Sut i baratoi cawl o carp?

Clust o carp coginio yn gyflym iawn. Wedi'r cyfan, am y fath blasus cawl pysgod angen o leiaf cynhyrchion syml ac yn fforddiadwy. Mae'n arbennig o nodedig y gall y ddysgl hon yn cael ei wneud, nid yn unig yn y cartref ond hefyd yn y cwrs o wyliau haf yng nghefn gwlad. Os ydych yn coginio cawl o newydd eu dal pysgod afon, bydd yn fwy fragrant a blasus.

Glust o carp: llun, rysáit

Cynhwysion Angenrheidiol:

• Puro dŵr potel - 2 l;
• carp ffres - 1 kg;
• winwns ffres - 2 pcs;.
• tatws bach - 3 pcs;.
• cymedrig Moron - 1 pc;.
• llysiau gwyrdd (cennin, persli, dil) - criw mawr;
• Ffig - 100 g;
• garlleg ffres - 2 ewin;
• lard - 10 g;
• Laurel ddail - 2 pcs.;
• mâl pupur du, pys, halen iodized ffres - i gyd yn ychwanegu sbeis i roi blas.

Mae prosesu pysgod

Ear o carp ewyllys yn enwedig blasus, os nad cogydd o'r rhewgell a ffres bach pysgod. I wneud hyn, cipio neu a ddylai cynhyrchion a brynwyd y siop yn cael ei golchi'n drylwyr, gwared ar yr holl esgyll, perfeddion, cynffonnau a phenaethiaid.

prosesu llysiau

Cyn sut i goginio cawl o carp, o reidrwydd ei angen i olchi, croen a thorrwch y cloron bach, moron a nionod gyfartaledd. Dylid hefyd ei rinsio gyda pherlysiau ffres, dail llawryf a reis hir-grawn.

sautéing llysiau

Bydd clust carp yn fwy fragrant, os diwedd coginio yn y cawl yn ychwanegu winwns a moron wedi brownio. Ar gyfer hyn mae angen i dorri darn o lard, ffrio yn y badell ac yna arllwys i dorri llysiau, sydd ei angen i pupur blas a halen. Paratoi llenwi o'r fath tua 10-13 munud.

triniaeth wres o fwyd

Unwaith y bydd yr holl gynnyrch sylfaenol yn cael ei ddatblygu, dylai gymryd sosban fawr, ychwanegwch at 2 litr o ddŵr, berwi, ac yna ychwanegwch y pysgod drin, halen, pupur a dail llawryf. Coginio carp ddymunol i fudferwi am tua 20 munud. Nesaf, mae angen i chi gael y cynnyrch gorffenedig gan ddefnyddio sgimiwr a neilltuwyd ar gyfer oeri pellach. Ar hyn o bryd, mae'r cawl yw gofynnol i arllwys y rhwygo tatws cloron a golchi hir grawn reis.

Y cam olaf wrth baratoi

Unwaith y bydd y cynnyrch yn feddal, dylent ychwanegu'r llysiau gwyrdd wedi'u torri, torri darnau o bysgod, llysiau brownio a'r garlleg ffres wedi ei gratio. Yna y cawl yn argymell i ferwi 1-3 munud arall ac yn union chael gwared o wres.

cywir Gweinwch

Clust o carp yn gwasanaethu am ginio ynghyd â rhyg neu wenith fara yn unig yn y cyflwr poeth. Ar gais dysgl, gallwch ychwanegu ychydig o hufen ffres neu mayonnaise. Hefyd, argymhellir i addurno ychydig o ddail o bersli.

awgrymiadau defnyddiol

1. Os yn ystod y gwaith o baratoi cawl byddwch yn sylwi nad ydych yn meddu ar reis hir-grawn, gall gymryd lle y filed neu wenith yr hydd arferol.

2. Os yw'n well gennych pryd o fwyd yn fwy heb lawer o fraster, yn ystod paratoi'r nid oes angen i ffrio llysiau ar lard. Moron a winwns yn yr achos hwn, mae'n well i ychwanegu at y cawl ynghyd â thatws.