Sut i baratoi Bagel? Y cam rysáit wrth gam

Beth yw Bagel? Bydd y rysáit hwn yn eitemau anarferol yn cael ei drafod isod. Rydym hefyd yn dweud wrthych fod saig hon a beth yw ei hanes.

Crynodeb

Mewn gwahanol wledydd, cynnyrch becws yn cael eu paratoi mewn ffyrdd gwahanol. Er enghraifft, mae'r bagels yn boblogaidd iawn yn yr Unol Daleithiau. Mae hyn yn Myffins chwedlonol pobi ar ffurf modrwy fechan.

Er gwaethaf y ffaith bod cynhyrchion o'r fath yn cynrychioli dysgl traddodiadol yn yr Unol Daleithiau, awduraeth y pobi yn perthyn i'r Iddewon. Gyda llaw, mae'r Israeliaid yn galw nwyddau wedi'u pobi rhain "Iddeweg."

Mae hanes achosion o grwst

Mae'r bagels Americanaidd Rwsia yn boblogaidd ar gyfer rhan fwyaf o bobl yn ein gwlad, nid yw cynhyrchion o'r fath yn cael eu outlandish. Mae hyn oherwydd y ffaith bod yn y gegin Rwsia mae crwst tebyg o'r enw sychwyr neu bagels.

Bagel Yn gyntaf, y rysáit o sy'n cael ei ddangos isod, yn cael ei grybwyll yn 1616 yn y Cod Rheoliadau o'r gymuned Iddewig o Krakow. Henuriaid y setliad wedi penderfynu y byddant yn rhoi crwst bob menyw a roddodd enedigaeth i blentyn. Dylid nodi hefyd bod hyd yn oed yn arferiad Iddewig yn fwy hynafol, yn ôl pa penderfynwyd i drin pobl ar ôl yr angladd, wyau wedi'u berwi'n galed a Bagel.

Nodweddion bagels coginio

Sut i goginio prydau o fwyd Americanaidd? Ar gyfer bagels blasus arbenigwyr yn defnyddio wyau, blawd cyfan, sinamon, rhesins, mêl, halen mawr, pumpernickel, a hadau sesame, garlleg a winwns, ac yn y blaen.

Ni allwn ddweud bod y Cooks Americanaidd yn bagels rysáit boblogaidd iawn gyda llenwad. Fel y gall cogydd terfynol defnyddiwch gaws meddal, eog mwg, ac yn y blaen. D.

cynhyrchion blasus ac ychydig melys a wnaed dorri yn ei hanner, ac yna eu rhoi mewn amrywiaeth o topins a bwyta brecwast, cinio neu ddim ond goffi gyda'n gilydd.

bagels Americanaidd yn cael briwsion juicy y tu mewn ac yn euraid creisionllyd ar y tu allan. Gellir eu gwneud o does burum cyn pobi a'i arllwys dros y dŵr berw a rhoi ychydig o hadau pabi, hadau sesame, caws neu winwns ffrio.

Bagel: rysáit

I wneud swp, rhaid i chi gael y cynhwysion canlynol:

• blawd mwyaf llachar - 550 g;
• llaeth buwch braster - 350 ml;
• menyn ffres - dim mwy na 50 gram;
• sych burum - 10 g;
• siwgr bach - dim mwy na 2 lwy fwrdd;
• halen bwrdd - 1 bwdin;
• Dŵr yfed - 2 litr (cynhyrchion coginio);
• llwy fwrdd soda - 1,5 llwy mawr (ar gyfer cynhyrchion berwi);
• pabi corn neu sesame hadau, winwns wedi'u ffrio, grawn ddaear - ar bydd (ar gyfer llond llaw o lled-gorffenedig).

does mesim

Sut i baratoi Bagel America? Mae'r rysáit pobi hwn yn eithaf syml. Yn gyntaf, mae angen i chi tylino toes burum. Ar gyfer llaeth buwch braster hwn gynhesu dros wres isel (i pâr wladwriaeth), ac wedi hynny cafodd ei ddiddymu yn y siwgr mân. Yn ddiweddarach yn yr un ddysgl arllwys burum sych a'i adael o'r neilltu ar gyfer ¼ awr.

