Sut i goginio blodfresych? bresych kohlrabi: sut i goginio ryseitiau

Nid mor bell yn ôl, yn ein siopau, archfarchnadoedd neu gadwyni manwerthu yn hytrach tramor, ymddangosodd llysieuyn sy'n edrych fel maip. Mae'r kohlrabi bresych. Sut i baratoi mor egsotig? Hwn fydd y pwnc yr erthygl hon. kohlrabi mamwlad - a Canoldir cynnes, ond yn y gwledydd gogleddol Gorllewin Ewrop, mae wedi cael ei ystyried yn ddylanwad diwylliannol Rhufain hynafol. I ni, llysiau hwn ei ddwyn gan yr Almaenwyr. Mae'r enw "kohlrabi" tarddiad yr Almaen. gyfieithu llythrennol fel "maip bresych". Yn allanol yn debyg, ond mae'r tebygrwydd stopio yno. Delicate ar y daflod, mae hyn yn amddifad o sbrowts bresych chwerwder chwaer. Mae'n cael ei ystyried yn ddanteithfwyd a chynnyrch dietegol, oherwydd ei fod wedi dim ond 45 o galorïau. Gourmets yn galw hyn frenhines llysiau ymhlith yr holl bresych. Gadewch i ni, ac rydym yn pamper danteithfwyd hyn eich hun a pharatoi rhai dysgl blasus o blodfresych.

Manteision maip bresych

Beth llysiau mae hyn yn dda? Yn ychwanegol caloric isel, kohlrabi ymffrostio ei fod yn cynnwys unigryw sylweddau torfol. Mae'n cynnwys ffrwctos - felly mae hyn cain, blas melys. Eto mae'n cynnwys mwynau gwerthfawr - boron, cobalt, ïodin, copr, sinc, yn ogystal â asidau organig a ffeibr deietegol. Sylffwr, sy'n rhan o'r bresych, yn atal y gwaith o ddatblygu canser y colon a'r rhefr. Yn ôl y cynnwys fitaminau kohlrabi ni ellir gorbwysleisio: mae'n bresennol pob un o'r cof yn ddefnyddiol, gwallt ac ewinedd Grŵp B ddall A, yn ogystal â PP, K ac E. Mewn cyfnodau o ffliw diwahaniaeth yn siwr i gynnwys yn eich kohlrabi diet - bresych yn y mwy o fitamin C, na sitrws. Ac, yn wahanol i'r bresych, nid yw'n achosi stumog yn chwyddo a flatulence. Dim ond un contraindication defnydd aml o kohlrabi - mae clefydau sy'n gysylltiedig ag stumog gyda asidedd uchel. Ond yn yr achos hwn, mae'r cyfan yn dibynnu ar sut i baratoi blodfresych.

trin rhagarweiniol

Beth sydd heb ei wneud o lysiau hwn! Cawl, amrywiaeth o brydau ochr i bysgod a chig, stiwiau llysiau, saladau blasus, caserol. Ond cyn meddwl beth i'w goginio kohlrabi, mae angen i cyn-proses llysiau hwn i chi. Yn ymddangosiad golygu bresych â dweud yn union ble y peth gorau i'w ddefnyddio - mewn cawl, at salad neu stiwiau. Wrth gwrs, y rhai sy'n gofalu am ddiet iach, yn gallu ei fwyta yn ei ffurf amrwd. Ond nid y driniaeth gwres ei nodweddion defnyddiol yn diflannu - ac mae hyn yn kohlrabi yn ogystal arall, Queen ymhlith y bresych. Gellir ei fwyta berwi, piclo, pobi, ffrio, wedi'u stiwio. Ond beth y byddem ohono nac baratoi, yn gyntaf bydd angen i chi olchi, torri oddi ar y dail, ac yna yn lân fel tatws. Nawr bod y mwydion chwiliedydd. Os yw'n ffibrog, yn galed iawn, felly rydym yn delio â ffrwythau goraeddfed, sef cawl da neu stiw. Ac os y wasgfa dymunol cnawd, mae gan arogl ffres o fresych, gallwch yn ddiogel yn ei ddefnyddio ar gyfer saladau.

Hufen o flodfresych gyda madarch

Ar gyfer y prydau cyntaf sydd wedi'u berwi neu wedi'u stiwio bresych. amser triniaeth gwres yn dibynnu ar y "oedran" y llysiau. Maethegwyr yn argymell i goginio nad yw'r bresych yn fwy na phum munud, ond nid yw prydau kohlrabi mor flasus, os ydynt yn boddi mewn dannedd bresych. Chwarter awr - digon o amser ar gyfer coginio llysiau cyfan. Os byddwch yn penderfynu i ddiffodd y kohlrabi, mae angen i chi rag-dorri'n stribedi a protomai, gorchuddio gydag ychydig bach o ddŵr. Felly, yn y rysáit hwn, rydym yn argymell dau torri bresych plicio ddarnau mawr a'u berwi nes yn feddal. Yna gwared ar y blodfresych o cawl a rhwbio trwy ridyll. Mewn stwnsio yn ychwanegu tair a hanner cwpan o cawl, halen a berwi am 3-5 munud ar wres isel. Mewn powlen arall rhyddhau'r melynwy, guro gyda hanner cwpan o hufen. Arllwyswch y cymysgedd hwn i mewn i'r cawl poeth, ond nid yn berwi. madarch wedi'u berwi torri'n ddarnau mewn powlen. Arllwyswch y cawl, taenu gyda croutons.

