Cyw Iâr gyda madarch: o'r syml i'r cymhleth

Cyw iâr gyda madarch - mae'n gyfuniad gwych, lle gallwch greu bron unrhyw beth, yn amrywio o boeth ac yn diweddu yn y gofrestr pot. Gall Madarch gymryd unrhyw, a'r dewis gorau yw defnyddio madarch a madarch porcini.

Bydd un o'r ryseitiau gyflymaf a hawsaf coginio cyw iâr, tatws cyfan pobi. I wneud pryd hwn, bydd angen i chi marinate aderyn mewn cymysgedd o halen, sudd lemwn, pupur a garlleg. Yr amser mwyaf gorau posibl yw - 10-12 awr; ond gallwch ceg y groth ac yn union cyn ei goginio. Cliriwch y tatws bach a'u torri'n ddarnau mawr madarch. Yn awr, yn y llawes ar gyfer pobi rhoi'r cyw iâr; tatws a madarch allan nesaf; tipyn o bopeth gyda mayonnaise. Anfon mewn bag popty poeth iawn, yna trowch i lawr y tymheredd i 180 gradd. Bydd angen prydau parod fod tua awr. Mae'r pecyn poeth i roi mewn dysgl ddofn a dim ond yno i dorri. Gallwch wahodd y gwahoddedigion i'r bwrdd. Bydd Cyw Iâr gyda madarch a thatws pob teulu cyfan gwerthfawrogi blas gwych ac arogl unigryw. Ond er y bydd y Croesawydd goginio am awr a phrif gwrs poeth.

Mae rysáit fwy cymhleth hefyd. Mae angen y bydd madarch cael ei ddefnyddio fel stwffin ar gyfer dofednod. Marinate y cyw iâr yn yr un modd ag yn y rysáit blaenorol. Ar yr adeg hon, torrwch y madarch fân, hefyd yn ymdrin â'r bwlb. Nawr mae angen i chi eu ffrio nhw mewn sosban ddofn, llenwch gyda'r gymysgedd o abdomen cyw iâr a clymu coesau. Mae siâp gwaelod balmantu gyda pherlysiau persawrus (teim, mintys, dil), rhowch y cyw iâr a'r ochrau wedi'u plicio tatws bach. Byddwch yn siwr i gau'r top dynn gyda ffoil. Pobwch y ddysgl bron hyd at barodrwydd. Deng munud cyn diwedd y ffoil i ddileu, dynnu allan yr holl perlysiau ac arllwyswch ychydig o hufen ar y gwaelod. Gall y wyneb y aderyn yn cael ei iro gyda mêl i ffurfio crwst. Gweinwch yn syth ar y bwrdd.

Fel y gall prydau Nadoligaidd ac yn swmpus iawn gwasanaethu'r cyw iâr gyda madarch mewn pot. Er mwyn gwneud hynny, bydd angen rhannu'r aderyn i ddarnau canolig, torri allan yr asgwrn cefn; diffodd bron hyd nes coginio gyda winwns, ymddangosodd y sudd. Tatws torri'n stribedi canolig. Madarch well i gymryd ychydig ac yn eu ffrio mewn sgilet tan y sudd. Nawr rydym yn dechrau llenwi potiau. Gwaelod a waliau o saim, rhowch y cyw iâr cyntaf gyda winwns, yna bydd y madarch, ac ar ben - tatws. Arllwyswch potiau cawl madarch ar 2/3 a chau'r caead. cot Top gyda chymysgedd o hufen sur a chaws wedi'i gratio am ddeng munud nes wedi coginio. Mae pob - cyw iâr gyda madarch parod.

Un o'r ryseitiau mwyaf gwreiddiol, ond yn gymhleth yn coginio cyflwyno yr aderyn gyda'r ychwanegiad o fadarch a garlleg. I'r cyw iâr gyda madarch troi allan blasus, mae angen i ddewis y cynhwysion mwyaf ffres. Ni ddylai'r aderyn gael unrhyw arogleuon annymunol; yn achos pwyso ar y cnawd, rhaid i'r cig adennill ei siâp yn gyflym. Mae angen ychydig Madarch gan fod y rhain bob amser yn fwy melys. Cyrraedd y paratoi rholiau. Yn gyntaf bydd angen i chi dorri i ffwrdd yr adenydd a'r gynffon, ac yna tynnwch y croen yn ysgafn iawn, er mwyn osgoi ymddangosiad o fylchau. Nesaf, yn lân y cig i gyd o'r esgyrn a sgrolio drwy'r 'i ag a bwlb drwy grinder cig. Torri'n fân gyda chyllell madarch ac ychydig o ewin garlleg a ffriwch ychydig, ac yn anfon y cyw iâr briwgig. Nawr fe allwch chi i gyd yn drylwyr cymysg, ychwanegwch yr wy, halen a phupur. Yn ofalus, llenwch y croen ac edafedd gwyn i wnïo i fyny tyllau weddill. Efallai y bydd y rholiau crai sy'n deillio yn cael ei rewi. Er mwyn cyflenwi yr un fath at y tabl yn eu berwi mewn dŵr hallt am tua deugain munud, tynnwch oddi ar y cawl a'i roi o dan y wasg. Torri a gwasanaethu angen i chi ddysgl oer.