Sut i goginio pasteiod cig. Rysáit: pasteiod diog gyda chig

bwyd Rwsia bob amser wedi bod enwau enwog calonnog. Mae hyn yn ddealladwy ac yn hegluro'n, ond mae'r rhan fwyaf o'r wlad wedi ei leoli yn y parthau oer ac yn oer, ei gwneud yn ofynnol pŵer gwell ar gyfer trosglwyddo gwres arferol. Plus coginio Rwsia yw bod syrffed bwyd yn cael ei gyflawni nid ar draul o bethau da. A phasteiod yn gyffredinol, y Rwsiaid bron y symbol: pasteiod mor flasus ac amrywiol na fyddwch yn dod o hyd mewn unrhyw wlad arall.

Pam yr enw hwn

Ar gyfer cacennau a phasteiod categori hwn yn cynnwys. Gyda chig coginio i ddod yn gymharol ddiweddar; i ddechrau pasteiod hyn eu gwneud gyda physgod, ac urddasol - vyazigoy, eog, burbot, stwrsiwn. Ac enw yn ganlyniad i hiwmor Rwsia. Pies hir ac yn agored, y llenwad gweladwy top. Mae'n ymddangos i agor y clasp - ac felly peis. Gyda gig yno, gyda physgod, llenwi arall - maent bob amser yn llawn sudd, swmpus a blasus.

Beth am Buckle cau?

Yn gyntaf oll, pasteiod - bwyd cyflym. Hynny yw, wrth gwrs, y wag a wnaed o flaen llaw, ond cawsant eu pobi pasteiod union cyn ei ddefnyddio. Mae presenoldeb y bwlch ar frig y cynnyrch wedi cyfrannu at y ffaith bod y llenwad bobi trwy llawer cyflymach nag mewn pastai caeedig, ar gyfer bwyty (a pei - yn enwedig y pryd dafarn) yn bwysig iawn.

"Agor y clasp," Cefais ddiben arall. Mae rhai rhywogaethau o bysgod, sy'n cael eu llenwi â chacennau cyn iddynt ddod yn boblogaidd gyda'r pasteiod cig yn cael cig yn eithaf sych. Er mwyn rhannu cacennau juiciness a carcas pysgod lliniaru'r tyllau yn ystod pobi hail-lenwi ghee neu cawl. Yn awr y dull hwn o baratoi yn arbennig o berthnasol, ond sori - yr oedd ei fanteision.

Gadewch i ni ddechrau gyda'r toes

Ar adeg pan fo well gan fwy a mwy o wragedd tŷ i goginio allan o'r opsiynau prynu Nid yw cyfrinachau a cynnil o gynhyrchu toes lush, meddal a blasus mor bwysig. Mae hyn yn anffodus iawn, oherwydd bod y cartref bob amser yn well siopau.

Tybiwch ydych yn mynd i goginio pasteiod gyda chig, rysáit sydd rhagdybio eu toes presennol. Yna mae angen ei wneud. Ac yn yr achos hwn, mae'n well peidio â dibynnu ar archfarchnadoedd.

Mae'r toes mwyaf addas, lle gallwch adeiladu pasteiod (cig yn enwedig), - burum. Ac mae'n dechrau gyda sbwng. Canys y mae yn gynhesu llaeth (nid berwi), rhowch burum ynddo; os sych - llai os ydych yn byw - ychydig yn fwy, yn ogystal â llwyaid o flawd a'r siwgr. Mae'r bowlen yn cael ei roi i mewn i wres, ni ddylai'r nesaf fflam yn rhy agored neu fatri poeth - bydd yn lladd y bacteria burum. Bydd cofnodion ar ôl tua 15-20 dros y bowlen yn ewyn toreithiog - mae hyn yn y toes.

Ymhellach i fyny'r rhiw o flawd arllwys y llaeth sy'n weddill, tywallt siwgr, halen a thoes yn cael ei gyflwyno. Pan fydd y toes i vymesheno brasamcan cyntaf, arllwys olew llysiau, pob dylino eto. Dylai'r canlyniad fod yn di-ludiog, yn hyblyg ac yn ddigon trwchus. Roedd y toes wedi ei gorchuddio â lliain neu dywel (mewn unrhyw achos nad tafladwy neu gnu) ac yn cael ei roi mewn gwres am 40 munud.

Y llenwad modern mwyaf cyffredin

Sut i goginio pastai gyda chig - o'r mins gorffenedig neu falu allan cymerodd ddarn ffansi - eich achos. Yn ein barn ni, y mwyaf dibynadwy i wneud y stwffin, a bydd y blas yn elwa. Ond efallai bod gennych siop credadwy ... Felly, mae briwgig. Nionyn, torri'n fân ag y bo modd, ffrio mewn olew llysiau tan tryloywder cyflawn. Yn yr un stwffin pripuskayut Skillet; peidiwch ag anghofio i ychwanegu halen a phupur. Nawr - y cwestiwn i'r llenwad. Gan fod y rhan fwyaf o bobl yn cael eu paratoi pasteiod gyda chig, mae'r rysáit yn darparu ar gyfer serth berwi wyau. Ddim eisiau - peidiwch. Yn ôl yr wyau clasurol wedi'i dorri'n fân, cymysg gyda nionod a chig - a, phan oer, stwffin yn barod i fod yn rhan o'r cylch.