golwythion

Os ydych yn llysieuwr pybyr, ni allwch dorri eich pen dros beth i'w goginio kohlrabi. Dyma rysáit ar gyfer gytled llysiau blasus iawn. bresych Paratowyd dorri'n blatiau am centimetr o drwch. Mae'r berwi dŵr pot i fesur ei halen, galw heibio dail llawryf. kohlrabi shaybochki Ysgafn is. Berwch felly am tua phum munud, ac yna pysgota un mor ofalus gyda llwy dyllog. Gadewch iddynt oeri i lawr ychydig, a bydd yn draenio ar ridyll. Mewn powlen, chwisg yr wy gyda fforc, ac yn yr ail, cymysgwch hanner cwpan o flawd, pinsied o halen, pupur du, hip-suneli a sesnin eraill i roi blas. Mewn padell ffrio cynnau olew. Rholiwch pob darn o blodfresych mewn briwsion bara, ac yna'u dipio i mewn i'r wy. Gallwch roi yn y badell a ffriwch, gan fod y golwythion nes yn frown euraid. Mae'r pryd yn cael ei wasanaethu orau gyda hufen sur a saws garlleg neu mayonnaise.

pei Bresych-gig

Sut i goginio y blodfresych, llysiau os braidd yn oed? Bydd yn gwneud caserol mawr neu bastai. Pedwar tatws a 600 dis g kohlrabi ac yn is mewn dŵr berwedig hallt. Berwch nes yn dyner. Draeniwch cawl a llysiau pyuriruyte mewn cymysgydd (neu tolkushkoy). Ychwanegwch yr wy, tair llwy fwrdd o couscous (gellir ei disodli gyda semolina arferol). Gadewch ymlaen am bymtheg munud nes bod y chwyddo. Arllwyswch gwydraid o flawd, tylino y toes. Storiwch yn yr oergell am hanner awr. Yna rholiwch y toes ac ychwanegwch hanner arall cwpan o flawd. Irwch ddysgl bobi gyda menyn, rhoi ychydig o semolina neu cwscws. Rhowch y toes drwy lenwi silffoedd. Mewn hanner kilo o briwgig, ychwanegwch winwnsyn wedi'i dorri a'r persli. Peli bach DEILLION, eu rholio mewn blawd a'u ffrio mewn olew llysiau. Un pupur gloch dorri'n stribedi, ychwanegu ychydig o nionyn wedi'i dorri'n fân, tomato, wedi'u plicio, 2 llwy fwrdd o bast tomato, halen a phupur. Arllwyswch chwarter cwpan o hufen, taenu mewn llwyaid o couscous a'i fudferwi am tua phum munud. Trowch gyda fforc mewn powlen yr wy. Wanhau anghyflawn hufen cwpan. Mewn padell bobi Rhowch y pelenni cig. lle Top ei stemio llysiau ac arllwys y saws wy-laeth. Pobi rhoi mewn wedi'i gynhesu ymlaen llaw 200 C ffwrn a'i bobi am 40 munud. Yna sgeintiwch gyda chaws caled a pharhau i goginio nes hetiau pastai euraid.

Salad gyda afalau a chnau

Dyma 'r ateb i'r cwestiwn o beth i'w goginio kohlrabi, ar gyfer y cefnogwyr o ddeiet iach. Nid oes angen yma Bresych i gael ei drin â gwres, sy'n golygu y gallwch fod yn sicr bod pob un o'i rinweddau defnyddiol yn parhau. Kohlrabi (300 gram) i lanhau a manylion personol ar gratiwr am foron Corea. afal mawr o flychau ffrwythau yn lân ac yn plicio, torri'n stribedi, taenu gyda sudd lemwn i osgoi duo. Nid Mae llond llaw o gnau i wasgu mewn morter yn fân iawn. Roedd cant gram o gaws wedi'i dorri'n giwbiau bach. Gallwch hefyd ychwanegu llond llaw o resins golchi. Cymysgwch yr holl gynhwysion, arllwys dros salad 3-4 llwy fwrdd o olew olewydd, halen, pupur du. Gweinwch ac yn addurno gyda dail mintys.

