Sut i baratoi cymysgedd fwyd môr?

bwyd môr ffres yn uchel eu parch am eu manteision iechyd. Mae pobl sy'n eu defnyddio bob dydd, yn arwain ffordd o fyw iach a byw yn hirach. Corgimychiaid, tiwna, eog a bwyd môr yn cynnwys llawer o asidau omega-3 brasterog, proteinau, fitaminau A, E a D, yn ogystal â mwynau hanfodol megis ïodin a seleniwm. asidau brasterog omega-3 lleihau'r risg o glefyd cardiofasgwlaidd a arthritis, maent yn helpu i atal ffurfio tiwmorau. ystyrir ei bod yn fuddiol i bobl sydd â chlefyd coronaidd y galon yn bwyta bwyd môr, megis eog, ddwywaith yr wythnos, i ychwanegu asidau brasterog omega-3 yn y diet. Mae llawer o ryseitiau ac awgrymiadau, felly mae'r problemau a baratowyd o gymysgedd bwyd môr, nad yw'n codi.

Er enghraifft, mae'n bosibl i goginio pecyn cawl trwchus bwyd môr wedi'i rewi blasus. Ar 375 gram, mae berdys, sgwid, octopws, cregyn gleision a chrancod ffug cig. Mae angen mwy o cawl cig moch a llaeth. dysgl arall o gymysgedd bwyd môr, sy'n coginio yn hawdd - mae'n pasta gyda saws blasus. spaghetti ferwi. Mewn padell ffrio ffriwch y winwns, garlleg, bwyd môr, basil (ffres sydd orau!), Pupur chilli wedi'u stwffio. Ychwanegwch yr hufen a gwin gwyn sych. Cymysg a gwasanaethodd ar phasta ferwi.

rysáit 1

rysáit blasus arall yn disgrifio sut i goginio cymysgedd bwyd môr gyda chyw iâr. Cael dysgl Sbaeneg yn flasus iawn, mae'n ddelfrydol ar gyfer y cyfuniad o'r set o gynnyrch:

• 20 cregyn gleision;
• 10 y berdys mawr buro;
• 2 wedi'u plicio a'u sleisio cylchoedd sgwid mawr;
• 2 llwy fwrdd o olew olewydd;
• 2 kg o stiw cyw iâr (asgwrn heb y croen);
• 3 ewin garlleg (dorri'n fân);
• 1 pupur gloch coch (wedi'i dorri'n stribedi);
• 2 domato (deisio);
• 3 cwpan hir grawn reis gwyn;
• paprica 1 llwy de;
• saffrwm 1 pinsiad;
• 1 cwpan pys gwyrdd.

Mewn sosban o ddŵr hallt choginio'r cregyn gleision nes iddynt agor. Draeniwch y dŵr, yn allyrru cregyn gleision gau. Mewn pot ar wahân gyda berdys halltu dŵr a berwi sgwid nes eu bod yn dod yn aneglur (4 munud). rhoi'r gorau hylif. Cynheswch badell ffrio fawr mewn olew olewydd, yn gosod allan y darnau cyw iâr a ffrio nes wedi coginio ac yn frown euraid. Tynnwch y darnau cyw iâr a'i roi o'r neilltu. Yn yr un badell ffrio'r garlleg, pupur a thomato tafelli nes eu bod yn feddal. Ffigur baratoi gyda saffrwm a phupur coch mewn 3 cwpan dŵr hallt i'r chwith ar ôl coginio bwyd môr: dod i ferwi, gorchuddio â chaead a Bates tân. Coginiwch 50 munud neu nes bod y reis wedi'i goginio ac yna ei gymysgu gyda'r pys. Taenwch y reis mewn dysgl fawr, o gwmpas yn dosbarthu llysiau wedi'u rhostio, cyw iâr, berdys, cregyn gleision. Gweinwch yn boeth.

rysáit 2

Yn y rysáit hwn, yn disgrifio sut i goginio bwyd môr cymysgedd gyda draenog y môr a thiwna. cynhyrchion sy'n ofynnol:

• 3 llwy fwrdd o olew olewydd;
• 1 winwnsyn mawr, wedi'i ddeisio;
• 2 zubochka garlleg, wedi'u torri'n fân iawn;
• 1 llwy de o bupur du;
• 1 moron cwpan, wedi'i gratio ar gratiwr bras;
• 4 cwpan o ddŵr;
• ½ cwpan pys gwyrdd ;
• 12 cregyn gleision eilaidd (puro);
• 20 corgimychiaid;
• 150 go ffiledau diwna, wedi'i dorri'n giwbiau o 1.5 cm;
• 250 go berdys canolig;
• cawl pysgod 4 cwpan;
• 3 cwpan reis wedi'i goginio;
• 375 g ffiled clwyd wedi'i dorri'n giwbiau o 1.5 cm;
• 250 g o gylchoedd sgwid buro torri carcas (ychydig yn fwy na 5 mm o led) gosod yn gyfan gwbl feelers;
• 1 cwpan pupur gloch melyn.

Olew olewydd yn cael ei gynhesu mewn padell ffrio, ffriwch y winwnsyn ynddo munud ac ychwanegwch y garlleg. Trowch y cymysgedd cofnodion 2. moron Spread, pys, pupurau barhaus a'i droi yn barhaus am ragor funud 2. Symud i'r pot. Ychwanegwyd Dwr, cregyn bylchog, corgimychiaid, ffiledau tiwna, berdys gyfartaledd, cawl pysgod, ffiledau draenogiaid, sgwid gyda tentaclau. Gorchuddiwch y sosban. Cook (gan ei droi o bryd i'w gilydd) nes bwyd môr wedi'u coginio, dim mwy na 5 munud. Lledaeniad goginio reis a phupurau. Stirred, yn gwasanaethu ar y bwrdd.

rysáit 3

Sut i baratoi cymysgedd bwyd môr mewn salad o fwyd môr cymysg, wedi'i grilio? Nid yw'n anodd, ond mae angen y cynhwysion canlynol:

• 500 go ffiledau diwna, wedi'i sleisio i mewn i stêcs gyda thrwch llai na 2 cm;
• 12 berdys plicio amrwd mawr;
• 5 ddail letys;
• arugula 1 sbrigyn;

gyfer y marinâd:

• ½ cwpan o olew olewydd;
• ¼ finegr balsamig cwpan;
• 2 llwy fwrdd finegr gwin gwyn;
• 1 llwy o sialóts, wedi'u torri'n fân;
• 1 llwy o Dijon fwstard ;
• 1 llwy wedi'i dorri dail teim ffres;
• ¼ llwy fwrdd o halen.

Paratowch y marinâd: Mewn powlen fach, cymysgwch yr holl gynhwysion y marinad. stêcs tiwna a berdys mawr gymysgu â chwpan ¼ marinâd dirwy. Dylai bwyd môr yn cael eu cynnwys yn gyfan gwbl gyda hylif. Gorchuddiwch gyda chaead a gadael yn yr oergell am awr. Twymwch y gril ar wres canolig, ffrio ar y ddwy ochr o gofnodion stecen diwna 5. Taenwch y shrimp a pharhau i goginio am tua 15 munud bwyd môr Berdys ddylai fod yn binc, a thiwna yn hawdd cael eu gwahanu i mewn i ddarnau unigol gyda fforc. Taenwch letys ar eu pysgod, i dorri i mewn i ddarnau a berdys, taenellodd â gweddill (na chaiff ei ddefnyddio ar gyfer marinadu) ddresin, wedi ei addurno gyda sbrigyn o arugula a'i weini.

Mae ychydig o awgrymiadau cyffredinol ar sut i goginio bwyd môr coctels:

1. Bwyd y Môr yn angenrheidiol cyn paratoi rinsio mewn dŵr oer.
2. Dylai bwyd môr farinadu yn yr oergell marinâd ar ôl y weithdrefn hon, mae'n rhaid i chi daflu i ffwrdd er mwyn osgoi halogiad gan ficro-organebau pathogenig.
3. Ni all bwyd môr gadael ar dymheredd ystafell am fwy na 30 munud, gan fod yr amodau hyn yn addas ar gyfer bridio bacteria niweidiol.
4. Ar gyfer pysgod gwyn y gellir ei weini gwin gwyn a'i goginio gyda theim.