Y peth mwyaf pwysig - pobi

Yn dod i fyny y toes yn hawdd i'w ddiffinio - mae'n dod yn fwy na dwywaith y lleiaf. Os ydych chi am ei gyflawni berffeithrwydd - Punch y toes unwaith eto a'i roi mewn lle cynnes unwaith eto (cryn amser, hyd nes ei fod unwaith eto ni fydd yn gweithio). Unwaith y byddwch wedi penderfynu bod y ddelfryd cael ei gyrraedd, mae (yn yr ystyr y ddelfryd) Mae angen i dorchi y selsig a'u torri'n rhannau cyfartal. Nid yw rôl mewn tortillas yn sicr, gallwch ymestyn fy nwylo i fynd kruglyashok. I gael pastai llawn ac yn llawn sudd gyda'r cig, y rysáit yn awgrymu rhoi'r toes hanner llwy (wrth gwrs, tabl) a baratowyd stwffin. Dylai Zaleplivat fod yn ddiwyd, "wythïen" yn dybiedig i fod yn gryf, i beidio gollwng drwyddo sy'n cael ei ffurfio y tu mewn i'r pati. Mae twll gan wneud yn siŵr! Cael gwared ar y hylif gormodol - yr allwedd i ansawdd a pastai blasus.

cynhyrchion pobi yn dod o 20 i 30 munud. Eisiau crwst sgleiniog - iro'r pob wy pati neu olew llysiau. Wyau well - pasteiod o'r fath gyda chig yn llawer mwy lliwgar a rosy.

opsiynau ar gyfer llenwi'r

Yn ystod oes aur o basteiod ei bod yn anodd dychmygu pei gyda rhywbeth ac eithrio pysgod. Ef yn awr yn unig yn gysylltiedig â chig, er bod ei darddiad chaniateir amrywiad: mae cig eidion, cig oen, cyw iâr a phorc. Yn enwedig Gall dinasyddion ariannol a fastidious dod o hyd i hyd yn oed gyda pasteiod gêm.

Fodd bynnag, ni all y cig bob amser yn cystadlu gyda llenwadau gwahanol, yn enwedig ar ddiwrnodau gyflym.

Yn awr y tu mewn pastai hwn dim ond yn rhoi lawntiau - a bydd yn flasus. Gallwch lard madarch pei a sauerkraut (ewyllys blasus, os byddwn yn ychwanegu y pysgod, ond mae'n - nid y dyddiau mwyaf llym). Bydd y rhai nad ydynt yn ymprydio, yn rysáit diddorol gyda wyau wedi'u berwi, blas gyda pherlysiau. Mae llawer yn cymeradwyo hynod o basteiod gyda chaws hufen, yn melys a gydag ychwanegiadau ar ffurf yr un perlysiau.

Mewn gair - byddai wedi bod yn y toes a ffurf gywir, a beth i'w adael, dywedwch ffantasi.

Ond beth am y hoff tatws?

Nid yw tatws yn addas iawn ar gyfer pasteiod, hyd yn oed ar y cyd â chig. I ddechrau, mae'n rhy malosochny; Mae'n rhaid i ni gofio yr hen ryseitiau gyda ychwanegu at y cawl neu olew. Fodd bynnag, iskhitryayutsya crefftwyr coginio pasteiod cig a thatws. Yn yr ymdrech hon, y prif beth - cuddio o dan y ffefryn cig llysiau. Yna efe a socian sudd, ni fydd yn sych, ond yn dal i fod yn fodlon gyda blasau o gig a sbeisys i orwedd. Yn y rhan fwyaf o achosion, top i fyny "emollient" olew neu cawl yn dal i gael. Er y bydd y canlyniad os gwelwch yn dda hyd yn oed yn amheus.

I ddiog iawn

A dweud y gwir, nid yn unig i bobl ddiog. Eto i gyd mae ein bywydau yn llawn straen, anrhagweladwy ac yn gofyn am ymrwymiad llawn-amser, fel bod paratoi yn gywir, yn llawn o rhan fwyaf o brydau, rydym nid yn unig yn cael amser. A gall pasteiod diog gyda chig (ac efallai nid yn unig iddo ef) fod yr iachawdwriaeth i lawer o deuluoedd sydd wedi blino o gyw iâr bob dydd, pasta, gwenith yr hydd, selsig. Mewn ymgorfforiad, er rysáit pobl superzanyatyh yn symlach yn fawr iawn. Nid oes angen i wastraff i ffwrdd dros y toes burum - prynu yn y siop pwff parod (gyda yn haws, ond gallwch ddewis pwff-burum neu burum). Gellir stwffin hefyd eu prynu yn barod - yn gadael i chi golli o ran ansawdd a blas, ond ni fydd anifeiliaid anwes yn aros yn ddi-hid at eich pasteiod. briwgig unrhyw angen i ffrio; mae un arall ychydig o funudau - ychwanegu ato winwns wedi'u rhostio. Berwch yr wyau a'u torri nhw hefyd nid oedd yn cymryd llawer o amser, ond bydd eich ddysgl yn cydymffurfio â'r presgripsiwn mwyaf poblogaidd.

Nesaf - hyd yn oed yn haws. Mae'r toes gorffenedig gael ei gyflwyno, wedi'u torri'n petryal; cymysgedd stwffin a blas gyda sbeisys (fel isafswm halen a phupur). Rhowch y llenwad, y toes yn cael ei lapio fel y dymunir - mewn popty am 20 munud. Mae'r paratoi hwn ar gael hyd yn oed pobl brysur iawn!

Ond mewn gwirionedd, hoffwn gael gwybod, mae angen ail-lenwi cawl ... a'r gwahanol pasteiod o grwst pwff clasurol ac yn cyflwyno ... a beth sydd yn y "twll" rhoi pysgod anghywir, a oedd yn y stwffin ... Efallai someday rydym yn mae'n a chael gwybod.