Sut i goginio hwyaid gydag afalau: rysáit cam wrth gam

Mae'r hwyaden wedi'i bacen yn ddysgl y Nadolig. Maethlon, blasus a hardd iawn, bydd yn addurno unrhyw fwrdd a bydd y teulu a'r gwesteion yn fodlon. Sut i baratoi hwyaden yn briodol, byddwn yn dweud yn yr erthygl hon. Rydym yn cynnig astudiaeth fanwl o'r rysáit.

Saws coginio blasus gydag afalau

Ar gyfer y pryd hwn bydd angen:

• Y hwyaid o faint canolig (cilogramau erbyn 1.5-2);
• Ychydig o afalau melys a sour (tua 4-5 pcs);
• Mêl, mwstard grawn;
• Gwisg oren;
• Hanner lemwn;
• Laurel, pupur (pys), finegr a halen.

Sut i goginio hwyaid: cyfarwyddiadau cam wrth gam

1 cam

Carcasen hwyaid gan y dylai ei rinsio mewn dŵr. Tynnwch y plu a gweddill sy'n weddill o'r wyneb (gallwch chi deithio neu ganu dros dân). Rinsiwch yr hwyaden yn drylwyr tu mewn. Torrwch y carcas gyda thywel (papur).

Cam 2

Sut i goginio hwyaid? Mae cig ychwanegol yr aderyn hwn yn gofyn am fraster ychwanegol. Mae angen paratoi marinâd, diolch i'r toes fod yn flasus a blasus. Arllwyswch ddwr i mewn i gynhwysydd mawr (lle gall y carcas ffitio). Ychwanegwch halen a finegr. Rhowch gynnig ar: dylai'r dŵr fod yn asid-fach. Rhowch ychydig o ddail wenith a thua dwsin o popcornen du yn y swyn. Rhowch y hwyaden yn y marinade a gadael am ychydig oriau (neu well am y noson gyfan). Gallwch bwyso'r adar gyda llwyth.

Cam 3

Ar ôl marinating yr hwyaden, ei dynnu o'r swyn a'i groenio â halen. Gosodwch o'r neilltu a chwblhau llenwi'n brysur. Golchwch a thorri afalau. Tynnwch y craidd a'i dorri i mewn i giwbiau / lobwlau. Darnau halen, chwistrellwch pupur bach a sinamon. Torrwch y lemwn a'i gymysgu gydag afalau

Cam 4

Nawr mae angen i chi stwffio'r carcas. Y tu mewn, rhowch afalau, lemwn. Yna cymerwch yr edau a chwni'r twll.

Cam 5

Sut i goginio hwyaden, fel ei fod yn troi'n rosy ac yn edrych yn awyddus ar y bwrdd Nadolig? I wneud hyn, paratowch y cymysgedd ar gyfer cotio. Cymysgwch mewn cynhwysydd ar wahân 5 llwy fwrdd o fêl, cwpl o leau o wirod oren a llwybro mawr o mwstard grwnd. Cymysgwch y cynhwysion a lledaenwch y saws hwyaid. Yna gosodwch yr aderyn yn y llewys yn ofalus ar gyfer pobi, gyda'r backside i lawr. Gosodwch y tyllau gyda chlymiadau a'u gosod ar daflen pobi. I ymadael â'r steam poeth, gwnewch ychydig dyllau yn y llewys.

Cam 6

Gwres popty hyd at 200 gradd. Rhowch y daflen pobi gyda'r hwyaden am 2 awr. Os yw'r carcas yn llai neu'n fwy na'r pwysau a bennir yn y rysáit, yna am bob 500 gram ychwanegwch 30 munud ar gyfer pobi.

Cam 7

Am 30-40 munud cyn diwedd yr amser, tynnwch y daflen pobi, rhowch y llewys, arllwyswch yr aderyn â'r saim gwych a'i roi yn ôl yn y ffwrn. Gwisgwch i gwregys crispy. O bryd i'w gilydd sudd dwr o gig.

Cam 8

Ar ddiwedd yr amser, edrychwch ar yr hwyaden am barodrwydd. I wneud hyn, perffaith gyda chyllell sydyn (yn y lle trwchus - ar y glun). Mae sudd llachar (heb syffil) yn golygu bod y pryd yn barod a gellir ei gyflwyno i'r tabl.

Cam 9

Rhowch yr hwyaden bak ar ddysgl fawr. Fel addurn, mae tatws yn berffaith. Gellir ei wneud â braster hwyaid. I wneud hyn, ar hyn o bryd pan fyddwch yn tynnu'r llewys, gosodwch datws bach wedi'i sgleinio o gwmpas y carcas. Gwisgwch ef nes bod yr hwyaden yn barod. Os yw hyn yn dal i fod yn llaith erbyn hyn, tynnwch y carcas o'r llewys, a gadael y tatws yn y ffwrn nes ei goginio. Ar ôl i chi ei roi ar ddysgl gyda hwyaden, addurnwch â tomatos, ewiniaid ceirios a gweini ar y bwrdd. Nawr rydych chi'n gwybod sut i goginio hwyaid gydag afalau. Archwaeth Bon!