salad Nadolig

Dyma ryseitiau o sut i goginio amrwd kohlrabi. Gall Salad gyda chyw iâr a phîn-afal yn disodli cinio ysgafn neu fod yn Blasyn da ar gyfer y bwrdd gwyliau. Mae dau gloronen bresych maip glanhau, shinkuem gratio. 250 g o gyw iâr wedi'i ferwi torri'n ddarnau. Mae tri chant o gram o gylchoedd pîn-afal rwygo segmentau. Mae pob rydym yn cymysgu mewn powlen salad 'n glws. Mewn powlen arall i saith llwyau o mayonnaise ychwanegu pinsiad o bupur coch tanllyd. Rydym yn lledaenu haen ar ben y salad yn ysgafn. Addurnwch gyda llugaeron a dil ffres wedi'u torri a phersli. Gallwch hefyd rhwbio ben y caws ac wyau wedi'u berwi. Rydym yn eich atgoffa bod y salad yn well i ddefnyddio ifanc bresych, llawn sudd. A gall y bwyd yn y llysiau hyn yn cael ei fwyta nid yn unig y "maip", ond hefyd yn tendro topiau gwyrdd. Torrwch y dail, ynghyd â gweddill y perlysiau.

Cawl "prynhawn yr Haf"

Ystyried sut i baratoi blodfresych, bresych pan yn ifanc. Yn yr haf mae'n hawdd i brynu llysiau gwyrdd hwn. Cymryd dau gloronen bach o kohlrabi. Meipen lân, cadwch dail. Mae dau afalau wedi'u heithrio rhag y croen, torri'n giwbiau, fel kohlrabi. Er mwyn toddi mewn sgilet 3 llwy fwrdd o fenyn, fudferwi am 5-6 munud, ffrwythau a llysiau. Llenwch unrhyw cawl (800 ml). Dewch i ferwi, gan gyflwyno 400 ml o hufen. Unwaith eto, bydd yn dechrau byrlymu, tynnu oddi ar y gwres a pyuriruem cymysgydd. Kohlrabi a phersli wedi'i dorri'n dail cymysg sechem gyda 250 go gaws hufen a hanner cwpan. Ail-lenwi màs hwn o gawl. Addaswch y halwynedd a miniogrwydd yn blas. thaenelled cawl parod gyda chnau wedi'u malu a nytmeg. Gallwch wneud cais gyda toesenni neu myffins, garlleg wedi'i gratio.

prydau kohlrabi yn multivarka

Gall pob un o'r prydau uchod (ac eithrio saladau) yn cael ei baratoi gyda chymorth uned cegin. Er mwyn ei gwneud yn glir pa ddull i'w ddefnyddio a pha amser i osod, yn rhoi ffordd arall. Mae dau gloronen kohlrabi yn lân, wedi'i dorri'n giwbiau, a winwns - yn fympwyol. Mae'r bowlen llwy Multivarki toddwch y menyn, gymysgu gyda'r un faint o lysiau, winwns wedi'u ffrio. Ychwanegwch y blodfresych. Rydym yn defnyddio'r un "Rhostio" modd pan fydd y caead ar agor Multivarki. Halen, pupur, arllwys y cymysgedd o symiau cyfartal o cawl a hufen sur (tua hanner pob cwpanau cynhwysyn). Caewch y caead, rhowch "diffodd" modd am hanner awr neu ddeugain munud. Mae'r platiau rhoi ar hanner ŵy wedi'i ferwi, arllwys y cawl yn barod, addurno gyda gwyrddni.

Bariau blodfresych ar gyfer y gaeaf

Ar gyfer y tymor hir defnydd storio stebleplod lliw mewn porffor. Bresych cael ei roi yn y fasged, arllwys y tywod iraidd ac yn gollwng i mewn i'r seler. Yn yr adran llysiau y bresych oergell nid yw'n colli ei nodweddion blas tua mis. A all ei a rhewi yn y rhewgell, ond ar gyfer maip hon glanhau, wedi'i dorri'n ddarnau bach a'u rhoi mewn bag plastig.

Gallwch stoc i fyny ar gyfer y gaeaf a blodfresych sych. Biledau - plicio tafelli tenau - blansio mewn dŵr am bum munud gyda sudd lemwn. Yna oeri dan llif o ddŵr iâ a sychu tywel. Yna lledaenu ar ddalen bobi nad yw'r darnau yn cyffwrdd â'i gilydd, ac yn rhoi yn y ffwrn ar 65 ° C. Mae kohlrabi yn sychu ar y cysondeb a ddymunir.

Yn y cartref, gallai hyn fod yn frenhines y phicl bresych, booze, yn gwneud salad-thro. kohlrabi marinadu yn hawdd iawn i'w baratoi. Cymerwch y stebleplod ifanc, yn eu glanhau, torri'n sleisys. Dewch i ferwi dŵr, ychydig yn asideiddio gyda finegr. Hepgorer i tafell o kohlrabi a'u coginio am bum munud. Rydym orwedd mewn colandr a diffodd, ac yna gosod i mewn i jariau paratoi. Marinâd gwneud hynny: berwi litr o ddŵr gyda 50 go halen a 80 g siwgr. Cool, ychwanegwch 5% Finegr (100 gram). Mae'r banciau yn rhoi'r dil ymbarél, ewin garlleg, dail basil a marjoram. Llenwch y marinâd i ben, selio.