Sut i Cook khachapuri yn Imereti

Khachapuri yn Imereti baratowyd rysáit arbennig, sydd, am ganrifoedd lawer trosglwyddo i Georgia o genhedlaeth i genhedlaeth. Fodd bynnag, nid yn unig trigolion y wlad hon heulog fel prydau blasus dwyreiniol. Wedi'r cyfan, mae'r dinasyddion ein cyflwr hefyd yn Nid amharod i fwyta cacen gaws.

Khachapuri Sioraidd. cynhwysion angenrheidiol ar gyfer y toes:

• blawd gwenith - un kilo;
• Siwgr - un llwy fawr gyflawn;
• dŵr yfed cynnes - pum cant mililitr;
• sych gronynnog burum - deg gram;
• Olew blodyn yr haul - cant mililitr;
• Hufen margarîn - hanner can gram;
• iodized halen - llwy bach.

Khachapuri yn Imereti: proses toes burum tylino

Er mwyn paratoi ar y sylfeini dylai gymryd powlen enamel, arllwys yn ôl peint o ddŵr yfed cynnes, ychwanegwch y siwgr ac ychwanegwch y burum gronynnog sych. Cymysgwch y cynhwysion nad yn werth chweil, gan fod angen i chi aros nes bod y cynnyrch yn cael ei diddymu yn gyfan gwbl. Yna, mae'r ewyn deillio o hyn yn angenrheidiol er mwyn ychwanegu llwyaid bach o halen iodized.

Nesaf, mewn sosban ar wahân sydd ei angen i doddi y margarîn hufen ac i gymysgu gyda olew blodyn yr haul. Ychydig yn rhaid brasterau podostyvshie hefyd arllwys yn y burum ac yn ychwanegu at y pwysau ei blawd. Felly toes trwchus, y dylid eu rhoi yn y dyfodol mewn ystafell gynnes ac yn aros am ryw awr, nes ei fod yn dod yn llawn.

Khachapuri yn Imereti. cynhwysion angenrheidiol ar gyfer y llenwad:

• Imeretian caws - cilogram hanner (un hachapuri yn defnyddio tua 350 gram o'r cynnyrch);
• wyau ieir - dau ddarn mawr;
• dŵr yfed - tair llwy fawr;
• olew blodyn yr haul - dwy lwy fawr.

Khachapuri yn Imereti: y broses o baratoi o lenwi

Mae'n werth nodi, os na all ddod o hyd i gaws Imereti mewn siopau cyfagos, yna yn lle gallwch yn hawdd ei ddefnyddio Adyge gynnyrch tebyg. Fodd bynnag, yn ychwanegol at hynny yn cael ei ychwanegu menyn dylino a ychydig o halen.

Felly, dylai cynhwysyn llaeth stwnsio gyda fforc mewn powlen, ychwanegu ychydig o brotein chwipio o ddau wy ac yna chymysgwch yn drwyadl. Ni ddylid melynwy yn cael ei waredu, maent yn cael eu hannog i gymysgu gyda dŵr a olew blodyn yr haul yn y dyfodol yn cael ei ddefnyddio ar gyfer smearing khachapuri.

cyrsiau ffurfio

Parod toes burum i gael ei rhannu'n bedair rhan gyfartal, pob un ohonynt angen i chi gyflwyno'r gacen a'i roi ar ganol y stwffin. Dylai cymysgedd cacen ar ei ben yn cael ei orchuddio â darn o'r sylfaen a'i dylino'n ysgafn fel bod y caws yn cael ei ddosbarthu'n gyfartal tu mewn. prosesu pob toes burum sy'n weddill yn yr un modd.

triniaeth gwres

Cyn i chi pobi yn y popty khachapuri, dylid eu iro hael màs a baratowyd y melynwy ac yna ei roi ar padell ffrio gydag olew llysiau llwy fawr ac anfon cabinet duhovochny gyfer pobi pellach.

Yn barod ddysgl Georgian argymhellir i roi ar bowlen bren wastad ac yn eu gwasanaethu.