Sut i goginio sgiwerau yn y tandoor?

Tandoor - ffwrnais ceramig ddwyreiniol a fwriedir ar gyfer coginio cig, dofednod, pysgod a llysiau. Mae'r holl brydau yn cael eu nodweddu gan y arogl unigryw a blas anhygoel. A heddiw, rydym yn disgrifio yn fanwl, sut i wneud sgiweri blasus yn y tandoor ac yn rhannu rhai cyfrinachau ei baratoi.

porc

cyfarpar ffwrnais Oherwydd y bwyd yn cael ei goginio gan y gwres sy'n cael ei roi ar y wal ceramig. Cig, yn hytrach nag pobi wedi'i ffrio, felly mae'n troi allan llawn sudd iawn a blasus. Sut i goginio sgiwerau yn y tandoor? Rysáit ar gael yma:

• Cymerwch dau gilogram o borc a'i baratoi ar gyfer prosesu pellach.
• Torrwch y cig yn ddarnau, ar hyd y ffordd gael gwared ar ffilm.
• Yn glir o'r plisgyn o 500 gram o nionyn, yna torri i mewn sleisys.
• Ar gyfer y marinâd, cymysgwch un litr o sudd tomato gyda halen a sbeisys at eich dant.
• Rhowch y bwyd yn y pot ac yn eu llenwi gyda saws. Rhowch y cig yn yr oergell am sawl awr.
• Pryd fydd yr amser penodedig, cael gwared ar y darnau o borc a'u nanizhite ar sgiwerau. Nad ydynt wedi gostwng yn ystod y coginio, defnyddiwch cyfyngu y gellir ei wneud yn annibynnol ar y wifren.
• Hongian y sgiwerau ar y gril ac yn is yn y tandoor.

Paratoi dysgl o dro i dro chwistrellu ei fwydo neu win. Gweinwch y cig at y bwrdd, gan ychwanegu ato gyda llysiau ffres a pherlysiau.

sgiwerau Beer o gig oen

Gall dysgl gwreiddiol fod yn barod i gwrdd gwesteion neu ar gyfer y cinio teulu arferol. Sgiwerau yn y cig oen tandoor cael ei baratoi fel a ganlyn:

• Torrwch y cig yn ddarnau, eu rhoi mewn sosban a brwsio gyda mwstard.
• Ychwanegwch bupur a hopys-suneli.
• Rhowch ar ben y winwns, modrwyau wedi'u sleisio.
• Nesaf, rhowch yr ail haen o gig ac ailadrodd y cam olaf.
• Parhau i wneud hynny hyd ddiwedd cig oen.
• Llenwch cynhyrchion cwrw golau.
• Rhowch y pot mewn lle oer am bedair awr. Peidiwch ag anghofio o bryd i'w gilydd i droi y cynnwys.
• Cyn ei goginio cig gyda halen yn ôl eich blas.

cig Nanizhite ar sgiwerau a phobi yn y ffwrn nes wedi coginio.

sgiwerau Cyflym yn y tandoor. Photo a rysáit

Gyda hyn ffwrn anarferol y gellir eu coginio cinio blasus hawdd ac yn gyflym. Iddo ef, mae angen y cynnyrch canlynol:

• 2 kg o borc.
• 2 afal.
• Mae un pen o winwns.
• 500 gram o tomato.
• 500 gram o bupur.
• Olew llysiau.
• Halen a phupur i roi blas.

Barbeciw yn y tandoor achosi i chi unrhyw anawsterau:

• Torrwch y cig yn giwbiau mawr, yna gymysgu gyda halen a sbeisys.
• Ffrwythau a llysiau yn cael eu torri i mewn i gylchoedd.
• Mae pob baratowyd bwydydd llinyn ar sgiwerau, gan eu ail at eich dant.
• Arllwyswch yr holl olew a'i anfon yn y popty.

Ar gyfer dysgl ochr gellir berwi reis neu datws.

Sgiwerau o gig oen gyda zucchini

Ar gyfer pryd hwn, bydd angen mwydion gyda goes gefn o gig oen i chi.

• Sleisiwch y darnau cig oen o faint canolig, a halen.
• Courgettes glân o groen a'i dorri'n gylchoedd. Hefyd preform mymryn â halen.
• Pinio ar gynhyrchion sgiwerau, eu ail mewn trefn ar hap.
• Pobwch yn y sgiwerau tandoor, yna tynnwch ef, socian mewn wy wedi'i guro a rhoi ychydig o berlysiau wedi'u torri.

Rhowch y sgiwerau yn y popty eto. Y ddysgl gorffenedig Gweinwch gyda llysiau ffres.

Sgiwer o datws

Bydd blas Anarferol gynnyrch cyfarwydd yn gwerthfawrogi eich anwyliaid. I ddechrau, os gwelwch yn dda fod yn gynhyrchion angenrheidiol. Bydd angen i chi:

• 2 kg o datws (maint cyfartalog).
• 500 gram o tomato.
• Olew llysiau.
• perlysiau ffres (dil neu bersli).
• Halen a phupur i roi blas.