Ar ôl 15 munud, yr ateb sy'n deillio Ychwanegwyd meddal braster coginio (olew), halen cyffredin a pryd ysgafn.

vymeshivaya ofalus cynhwysion dwylo, mae'n rhaid i chi ddod â'r ganolfan nes yn llyfn. Ar ôl hynny, cafodd ei orchuddio â chaead a'i anfon at oergell am 2 h. Yn ystod y cyfnod hwn mae angen i'r toes burum i godi yn dda.

Sut i gynhyrchu?

bagels Americanaidd a ffurfiwyd yn eithaf rhwydd. Ar ôl y toes ffurfweddu eu hunain yn y compartment cadw'n oer, mae'n cael ei rannu'n rhannau 10-12. O'r rhain bagels ffurf rhyfedd, sydd yn destun i brosesu bach thermol. At y diben hwn, pot mawr yn cael ei arllwys dŵr, ac yn dod ag ef i'r berw. Hefyd yr ystafell fwyta ei ychwanegu at y soda.

Gosod y cynnyrch lled-gorffenedig yn y sgimiwr neu i'r ffrïwr, maent yn 40 eiliad trochi mewn dŵr berw. Yn yr achos hwn, mae'r cynnyrch yn y gofrestr dŵr dros sawl gwaith.

Wrth i amser fynd heibio, bagels symud a'u lledaenu ar ddalen bobi, sy'n cael ei iro ag olew.

proses pobi

Drwy gynnal y camau hyn, mae'n rhaid i chi iro'r melynwy semifinished, yna rhoi ychydig o hadau pabi, hadau sesame, caws neu gynhwysion eraill. Ar ôl aros ychydig funudau, anfonwch y cynnyrch mewn popty wedi'i gynhesu.

Dylai bagels Pobwch ar 190 gradd yn ddim mwy na 25 munud. Yn ystod yr amser y mae'n rhaid iddynt ddringo a brownio'n dda.

Sut i wneud cais prydau Americanaidd at y bwrdd?

Nawr eich bod yn gwybod pa bagels, sut y dylid eu pobi yn y popty. Dylid nodi nad oes dim byd yn anodd wrth baratoi cynhyrchion o'r fath.

Unwaith y bydd y toes wedi ei goginio yn llawn, tynnu oddi ar y badell ac ychydig yn oeri. Bellach, mae pob cynnyrch blawd wedi ei rannu yn ei hanner (ei hyd). Ar y rhan isaf toesen lledaeniad darnau wedi'u halltu eog caws hufen meddal, perlysiau ffres, letys neu gynhwysion eraill, ac yna gorchuddio ag ail hanner rholiau a'u bwydo at y bwrdd. Yfed y math hwn o brechdan gall gyda choffi neu de. Dylid nodi hefyd y bydd y cynnyrch hwn yn byrbryd gwych yn y gwaith neu gael picnic gyda ffrindiau.

i grynhoi

Yn wir, mae llawer o ffyrdd eraill o goginio a chyflwyno bagels Americanaidd. Mae rhai gwragedd tŷ yn eu gwneud yn seiliedig ar ddŵr, ac eraill yn ychwanegu'r margarîn, wy a hyd yn oed iogwrt. Y prif ofyniad yw bod y toes wedi codi yn dda yn ystod pobi a bagels troi feddal y tu mewn ac yn grensiog ar y tu allan.

Gyda llaw, gall dysgl hwn yn cael ei yfed, nid yn unig llenwi, ond hefyd hebddo. Yn yr achos hwn, argymhellir cyflwyno i bobi te melys, coffi neu unrhyw ddiod arall.