Sut i goginio cawl cyw iâr

Mae wedi bod yn hysbys hir am y nodweddion therapiwtig unigryw o gyfoeth cawl cyw iâr. Maent yn adfer y pŵer cleifion mewn ymadfer. Mae'n gwella cyflwr yn ystod annwyd. astudiaethau gwyddonol esbonio effaith hyn dysgl syml ar y corff dynol. Mae cyfansoddiad y cawl yn cynnwys y cystein asid amino, sy'n achosi gwanhau sbwtwm, a thrwy hynny wella cleifion â chlefydau llidiol yr ysgyfaint a'r bronci. Mae'n cynnwys micro a macro elfen: haearn, calsiwm, magnesiwm, copr a seleniwm. cig cyw iâr yn cynnwys cryn dipyn o fitaminau B sy'n ofynnol ar gyfer weithrediad arferol y system nerfol ganolog. Mae'r fitaminau yn bwysig ar gyfer rheoleiddio metaboledd yn y corff trwy gynyddu ymwrthedd i ffactorau negyddol.

Ychwanegu garlleg wedi'i gratio cynyddu effeithlonrwydd bwyd yn ystod heintiau firaol tymhorol. Mewn clefydau echdynnol activate secretion gastrig o sudd gastrig a chyw iâr yn gostwng camau ymosodol o asid hydroclorig, sy'n arbennig o bwysig mewn clefyd wlser. cawl cyw iâr ffres yn cynnwys sylweddau sy'n lleihau'r colesterol yn y gwaed, sy'n cael ei ddefnyddio ar gyfer trin atherosglerosis a chlefydau cardiofasgwlaidd eraill. Yn cyw iâr cig yn cynnwys llawer iawn o treuliadwy asidau brasterog aml-annirlawn. Mae'r rhinweddau hyn yn gwneud y cynnyrch yn un o'r ffyrdd gorau o atal pwysedd gwaed uchel, strôc, a cnawdnychiad myocardaidd.

Dylech wybod bod cyn i chi goginio'r cyw iâr cawl, mae angen i ddewis y cyw iâr iawn. Mae'n anodd goginio o rannau gwahanol o adar, a brynwyd yn y siop. cawl cyw iâr gorau yn cael ei sicrhau o gyw iâr ffres yn y cartref, sydd wedi tyfu yn y gwyllt ac yn bwydo ar phorthiant naturiol heb wrthfiotigau, ac atchwanegiadau dietegol. Prynwch da dofednod gall bob amser fod ar y farchnad. Pryd y dylid cyw iâr yn dewis talu sylw at y ffaith nad oedd hi'n rhy hen. I wneud hyn, yn archwilio y coesau o ddofednod i cyw iâr ifanc orchuddio â graddfeydd llai, ac mae'r croen - dylai fod yn feddal a gwyn.

Yn wir, sut i goginio cyw iâr cawl, nid oes unrhyw anhawster penodol. Coginiwch gall fod o cyw iâr cyfan, ond gallwch ei rannu i mewn i ddarnau gwahanol. Fel rheol, y cyw iâr wedi'i dorri i mewn i bedwar darn. Yn yr ail achos, bydd y ddysgl yn hyd yn oed yn fwy blasus a chyfoeth. Mae'r cyw iâr a baratowyd rhoi mewn sosban a'i orchuddio â dŵr oer fel bod y dŵr yn 2-3 cm yn cwmpasu ei ben. Pan fydd y dŵr yn y badell cornwydydd, lleihau tân a symud ymlaen i gael gwared ar y ewyn ffurfio ar wyneb yn drylwyr. Mae'r ewyn yn angenrheidiol i lanhau drwy gydol yr amser coginio. Ar y dechrau hi yn llawer, yna ei swm gostyngol. Pryd fydd y ewyn yn llai yn y badell i roi'r nionyn mawr clirio, torri'n ddarnau mawr o moron a gwraidd persli. Gyda llysiau Dylai prydau coginio barhau am 15-20 munud arall. Ar ôl hynny, gall y cawl cyw iâr yn rhoi gwahanol sbeisys i roi blas. Gall fod yn ddu a allspice, dail llawryf, rhosmari, ewin, tyrmerig. Mae'n bwysig bod amrywiaeth o sbeisys yn ormod ac nid ydynt yn torri ar draws y arogl cawl. Yna gallwch ychwanegu halen a choginio ar wres isel am ddeugain munud arall.

cawl cyw iâr wedi'i baratoi. Mae'n dryloyw, maethlon, ar wyneb y nifer o gylchoedd ambr braster cyw iâr melyn. Gall hyn fod yn dysgl ar wahân neu gall gyflwyno fel sail ar gyfer gwahanol cawl. Paratoi ar y sail hon, byddant yn arbennig o flasus. Cyn gweini ym mhob plât i roi darnau o gig cyw iâr wedi'i ferwi, ychwanegu dil wedi'i dorri a phersli, gallwch roi hanner yr wyau, yna arllwys y cawl baratoi'n ffres.