Sut i marinate y cyw iâr ar sgiwerau: y picls gorau

Barbeciw - yn hoff bryd haf i lawer o deuluoedd. Cyfrinachau o marinadu opsiynau cig a choginio yn aml sawl cenhedlaeth yn cael eu cadw. Fodd bynnag, hyd yn oed os nad ydych yn rhy soffistigedig arbenigwr ar sut i marinate y cyw iâr ar y barbeciw, gallwch chi bob amser gasglu eich presgripsiwn, a fydd yn achosi edmygedd holl ffrindiau ac anwyliaid.

Dewis cyw iâr

O beth fydd y cig yn dibynnu i raddau helaeth. Mae'n well i godi'r gril neu farbeciw adar sy'n pwyso hyd at cilogram a hanner. cig o'r fath yn dyner ac yn feddal heb lawer o ymdrech. Mae'n ddymunol bod cig cyw iâr wedi'i oer, ond nid rhewi â cebab yn flasus. Rhaid ffres, cig llawn sudd yn cysgod ysgafn llyfn, elastig a chrwn, heb unrhyw aroglau annymunol. Barbeciw gallu defnyddio unrhyw ran o'r cyw iâr, gallwch torri carcas ar ddarnau la carte. Chwaeth dro gorau cluniau cyw iâr. Gadewch y croen neu beidio - yn fater o flas. Croen sgiwerau cyw iâr yn cael dewach.

Garlleg a lemwn marinâd i chebabs o gyw iâr

Un o'r marinâd hawsaf yn fersiwn gyda lemon a garlleg. O'r blaen, fel cyw iâr farinadu ar sgiwerau, rhaid ei dorri'n ddarnau a'i roi mewn powlen. Dylai bwlb gael ei dorri ac thatws stwnsh gyda halen i dynnu sylw at y sudd. ewin o arlleg wedi'i dorri'n sleisys tenau, torrwch y criw o bersli ffres ac yn ychwanegu at y cyw iâr i gyd cymysg yn drylwyr ac yn rhwbio y cig. Ychwanegwch powlen o bupur du a sudd hanner lemwn. Pickle yn cymryd tua dwy awr, ar ôl y sgiwerau barod i'w ffrio.

Sgiwerau o gyw iâr gyda finegr a nionod

I wneud barbeciw llawn sudd a fragrant, gallwch marinate gyda finegr, a past tomato. bedryshek angen 150 gram o bast tomato, llwy cwmin, hanner llwy de o bupur coch, pedwar nionod a finegr tri cilogram. Marinate y cig angenrheidiol yn y past tomato gyda zira a phupur, bydd yn cymryd tua dwy awr. Finegr yn angenrheidiol er mwyn marinate winwns. Gyda bwa hwn unrhyw barbeciw yn flasus a blasus.

Sut i marinate y cyw iâr ar sgiwerau yn yr arddull Eidalaidd

barbeciw mwyaf gogoneddus yn deillio o gyw iâr, marinâd dros sef y gwin gwyn a thomatos. Mae angen Darnau o gig i lard gyda garlleg a rhwbiwch ysgafn gyda pupur a choriander. Mae tri nionod a thomatos torri'n bedwar a rhoi haenau o gyw iâr - cig hanner, hanner y llysiau, ac yna yr un peth. Mae'r sgiwerau a gafwyd i arllwys cymysgedd o sudd lemwn hanner a gwydrau gwin gwyn hanner, heb ei droi ac heb amharu ar y haenau. Ar ôl tair awr, bydd y sgiwerau yn barod ar gyfer rhostio ar siarcol. Dull fel cyw iâr farinadu ar sgiwerau, gan ganiatáu i goginio cig yn anarferol o blasus blas diddorol.

Sgiwerau o gyw iâr

cig Tendr o gyw iâr ifanc yn flasus ar ei ben ei hun, ond os ydych yn coginio gyda saws hufen, bydd hyd yn oed yn well. Cymerwch lwyaid o hufen sur a sudd lemwn, un clof wedi'i dorri'n fân o arlleg a sbeisys i roi blas, droi. Haneru saws saim cyw iâr ac yn union goginio dros siarcol neu grid arbennig. Ieir barod weini ar unwaith gyda sleisys lemon ac unrhyw salad llysiau. Bydd y ddysgl yn troi allan anhygoel llawn sudd a sbeislyd.