Sut i wneud sgiwerau llysiau yn y tandoor? Mae'r rysáit yn syml iawn:

• Croen tatws wedi'u plicio, ferwi nes yn feddal ac yn oer.
• Tomatos wedi'u torri'n gylchoedd.
• Nanizhite bwyd ar sgiwerau, halen iddynt, sesno gyda sbeisys a rhoi ychydig o unrhyw olew llysiau.

Pobwch tan pryd wedi'i goginio ac yna weini ar unwaith gyda hufen sur a pherlysiau.

Sgiwerau o stwrsiwn mewn hufen sur

Pysgod wedi'u pobi yn y tandoor, arbennig o flasus ac yn llawn sudd. Paratoi fel a ganlyn:

• Torrwch y ffiled o ddarnau stwrsiwn.
• croen nionyn a thorri i mewn i gylchoedd.
• Cysylltu cynnyrch, eu cymysgu gyda halen ac arllwys yr hufen sur.
• Ar ôl 40 munud nanizhite pysgod ar sgiwer, yn ail â chylchoedd winwns.

Pobwch stwrsiwn yn y tandoor a'i weini'n syth, wedi'i addurno â dil.

Sgiwerau o frithyll

Yn y ffwrn dwyreiniol, wrth i ni soniwyd yn gynharach, mae'n bosibl paratoi, nid yn unig ond hefyd cig pysgod. Felly ceisiwch wneud gyda'n sgiwerau blasus ac yn llawn sudd yn y brithyll tandoor. Ar gyfer pryd hwn, yn cymryd y cynnyrch canlynol:

• Pedwar brithyll carcas - rhaid i bob pwyso tua 250 gram.
• Sudd un lemwn.
• Llwy de o halen.
• Un ewin o arlleg.
• Dill, persli
• 100 gram o gaws.
• Dwy lwy fwrdd o laeth.
• 100 gram o gig moch wedi'i sleisio'n denau.
• Dau winwns.
• Llwy fwrdd o fenyn.
• Hanner cwpan o cawl cyw iâr.
• Mae tri sbrigyn o rosmari.

Sut i goginio sgiwerau pysgod yn y tandoor? Rysáit byddwch yn dysgu os ydych yn darllen y llawlyfr hwn:

• Rhwbiwch y pysgodyn gyda sudd lemwn a halen. Yna, rhowch ef yn yr oergell am ychydig.
• Malwch y garlleg a chysylltu gyda pherlysiau wedi'u torri, caws wedi'i gratio a llaeth.
• Am bob carcas pysgod yn gorwedd ar y tri darn o gig moch, ac yna lapio y llinyn o goginio.
• Coginiwch y brithyll yn y tandoor am hanner awr.
• winwnsyn wedi'i dorri, ffrio mewn olew llysiau, ac yna arllwys y cawl. Rhowch y rhosmari i'r badell a berwi'r hylif am bum munud.

Pryd fydd y brithyll yn barod, i symud iddo ar blât ac arllwys y saws persawrus.

Tandoor am barbeciw gyda'i ddwylo ei hun

Os ydych chi eisiau coginio yn y bwthyn neu dŷ preifat prydau blasus ac iach, gwneud ffwrn egsotig gyda'i ddwylo ei hun. Mae sawl ffordd adeiladu tandoor, ac rydym yn disgrifio yn fanwl am rai ohonynt.

tandoor brics

Mae'n angenrheidiol i wneud popeth yn ofalus, arsylwi dilyniant, cyfran a hyd y gweithrediadau sychu popty.

• Cloddiwch dwll yn y ddaear (diamedr 120-130 cm) a'i lenwi â thywod (20 cm).
• Rhowch brics yn dda gan ddefnyddio parod ateb cymysgedd odyn.
• Cofiwch y dylid tandoor gael culhau ar y brig. Mae hyn yn angenrheidiol er mwyn â gwres cadw o fewn y ffwrnais.
• Glanhewch y wal y tu mewn o'r hydoddiant.
• Mae'r gwythiennau ar y tu allan lenwi'r clai sych cymysgu gyda glaswellt wedi'i dorri'n fân.
• Pan fydd yr ateb sychu, y papur i wresogi'r ffwrnais.
• Os dymunir, addurno y tu allan i'r deilsen neu dywodfaen.

Tandoor o'r gasgen

Ac yn olaf - y ffordd gyflymaf i wneud y ffwrn wyrth Asiaidd.

• Llenwch casgen plastig gyda dŵr - oherwydd hyn mae'n cael ei cynyddu ychydig mewn maint.
• Omazhte allanol ateb clai tân ochr mewn sawl haen - mae'n rhaid iddo gael ei gywasgu a llyfnhau.
• Wythnos yn ddiweddarach draenio'r dŵr a chael gwared ar y gasgen.

Rydym yn gobeithio y byddwch yn ddefnyddiol i'n ryseitiau. Paratoi prydau blasus yn y tandoor a raduyte agos blasau newydd.