Stiw cyw iâr mewn hufen sur

stiw cyw iâr mewn hufen sur - dysgl syml iawn nad oes angen unrhyw sgiliau arbennig, ac amser costau yn fach iawn. Ac ers mae hefyd yn flasus iawn, yna coginiwch 'i jyst yn bleser. Gall hyn yn hawdd fod dysgl eich corona.

cyw iâr goginio Dli carcas cyw iâr wedi'u stiwio yn angenrheidiol er mwyn paratoi: Golchi a'u torri'n ddarnau ddarnau, eu rhoi mewn padell ffrio ac a'i taenellodd gyda halen a phupur. Gellir eu hychwanegu at basil cig cyw iâr sych, neu sesnin eraill i roi blas. Yna rhowch y sosban ar blât wedi'i wresogi.

Cyw Iâr pryd tro-ffrïo, nes bod y croen yn frown. Tra ffrio cyw iâr, mae angen i chi baratoi saws hufen a'i dorri'n hanner cylchoedd winwns. 1.5 kg o gyw iâr yn cymryd tua 200 ml hufen. Mae'n cael ei wanhau gyda dŵr un i un, halen. Mae hefyd yn ychwanegu garlleg wedi'i dorri, 2-3 clof, a 2 llwy fwrdd o flawd. Blawd yn gwneud yn fwy trwchus saws hufen.

Pan fydd y cyw iâr bron yn barod, yn ei nionyn gyntaf arllwys wedi'u torri, a phan gaiff ei brownio, arllwys y saws cyw iâr a orchuddio â chaead. Pan fydd y cyw iâr yn barod, y tân o dan y lân badell. Cyn gweini cyw iâr, dylai brwysio mewn hufen ychydig fragu o dan y caead.

Gallwch ddiffodd y cyw iâr a heb ffrio. Yn yr achos hwn, cyw iâr, brwysio mewn hufen, cymryd o leiaf Croesawydd drafferth. Paratoi yn gyflym ac yn syml: cyw iâr wedi'i sleisio rhwbio gyda halen a sbeisys, rhoi mewn sosban ddofn ac a'i tywalltodd hufen sur, wanhau gyda dŵr. Yna siâp gyda iâr roi yn y popty a'u gadael yno i stiw ar wres isel am tua 1 awr.

Mae ffordd fwy trafferthus o goginio cawl cyw iâr mewn hufen sur. Ei ffrio gyntaf mewn padell, ac yna symud i mewn i'r pot, arllwys dŵr poeth a rhowch y stiw am 40 munud.

Yna ymlaen i baratoi'r saws. Yn gyntaf, ar y badell ffrio ffrio llwy de o flawd mewn olew llysiau, heb anghofio i droi yn gyson, ac mae hyn yn sail ar gyfer y saws. Mae ei shifft mewn pot bach neu lletwad, ychwanegodd hufen (3 llwy fwrdd) a'r melynwy. Mae'r holl gynhwysion yn cael eu cymysgu, halen ac ychydig o asid citrig ychwanegodd.

Mae'r cyw iâr gorffenedig arllwys saws a dod i ferwi, yna tynnwch y pot oddi ar y gwres a'i adael i drwytho cyw iâr.

Cyw Iâr gall stiw gyda madarch. Mae'n mynd yn dda, fel madarch. Mewn un cyw iâr pwyso angen 300g o fadarch a'r un hufen tua 1.5 kg. Cyw Iâr torri i fyny eto ac yn ffrio mewn olew llysiau. Tra ffrio cyw iâr, mae'n rhaid i chi dorri'r tafelli madarch a'u arllwys i mewn i'r cyw iâr. Ar yr un foment mewn padell ffrio ac ychwanegu amrywiaeth o sesnin, gan gynnwys halen a phupur. Mae hyn i gyd yn cael ei orchuddio â chaead a'i ffrio am tua 20 munud. Ar ôl hynny, lledaenu'r hufen i mewn i'r badell, droi popeth unwaith eto, ei orchuddio â chaead a gadael ar y stôf am hanner awr arall. Cyw Iâr gyda madarch mewn saws hufen yn barod.

Yn y rysáit blaenorol yn defnyddio madarch ffres, ond gallwch ddiffodd y cyw iâr ac mewn tun madarch. Yn yr ymgorfforiad hwn, mae'r defnydd a wneir o dorri'n fân ffiled cyw iâr, tua 400, cafodd ei dorri'n giwbiau bach. Hefyd, mae'n rhaid i chi ymlaen llaw-dorri un winwnsyn hanner cylchoedd. Dylai madarch tun eisoes yn cael ei dorri, yn dda, neu eu torri eich hun. Mae'r hylif yn cael ei ddraenio oddi wrthynt mewn powlen ar wahân. Mae'n ddefnyddiol ar gyfer y saws.

Paratowch pryd hwn mewn padell. Yn ei gwaelod yn cael ei roi menyn, winwns a madarch lledaenu eu ffrio a'i droi am tua 10 munud. Yna mae lledaenu'r saws 200 g hufen sur, hylif o'r madarch tun ac un llwy fwrdd o flawd. Mae pob cymysgedd cynhyrchion, yn cwmpasu ac yn gadael i cawl am 40 munud. Cyw Iâr brwysio mewn saws hufen gyda madarch ar gyfer y rysáit hwn, mae'n troi allan dyner iawn.

Cyw Iâr, ffrio mewn hufen sur - mae'n haws nag opsiwn prydau wedi'u stiwio. Mae pob un cyw iâr dorri i fyny ac i ffrio mewn olew llysiau, ac am bum munud nes wedi coginio ychwanegwch yr hufen sur.