywyll (heb ei hidlo yn ddelfrydol) - 70 ml;
• ffres maint canolig garlleg - 2-4 ewin;
• lavrushki ddalen - 2 ps;.
• allspice pys mewn - 8-9 pcs.;
• saws soi - 50 g;
• mêl ffres - 50 g;
• teim - 1 llwy bach;
• tir du pupur - 5 g;
• halen môr - 1 llwy de.

Prosesu o gig a llysiau

Cyn i chi goginio porc shin yn y popty, argymhellir ar y stôf-berwi cyn. I wneud hyn, dylai'r cig fod yn drylwyr golchi a chrafu gyda chyllell, os oes angen i'r broses. Ar ôl hynny bydd angen i chi lanhau y moron a phennaeth mawr o winwns, yna dylid cydrannau hyn yn cael eu torri'n ddarnau mawr. Mae hefyd yn cael ei argymell i ryddhau o'r plisgyn ychydig ewin garlleg.

Berwi cynnyrch cig

Mae llawer o bobl yn gofyn y cwestiwn o sut i goginio yn iawn migwrn porc. Mae'n werth nodi bod cyn gosod y cynnyrch cig yn duhovochny achos, mae'n ddymunol i goginio mewn cawl llysiau. Mae hyn yn ofynnol i wneud i'r popty i rhostio Knuckle dda, nid dihoeni nes coginio yn llawn.

Felly, dylai'r cig yn cael ei roi yn y badell, ychwanegwch ato moron wedi'u torri, cennin syfi wedi'u plicio cyfan, pupurau pys, winwnsyn a'r dail llawryf. Wedi hynny, y prydau yn gofyn arllwys dŵr yfed arferol, a phan fydd yn berwi, cael gwared ar y ewyn o wyneb, ei orchuddio a'i ferwi am awr a hanner. Dylai Shank gael ychydig yn oer ar ddiwedd yr amser penodedig.

Sut i goginio shank porc yn y popty: triniaeth gwres

Pan fydd cynnyrch wedi'i goginio yn unig podostynet, mae'n ofynnol iddo eu gwneud toriadau rhwyll bach gyda chyllell finiog ac yna rwbio gyda chymysgedd o bupur du, halen môr a theim. Nesaf, mae angen i chi baratoi'r ffoil trwchus hollowware wyneb ac yn ei roi ar ei Knuckle porc, sy'n cael ei argymell i arllwys ychydig bach o gwrw tywyll a saws soi. Ar ôl hynny, dylai'r cynnyrch cig yn cael ei roi mewn popty poeth iawn ar gyfer 35-37 munud duhovochny. Yn ystod pobi shank ddymunol o bryd i'w gilydd i olchi cawl, a ffurfiwyd yn y cynhwysydd. Yn union 5 munud cyn troi oddi ar duhovochnogo cabinet, rhaid i'r cynnyrch cig fod yn hael iro'r mêl hylif ffres.

bwydo cywir ar gyfer cinio

migwrn Porc yn y ffwrn, gall llun ohonynt i'w gweld ychydig yn uwch, yn cael ei gwasanaethu am ginio yn unig yn y cyflwr poeth. Mae'r pryd yn ddymunol i gyflwyno gwesteion neu yn gyfan ar blât cyffredin neu fel dogn torri. Oherwydd bod y migwrn porc yn bryd o fwyd 'n bert drwm, argymhellir i wneud pryd ar yr ochr hawdd stiwio, wedi'u stemio neu lysiau amrwd.